位于东京港区竹芝水滨地区的东京 mesm 酒店，傲途格精选酒店，宣布推出第 16 期下午茶展览系列。酒店首次与东京国立西洋美术馆合作，推出第 16 章：“泛舟——波光粼粼”，将于 2026 年 4 月 1 日（星期三）至 5 月 31 日（星期日）在 16 楼的 Whisk 酒吧及酒廊供应。
灵感源自莫奈的《在船上》
本期主题是克劳德·莫奈的画作《在船上》，该画作在为 2026 年东京国立西洋美术馆永久收藏护照门票选择封面艺术品的投票中获得了最多的选票。该项目将画作中捕捉到的波光粼粼的水面、春风和光线的嬉戏转化为独特的烹饪艺术体验。还提供包含东京国立西洋美术馆永久收藏护照门票的限量特别计划，邀请客人在品茶前后参观博物馆，以加深他们对艺术品的欣赏。
克劳德·莫奈被誉为印象派大师和“光之画家”，其作品以细腻的笔触和丰富的色彩捕捉光线和风的千变万化而受到世界各地人们的喜爱。《在船上》尤其描绘了平静水面上闪烁的光粒子、春天的气息以及人物的存在，所有这些融合在一起，悄然触动着观者的感官。
项目结构
下午茶展览由两部分组成：第一道菜是 8 种甜点和咸味小吃，追溯莫奈一生的亮点；主菜则以三维形式表达画作的世界。
开胃菜：8 种甜点和咸味小吃
[1] 圣多诺黑 [灵感来源：1840 年出生于巴黎第九区]
法国经典糕点，据说起源于 1840 年左右的巴黎。焦糖泡芙排列在片状糕点底座上，并饰以光滑的焦糖奶油。轻微的苦味、浓郁和入口即化的质地之间的愉快相互作用使其成为精致的作品。
[2] 爱之井 [灵感来源：1845 年移居诺曼底勒阿弗尔]
19 世纪诺曼底流行的传统糕点，被重新构想为冰淇淋制品。保留了原始烘焙糕点的风味——泡芙糕点填充并烘烤卡仕达奶油——带有柔和的香味，每一口都轻轻散开。
[3] 萨瓦林 [灵感来源：莫奈在巴黎开始绘画研究；1865 年入选巴黎沙龙]
一种以美食家布里亚-萨瓦林命名的法国糕点，据说是 1840 年代左右由巴黎糕点厨师设计的。略微烘烤的面团浸泡在利口酒糖浆中，提供湿润、融化的质地和持久的香味。
[4] 英式可丽饼 [灵感来源：1870 年，莫奈为逃避兵役前往伦敦]
英式耐嚼可丽饼，搭配烟熏三文鱼和奶油奶酪。作为咸味食品供应，它提供了一种清淡、令人愉悦的咸味。
[5] 维多利亚三明治蛋糕 [灵感来源：在伦敦逗留期间，莫奈与艺术品经销商交往，1870 年]
一种带有维多利亚女王名字的英国传统蛋糕，她象征着 19 世纪的英国。用磅蛋糕式面糊而不是海绵制成，里面夹着覆盆子酱。
[6] 巴黎沙拉 [灵感来源：莫奈和朋友们于 1874 年在巴黎举办展览]
一种“巴黎沙拉”，由含羞草（煮鸡蛋）、火腿和蘑菇组成，并用法国调味汁轻轻调味。受到莫奈与他的同伴在巴黎附近组织展览的启发，这道咸味菜肴反映了当时的丰富多彩的活力。
[7] 卡门培尔奶酪和苹果三明治 [灵感来源：莫奈在诺曼底的旅行，1883-1886 年]
以诺曼底出产的卡门培尔奶酪为中心，通常被称为“奶酪女王”。其奶油般的丰富性与苹果的清爽甜味相结合，并在烤法式长棍面包上食用，创造出一种牛奶味和水果味与每一口和谐融合的开胃小吃。
[8] 米利顿 [灵感来源：1883 年移居诺曼底吉维尼]
诺曼底风格的馅饼糕点，呈现出健康、温和的风味。其湿润的质地和怀旧的味道，加上柔和的柠檬香味是其标志，带有黄油的香气和淡淡的酸味，令人愉悦。
搭配无酒精鸡尾酒：伯爵茶桑格利亚风格
为了纪念法国丰富的风味茶文化以及莫奈对日本设计和浮世绘的热爱而准备的玻璃杯。唤起法国葡萄酒文化的桑格利亚糖浆与柠檬味的伯爵茶和苏打水混合，制成清淡、清爽和清脆的饮料。
主菜：甜点
泛舟果冻
