两款限定刨冰甜点即将在位于东京港区白金台“铂金大道”旁的 THE TENDER HOUSE DINING 登场。该系列季节性菜单将于 2026 年 6 月 1 日（周一）至 8 月 31 日（周一）供应，包含由刨冰专家原田麻子合作监制的款式，以及餐厅自有糕点师原创的精品。
专为老饕打造的刨冰
热带水果与芙蓉花刨冰 — 优雅的香料气息（含税 1,980 日元）
监制：原田麻子
这款刨冰灵感源自秘鲁流行的水果鸡尾酒“马其顿果盘”（macedoine），通过芒果和菠萝重新诠释了这道风味。基底采用了芙蓉花与红酒慢火熬制的深红色糖浆，叠加清爽的青柠与荔枝香气、芒果以及菠萝果肉。冰层中还暗藏着香菜与肉桂的细微风味。杯缘淋上的黑糖蜜增添了浓郁的层次感，进一步衬托出热带水果的甜美——这是一杯充满异国惊喜的佳作。
关于原田麻子
1983 年出生于神奈川县，育有一子，原田麻子是一位致力于推广刨冰的爱好者，被称为“刨冰女王”，曾受邀参加 TBS 电视台的《松子不知道的世界》（Matsuko no Shiranai Sekai）。约 20 年前，她在京都品尝到地道的抹茶刨冰后便深深着迷。在从事时尚杂志撰稿和房地产开发工作的同时，她于 2016 年开设了自己的刨冰店“Kooriya mamatoko”。她至今仍坚持每日钻研并享受刨冰。
白桃与番石榴刨冰 — 白可可芳香（含税 1,980 日元）
制作：THE TENDER HOUSE DINING 糕点师
红桃与番石榴调制出的浓郁酱汁，邂逅了被誉为全球产量仅约 0.002% 的稀有“白可可”的优雅香气。冰层中藏有以秘鲁珍稀水果露库玛（lucuma）和巴西莓制成的冰淇淋，并配以香气四溢的焦糖香蕉。新鲜白桃的鲜甜多汁，辅以随附的“杏仁奶白桃酱”带来的风味变化，使其成为一款富有层次且令人沉醉的甜点杰作。
供应详情
- 时间: 2026 年 6 月 1 日（周一）– 8 月 31 日（周一）
- 供应时段: 下午 3:00 – 下午 5:00（最后入座时间为下午 4:30）
场地信息
THE TENDER HOUSE DINING
- 地址: 东京港区白金台 4-19-16，THE TENDER HOUSE 1F
- 电话: 03-6455-7728
- 营业时间:
- 早餐: 上午 8:00 – 上午 10:30（最后点单时间 10:00）
- 午餐: 上午 11:00 – 下午 3:00（最后点单时间 2:00）
- 咖啡时段: 下午 3:00 – 下午 5:00（最后点单时间 4:30）
- 晚餐（周一至周五）: 下午 5:30 – 晚上 10:30（最后点单时间 9:30）
- 晚餐（周六、周日及节假日）: 下午 6:00 – 晚上 10:30（最后点单时间 9:30）
- 官方网站: https://www.tender-house.jp/dining/
