“Koga Craft Ice &”是茨城县古河市的当地冰淇淋品牌，近期新增了两款冰淇淋口味。该项目的第二弹于2026年4月27日正式发售，此次合作的对象是山崎饼干株式会社（YBC），该公司在古河市设有其唯一的国内生产基地。
什么是“Koga Craft Ice &”？
“Koga Craft Ice &”是一个旨在将古河市的制作者与精选当地食材进行连接（“&”）并创造新价值的项目。继与HARIO株式会社合作推出第一弹产品后，第二弹携手作为古河市“制造之城”代表企业的YBC，共同打造了全新产品。
两款新口味：注重质感与平衡的匠心之作
冰淇淋专家根岸清（Kiyoshi Negishi）监制了这两款新口味的研发工作，致力于在保留牛奶基底自然新鲜风味的同时，充分展现每款零食的独特魅力。
1. Noir（YBC联名款）
该口味以“Noir”饼干为特色，这是一款使用大量黑可可粉和可可浆制成的可可饼干，口感浓郁深邃。在冰淇淋的制作中，饼干被碾碎成粗细两种规格并混合在一起，从而创造出每一口都能绽放出的多重口感，让每一勺都能感受到酥脆与香气。
2. Lemon Pack（YBC联名款）
该口味取材于2023年迎来50周年的畅销产品“Lemon Pack”。这款零食以轻咸薄脆的饼干配上清爽酸甜的柠檬奶油夹心而闻名，将其转化为冰淇淋后效果惊人——饼干烘烤后的细腻酥脆感与牛奶基底的甜味完美融合，呈现出清爽又略带甘苦的平衡感。
开发团队寄语
监制 根岸清：
“我最关注的是在保留牛奶基底自然美味的同时，最大程度发挥出这些特色零食的魅力。我努力在冰淇淋中重现烘焙零食的酥脆感和烘焙香气。我特意使用了两种不同大小的碎屑——细小的颗粒会融入冰淇淋基底，让你在入口瞬间就能感受到风味；而较大的块状物则会在咀嚼过程中带来意想不到的口感与香气爆发，创造出一种令人愉悦的惊喜感。为了找到每一款产品的最佳‘甜点平衡点’——包括用量和碎屑大小，我们进行了反复的试验，我对最终的结果感到非常满意。”
YBC评论：
“古河工厂作为我们不可或缺的生产基地已经运营了50多年，将我们的产品送达全日本的客户手中。当我们第一次品尝成品冰淇淋时，感到非常兴奋——看到我们熟悉的饼干与牛奶结合，创造出一种全新的美味，这真是一个绝妙的惊喜。我们希望大家无论是自己享用还是作为礼物送给特别的人，都能享受这种全新的体验。”
进阶吃法：“搭配零食食用”
除了直接食用杯装冰淇淋外，推荐的另一种吃法是额外搭配Noir或Lemon Pack饼干一起享用。
- 建议1： 用Noir或Lemon Pack饼干作为勺子挖起冰淇淋，享受现开包装的酥脆感。
- 建议2： 将Noir或Lemon Pack碾碎撒在冰淇淋顶部，带来更加浓郁满足的体验。
销售信息
发售日期： 2026年4月27日
购买渠道： 古河市内旅游设施，或官方网上商店
Koga Craft Ice & 品牌网站： https://koga-kousya.com/ice/
官方网上商店： https://shop.hariocorp.co.jp/pages/koga-craft-ice
新口味产品也计划被列入古河市的“故乡纳税”回礼清单中。