一个反映小船场景的盘子，并精致地表达了波纹水的颜色变化。覆盆子和麝香葡萄果冻层叠在一起，上面放着红醋栗的鲜明点缀。带有可可香味的巧克力馅饼饰有裱花马斯卡彭奶酪，形状像画中的两个女性人物，完成了这款迷人的甜点。
李子和玫瑰无酒精鸡尾酒
与主菜一起供应，这款无酒精鸡尾酒突出了酸味和玫瑰香味。优雅的玫瑰香气与芙蓉的清脆酸度分层，并以清淡的李子苏打水收尾，灵感来自莫奈对日本的众所周知的喜爱。充分搅拌以享受香气和风味的和谐融合。
活动详情
| 期间 | 2026 年 4 月 1 日（星期三）– 5 月 31 日（星期日） |
| 时间 | 工作日：下午 2:00 / 下午 2:30 / 下午 3:00 / 晚上 6:00 周末及节假日：下午 2:00 / 下午 2:30 / 下午 3:00 |
| 地点 | 东京 mesm 酒店 16 楼 – Whisk 酒吧及酒廊 |
| 价格 | 每人：7,000 日元（含税及 15% 服务费） 下午茶展览及东京国立西洋美术馆永久收藏护照门票套餐：8,350 日元（含税及 15% 服务费） |
| 取消 | 前一天 50% / 当天 100% |
| 预订 | https://x.gd/0c49G（需提前一天晚上 9:00 前预订） |
关于东京国立西洋美术馆
东京国立西洋美术馆于 1959 年 4 月（昭和 34 年）成立，其基础是松方收藏——以印象派绘画和罗丹雕塑为中心的法国艺术收藏品——由法国政府归还。作为日本唯一的国家级西洋美术博物馆，它开展西洋艺术品和文献的展览、收藏和研究、保护和修复、教育推广和出版。
官方网站：https://www.nmwa.go.jp/jp/
莫奈的《在船上》可在博物馆的永久收藏中观看。结合下午茶展览参观博物馆，可以度过一个在酒店和博物馆之间穿梭的春天，在多个层面上体验绘画的世界。
下午茶展览背后的创作者
创意总监：小泉健太郎
小泉在关西学院大学期间开始了他的平面设计师生涯，此后一直参与国际公司（主要在美容和时尚行业）的品牌推广、促销和公关活动。2017 年，他被选为经济产业省对外项目“第一品牌日本”的项目制作人。自酒店开业前，他就设计并监督了东京 mesm 酒店的品牌形象、视觉形象、便利设施、艺术品、附属品以及餐饮理念。他于 2019 年 2 月被任命为东京 mesm 酒店的创意总监。
烹饪艺术大师：薮直人
薮直人最初在东京全日空酒店担任糕点厨师，然后在东京的一家餐厅和东方乐园的大使酒店工作，之后于 2001 年加入东京 ANA 洲际酒店担任糕点厨师。从 2010 年起，他参与了东京一家糖果店的产品开发和制造。2017 年 11 月，他加入日本酒店有限公司，担任大都会埃德蒙特酒店的糕点厨师。他于 2019 年 10 月被任命为东京 mesm 酒店的烹饪艺术大师。
主要奖项包括：1993 年加拿大风味大赛 – 热菜组（团队）金奖 / 冷菜组（个人）银奖；1999 年电视冠军巧克力工匠大赛亚军；2001 年日本蛋糕展巧克力糖果金奖。
Whisk – 16 楼酒吧及酒廊
Whisk 以艺术家的工作室为主题，是一家酒吧及酒廊，提供概念性的原创调酒鸡尾酒，其灵感来自绘画、自制甜点和轻餐，可调动所有五种感官。正如其名称——“搅拌（混合）”——它是一个富有创意的公共空间，传统与创新、刺激与优雅、静止与运动在这里融为一体。白天，它变成了一个舒适的水边咖啡馆式空间，可欣赏东京海滨的全景；晚上，它变成了一个酒吧酒廊，客人可以在欣赏闪闪发光的夜景的同时欣赏现场音乐和艺术表演。
营业时间：工作日下午 2:00 – 午夜（最后点餐时间晚上 11:00）/ 周末及节假日下午 12:00 – 午夜（最后点餐时间晚上 11:00）
座位数：56
