京都格蘭比亞大酒店推出春季自助晚餐,採用時令食材和京都食材

发布于: 2026年3月4日
京都格蘭比亞大酒店推出春季自助晚餐,採用時令食材和京都食材

京都格蘭比亞大酒店(位於京都市下京區)將於2026年4月1日(週三)至6月30日(週二)在其2樓的咖啡廳餐廳“Le Temps”舉辦“自助晚餐”。

自助餐的特色是無限量供應的菜餚,採用時令春季食材,如吻仔魚、櫻花蝦、新土豆和春季捲心菜,並結合了京都的主食,包括九條蔥、水尾柚子和西京味噌。熱門的餐點包括烤牛肉和壽司櫃檯,壽司師傅會在用餐者眼前準備握壽司。

每月更換菜單

每個月,主廚都會在特別策劃的每月輪換菜單中突出顯示時令高峰期的食材,並包含在無限量供應的選擇中。

京都格蘭比亞大酒店自助晚餐每月更換菜單

四月

丹波自由放養雞京都風Pot-au-Feu

丹波自由放養雞與捲心菜、洋蔥和胡蘿蔔一起燉煮,Hanbei Fu的蓬麩(艾草小麥麵筋)增添了風味。它以柚子胡椒調味的肉湯供應,帶來清淡、清爽的口感。

丹波自由放養雞京都風Pot-au-Feu

魚肉水煮配羊肚菌和新洋蔥燉菜

精緻的白魚經過輕柔的水煮,並與蒸羊肚菌和鎖住其天然鮮味的新洋蔥搭配。羊肚菌濃郁、獨特的香氣和風味是這道菜的亮點。

五月

西京味噌烤羊肉

西京味噌烤羊肉(Jus d'Agneau)

羊肉塗上西京味噌後烤製,帶出肉的全部風味,並以醬汁收尾,帶出其鮮味。

螢烏賊油封在蛤蜊和春季捲心菜湯中

螢烏賊油封在蛤蜊和春季捲心菜湯中

螢烏賊在低溫下慢煮,並在湯中供應,帶出蛤蜊和春季捲心菜的天然鮮味。

六月

鴨肉烤肉配新土豆焗烤

鴨肉烤肉配新土豆焗烤

烤鴨與蓬鬆的新土豆製成的奶油焗烤一起供應。

香草外皮烤鮭魚配柑橘柴醬

香草外皮烤鮭魚配柑橘柴醬

烤箱烘烤的鮭魚,帶有酥脆的香草麵包屑外皮,並搭配芳香的柑橘醬,刺激食慾。

甜點角:抹茶巴黎布列斯特泡芙

甜點角提供巴黎布列斯特泡芙——一種傳統的法式烘焙糕點——由酥脆的環形泡芙製成。它填充了兩種奶油:使用丸久小山園抹茶製成的抹茶卡仕達奶油和抹茶鮮奶油,然後在上面放上丹波葡萄黑大豆。

抹茶卡仕達奶油和丹波黑大豆巴黎布列斯特泡芙

前綴自助餐計劃

除了標準自助餐外,還提供“前綴自助餐計劃”。此選項包括從四種選擇中選擇一道送至餐桌的優質菜餚,例如烤鮑魚、烤和牛和馬賽魚湯式龍蝦。

前綴自助餐計劃中的烤鮑魚和烤和牛

前綴自助餐計劃定價:

  • 成人:平日¥9,900起 / 週末及假日¥11,000起
  • 小學生:¥5,900起
  • 3歲至小學以下:¥3,900起

*所有價格均包含稅金和15%的服務費。

自助晚餐概述

項目 詳細資訊
期間 2026年4月1日(週三)– 6月30日(週二)
地點 2樓咖啡廳餐廳“Le Temps”
時間 下午5:30–晚上9:00(90分鐘座位)
成人(平日) ¥7,900
成人(週末及假日) ¥9,000
小學生 ¥3,900
3歲至小學以下 ¥1,900
預約 電話:075-342-5525(Le Temps 直線)
官方網站 https://www.granvia-kyoto.co.jp/restaurant/menu/175/

*所有價格均包含稅金和15%的服務費。

**5月7日起的營業時間注意事項:**從2026年5月7日(週四)至8月31日(週一),餐廳的營業時間將變更如下:

  • 平日:下午5:00–晚上9:30(最後入場時間為晚上7:30),120分鐘座位
  • 週末及假日:第一場 – 下午5:00–晚上7:00 / 第二場 – 晚上7:30–晚上9:30,120分鐘兩場制

*餐飲服務於晚上9:00結束;座位供應至晚上9:30。