位于横滨市中区山下町10号的新格兰酒店，将于2026年9月1日（周二）至11月30日（周一）在其咖啡餐厅 Coffee House The Cafe 举办“秋季旧式经典料理博览 I & II”。这一分两期推出的套餐菜单，旨在让宾客品味传承自酒店首任行政主厨 Saly Weil 的传统名菜。
该博览包含汤品、主菜和甜点，宾客可选择鱼类或肉类主菜。第一期博览提供配有丰富蔬菜炖菜的香煎鲈鱼，或层次丰富且酱汁优雅的奥尔洛夫式小牛肉（Veal Orloff）。第二期博览则提供口感浓郁的焗烤鲷鱼，或慢炖入味的红酒炖牛颊肉。
今年秋天，诚邀您前来品尝这些在酒店悠久历史中始终闪耀的经典料理。
秋季旧式经典料理博览 I（9月1日 – 10月15日）
汤品： 红薯蘑菇浓汤
鱼类主菜： 普罗旺斯风味香煎鲈鱼配白奶油酱 — 6,100日元（含税和服务费）
鲈鱼外皮酥脆金黄，内里鲜嫩多汁，搭配辣椒、西葫芦等蔬菜炖菜，以及由红葱头、白葡萄酒和黄油调制的醇厚白奶油酱。
肉类主菜： 奥尔洛夫式小牛肉 — 6,500日元（含税和服务费）
鲜嫩的小牛肉与浓缩了蘑菇鲜味的蘑菇泥一同烘烤，佐以传统的法式伯那西酱。
秋季旧式经典料理博览 II（10月16日 – 11月30日）
汤品： 南瓜浓汤
鱼类主菜： 焗烤鲷鱼 — 6,300日元（含税和服务费）
将鲷鱼轻蒸后，覆以由红葱头、白葡萄酒和鱼汤制成的焗烤酱汁烘烤，是一道体现经典焗烤技法的精致料理。
肉类主菜： 红酒慢炖牛颊肉 — 6,400日元（含税和服务费）
选用牛颊肉，加入洋葱、胡萝卜和番茄，在红酒中经长时间慢火炖煮，直至入口即化，口感浓郁，散发着迷人的红酒香气。
概况
- 地点： 主楼1层 Coffee House The Cafe
- 期间： 秋季旧式经典料理博览 I：2026年9月1日（周二）至10月15日（周四）；秋季旧式经典料理博览 II：2026年10月16日（周五）至11月30日（周一）
- 营业时间： 11:00 AM – 9:30 PM（最后点餐时间 8:30 PM）
- 价格： 6,100日元起（含汤品、主菜、甜点、面包或米饭，以及咖啡或红茶；价格已含税和服务费）
- 官方网站： https://www.hotel-newgrand.co.jp/the-cafe/
Coffee House The Cafe
Coffee House The Cafe 面朝山下公园，是一家提供多种西式餐点的咖啡餐厅，包含新格兰酒店原创的经典菜肴：海鲜焗饭（Seafood Doria）、拿波里意面和法式布丁（Pudding à la Mode）。餐厅采用温馨的暖色木质装修，自然光线充足，氛围明亮舒适，无论是下午茶时光还是正式用餐都非常适合。
