位于东京港区虎之门2-6-4虎之门HILLS（虎之门HILLS车站大厦）的HOTEL TORANOMON HILLS，在米其林星级厨师Sergio Herman监制的休闲精致餐厅兼咖啡厅Le Pristine Tokyo推出季节限定菜单。宾客可以通过所有感官享受春天的到来，包括用樱花和凸顶柑表达温柔季节过渡的下午茶、樱花优雅与水果风味和谐融合的樱花鸡尾酒，以及以轻盈愉快的方式展示春季风味的晚间小吃。这些美食体验庆祝觉醒的季节，欢迎所有宾客来到这个精致的餐饮目的地。
Le Pristine下午茶 - 樱花 & 凸顶柑
在Le Pristine Café Tokyo，拥有丰富日本经验的糕点副主厨Sacha Simon，在3月和4月限时推出“Le Pristine下午茶 - 樱花 & 凸顶柑”，以日本标志性的春季象征“樱花”和新鲜多汁的“凸顶柑”为主题，提供通过所有五种感官享受的体验。
特色甜点“季节十字塔”通过两种对比鲜明的个性描绘了春天的表情。“樱花慕斯十字塔”将清淡的樱花慕斯与保留新鲜酸味的草莓蜜饯以及光滑浓郁的开心果饼干和甘纳许分层，表达了日本春天转瞬即逝的美丽。同时，“凸顶柑十字塔”以时令新鲜凸顶柑为主角，结合了马斯卡彭慕斯的柔和质地和葡萄柚蜜饯的精致苦味，最后加入清爽的罗勒，带来清淡愉悦的口感。“季节小点心”包括三种春季色彩的甜点，如“樱花抹茶马卡龙”，唤起日本之美。咸味菜肴以新的意大利风味为特色，包括奢华地使用时令雪蟹的“雪蟹小披萨”，其甜味和鲜味有所增加，以及融入日本春季食材如竹笋和鸭儿芹的“蛋黄酱‘罗马诺’”。饮品选择包括芬芳的Kusmi Tea，以及本季限定的“八重樱有机煎茶”。这种特殊的茶将有机煎茶的清爽口感与通过冷冻干燥保存的八重樱花相结合，以捕捉其香味，提供天然温和的樱花香气，轻轻散开，营造出宁静的春天时刻。请体验这个特殊的时刻，您可以通过Le Pristine Tokyo独特的春季下午茶品尝到季节的变化。
Le Pristine下午茶 - 樱花 & 凸顶柑 菜单概述：
甜点
◆季节十字塔
- 樱花慕斯、草莓蜜饯、开心果饼干和甘纳许
- 凸顶柑、罗勒、马斯卡彭、葡萄柚蜜饯
◆香草软冰淇淋
◆季节小点心
- 瑞士卷、凸顶柑、柚子外交官奶油
- 草莓和樱花蛋糕
- 樱花抹茶马卡龙
咸味
- 蛋黄酱‘罗马诺’、鸭儿芹、Soffritto、竹笋
- 迷你布里欧面包、意大利香肠、开心果、芥末籽、柠檬
- 雪蟹小披萨、Stracciatella、番茄、紫苏Gremolata
价格：6,000日元（咖啡/茶，90分钟最后点单）
供应时间：2026年3月1日（周日）至4月30日（周四）
时间：平日下午2:00至下午5:00（最后点单下午5:00），周末和节假日下午12:00至下午2:00 / 下午2:30至下午4:30
*上述含税价格将加收15%的服务费。
*菜单内容可能会因采购和其他情况而发生变化。
*此菜单在Le Pristine Café Tokyo供应。
季节鸡尾酒 - 樱花波利坦
在Le Pristine Tokyo的餐厅和咖啡厅，原创鸡尾酒“樱花波利坦”在3月和4月限时供应，在经典鸡尾酒“大都会”中加入了春天的精华“樱花”。这款鸡尾酒以微妙蔓延的樱花香气和樱桃利口酒的浓郁果香为中心，使用注入了南美本土草药“华卡塔伊”的清爽伏特加，表达了Le Pristine的精致风味。樱花和樱桃营造出优雅而深刻的余味，并饰以盐渍樱花和彩色花瓣，这款鸡尾酒让您不仅可以通过味觉，还可以通过视觉体验春天。请尽情享受这款捕捉季节之美和香气的限定春季鸡尾酒。
价格：2,200日元
供应时间：2026年3月1日（周日）至4月30日（周四）
时间：餐厅中午12:00至下午3:00（最后点单下午2:00），下午6:00至晚上10:00（最后点单晚上9:00）
咖啡厅上午11:30至晚上10:30（最后点单晚上10:00）
*上述含税价格将加收15%的服务费。
*此菜单在Le Pristine Tokyo的餐厅和咖啡厅供应。
Le Pristine小吃庆祝活动
在Le Pristine Café Tokyo，受欢迎的“小吃庆祝活动”计划准备了融入春季风味的清淡选择。
受日式炸猪排启发的“香脆炸肉排”以香脆的质地锁住鲜味，并添加了番茄和罗勒蒜泥蛋黄酱，带来春天的清新感，创造出一道清淡而令人满意的菜肴。“迷你布里欧面包”将黄油丰富的布里欧面包与湿润光滑的意大利香肠分层，并添加了切碎的开心果的香味。芥末籽提供微妙的刺激，而莳萝泡菜的温和酸度则刷新了味蕾，自然地邀请您品尝下一口。厨师推荐的“Pizzette Bianca 'Cacio e Pepe'”用意大利语中“奶酪和胡椒”的传统罗马面食菜肴以Le Pristine的风格使用小披萨重新诠释。将佩科里诺奶酪融化到轻微烘烤的面团中，同时温暖，芳香的新鲜研磨的砂拉越胡椒增添了芬芳的香味。时令蚕豆的新鲜感与柚子的微妙香味相结合，带来清淡而精致的菜肴，反映了早春的气氛。无限畅饮包括从气泡酒和啤酒到鸡尾酒和软饮料的多种选择。朴实而精致，尽情享受这款春季“小吃庆祝活动”，在休闲的环境中提供精致餐饮的感性，非常适合下班后的时刻或与亲密朋友舒适的开胃酒时光。
