东京JW万豪酒店于2025年10月在东京高轮区新建的“高轮门户城（TAKANAWA GATEWAY CITY）”高层区域（东京都港区高轮2-21-2）开业，近日，酒店携手源自佛罗伦萨的香氛品牌Santa Maria Novella，推出了一场限时下午茶。本次“Santa Maria Novella下午茶——美第奇花园（Giardini Medicei）”于2026年8月1日（周六）至9月30日（周三）在30层的JW酒廊供应，灵感源自该品牌的同名香水系列。
Santa Maria Novella品牌创立于1221年，是世界上最古老的药妆店之一。酒店餐饮团队以其“美第奇花园”香水系列为灵感，精心打造了四款咸点和四款甜点，捕捉佛罗伦萨优雅细腻的品味。香氛中贯穿的茉莉、粉红胡椒和柑橘芬芳融入了餐点的口味之中，每道菜品的色彩设计也与对应香氛的基调相呼应，引领客人在味觉、视觉与嗅觉的交织中，仿佛漫步于美第奇家族花园中那繁花似锦、硕果累累的景象之间。
店内还将设置“香氛吧（Fragrance Bar）”，宾客可以亲自试闻Santa Maria Novella的各款香氛，将其与下午茶所呈现的香气进行对比，以五感体验佛罗伦萨培育出的优雅文化。
预订下午茶的宾客每人均可获得一份2毫升的Santa Maria Novella香水小样，以及一张品牌雕刻服务兑换券。持券可在日本全国任意一家Santa Maria Novella直营门店，为购买的香水瓶进行手工刻字，刻上名字或纪念日。
Santa Maria Novella下午茶——美第奇花园（Giardini Medicei）
- 价格：每人10,000日元；搭配一杯凯歌（Veuve Clicquot）香槟为13,000日元（仅限12:00、12:30、15:00及15:30时段）——以上价格均包含税费和服务费
- 日期：2026年8月1日（周六）至9月30日（周三）
- 时间：12:00至19:30（用餐时间限时2小时；最后饮品点单时间为结束前30分钟）
- 注意：17:00以后入座的宾客可获赠一杯气泡酒
- 地点：东京JW万豪酒店30层，JW酒廊
- 预约：JW酒廊官方网站
Santa Maria Novella下午茶——美第奇花园（Giardini Medicei）
甜点
甜点菜单包含四款灵感源自“美第奇花园”香水的杰作。“茉莉香气柑橘塔”将融入茉莉花的白巧克力慕斯与柑橘果酱完美结合，呼应美第奇家族秘密花园中“Gelsomino”香氛的神秘气息，伴随着柑橘的清新香调。“提姆胡椒味菠萝酱重乳酪蛋糕”灵感源自象征佛罗伦萨的紫色花朵“Iris”，香氛中使用的提姆胡椒（Timur Pepper）辛辣气息提升了菠萝果酱的醇厚口感。“茉莉冻奶酪布丁”取材于象征美第奇别墅入口木兰树的“Magnolia”香氛，深粉色的果冻叠层带来了优雅的茉莉花香，呈现出细腻的花香余韵。“桃子粉红胡椒巧克力马卡龙”则借鉴了令人联想到美第奇家族冬日花园、带有温暖辛辣感的“Incenso”香氛，外层巧克力马卡龙内包裹着丝滑的巧克力慕斯和桃子果酱，粉红胡椒增添了微妙的刺激感，令桃子的甜味更具深度。
咸点
四款咸点将香氛世界转化为味觉体验。“雪蟹塔塔配玉米与清透果冻”灵感源自美第奇花园中喷泉的“Acqua”香氛：由螺旋藻这种超级食物染色的清爽果冻，层叠着雪蟹塔塔、甜玉米和昆布茶冻。“佛手柑贝类风味花椰菜慕斯”折射出“Ambra”香氛，将琥珀的深邃感与佛手柑的明快融合；散发着佛手柑香气的花椰菜慕斯覆盖着贝类高汤，呈现出优雅的琥珀色调。“鸭肉泥配柑橘与油封土豆”灵感源自美第奇花园中稀有的“Bizzarria”柑橘，加入葡萄柚的鸭肉泥置于油封土豆之上，顶部以提姆胡椒点缀，带来清新辛辣的冲击感。“慢炖牛颊肉配薰衣草”则向高耸的橡树“Quercia”致敬，牛颊肉炖至软烂如同树干，通过慢炖凝聚深厚风味，并融入薰衣草的悠长香气。
迎宾饮品
迎宾饮品“Acqua della Regina”致敬了被誉为香水起源的经典之作——据传是佛罗伦萨名门之后卡特琳娜·德·美第奇（Caterina de' Medici）于1553年嫁给法国国王时带去的香氛。这款无酒精鸡尾酒融合了茉莉、接骨木花和迷迭香等成分，带来一场优雅的嗅觉旅程。
司康饼
现烤的纯味与葡萄干司康饼，搭配自制凝脂奶油、血橙凝乳和无花果酱一同享用。
宾客可在东京高轮区享受一个充满芬芳与美味的优雅下午，仿佛漫步在佛罗伦萨的美第奇花园之中。