食物
- 腌制橄榄、柠檬、茴香、迷迭香
- 香脆炸肉排、番茄蒜泥蛋黄酱、罗勒、帕尔马干酪
- 蛋黄酱‘罗马诺’、鸭儿芹、Soffritto、竹笋
- 迷你布里欧面包、意大利香肠、开心果、芥末籽、莳萝泡菜
- Crudité 'Giardiniera'、意大利乳清干酪、Arrabbiata
- Pizzette Bianca 'Cacio e Pepe'、佩科里诺奶酪、砂拉越胡椒、蚕豆、柚子
饮品（无限畅饮）
气泡酒、啤酒、葡萄酒（红/白）、Highball、金酒（汤力水/苏打水）、伏特加（汤力水/苏打水/橙汁）、金巴利（苏打水/橙汁/西柚汁）、黑醋栗（苏打水/橙汁/西柚汁）、软饮料（橙汁/西柚汁）
价格：8,500日元
供应时间：2026年3月1日（周日）至4月30日（周四）
时间：下午5:00至晚上8:30（饮品90分钟最后点单）
*上述含税价格将加收15%的服务费。
*菜单内容可能会因采购和其他情况而发生变化。
*此菜单在Le Pristine Café Tokyo供应。
Le Pristine Tokyo糕点副主厨
Sacha Simon 简介
1996年出生于法国诺曼底的利雪。通过童年时期与祖母一起制作糖果的经历，对甜点世界产生了浓厚的兴趣，并决定从事糕点师的职业。在法国北部鲁昂的乔治-巴蒂斯特高中学习糕点技术并学习基础知识后，他在巴黎的三星级餐厅“Pavillon Ledoyen”迈出了职业生涯的第一步，师从名厨Yannick Alléno。随后，在法国各地的著名餐厅积累经验的同时，他被糕点制作所需的创造力和精确性所吸引，通过对味道和细节的专注，磨练了他的表达能力。2017年，他在Pierre Gagnaire著名的伦敦机构“Sketch”工作，领导糕点团队两年。后来搬到东京，于2022年加入“Beige Alain Ducasse Tokyo”。从2023年起，作为副主厨，他展示了他在从餐厅甜点到豪华活动糕点菜单创作等广泛领域的技能。在融合法国和日本美学的同时，他通过追求精致和精致，进一步加深了他的感性。2025年5月，他与创新和优雅相结合的全新美食体验的创作产生共鸣，他担任了HOTEL TORANOMON HILLS的“Le Pristine Tokyo”的糕点副主厨。继续将法国工艺与日本灵感相结合，他不断重新定义糕点的可能性。
餐厅信息
Le Pristine Tokyo
（Le Pristine Restaurant Tokyo / Le Pristine Café Tokyo）
东京港区虎之门2-6-4虎之门HILLS车站大厦HOTEL TORANOMON HILLS 1F
电话：03 6830 1077（餐厅预订：接待时间：周一至周六上午10:00至晚上8:00 / 周日上午10:00至晚上7:00）
预订邮箱：lepristinetokyo.reservation@hyatt.com
网站：lepristinetokyo.com
时间：有关最新的营业时间，请查看酒店官方网站。
关于Le Pristine Tokyo
“Le Pristine Tokyo”于2023年12月在HOTEL TORANOMON HILLS开业，是荷兰出生的厨师兼企业家Sergio Herman开发的餐厅品牌“Le Pristine”的第二个地点，Sergio Herman长期以来一直获得米其林星级荣誉，紧随比利时安特卫普的旗舰店之后。在尊重厨师Sergio的家乡荷兰泽兰地区的传统的同时，餐厅将纯正的意大利美食提升为他原创的“新意大利”风格，通过“美食”、“时尚”、“设计”、“艺术”和“音乐”五个要素编织成一种新的“沉浸式美食”体验。有关“Le Pristine Tokyo”的信息，请在lepristinetokyo.com、Facebook或Instagram上关注Le Pristine Tokyo。
关于HOTEL TORANOMON HILLS
“HOTEL TORANOMON HILLS”标志着凯悦独立精选品牌“Unbound Collection by Hyatt”首次进入东京，于2023年12月在“虎之门HILLS车站大厦”的1楼部分和11至14楼开业。酒店拥有204间客房，包括29间套房，米其林星级厨师Sergio Herman监制的餐厅和咖啡厅“Le Pristine Tokyo”，整个酒店的室内设计均由丹麦设计公司“Space Copenhagen”负责。永恒而简约的室内设计不受潮流的影响，充满了斯堪的纳维亚设计的审美意识，也与日本建筑产生共鸣。有关HOTEL TORANOMON HILLS的最新信息，请访问hoteltoranomonhills.jp。
