伊势夫妇岩新开创意日本料理餐厅“汀之杜”

名为“汀之杜”（Migiwa no Mori）的全新创意日本料理餐厅即将在三重县伊势市夫妇岩旁的商业设施“伊势夫妇岩夫妇横丁”二楼开业。试营业定于2026年5月1日（周五），并于2026年5月15日（周五）正式盛大开业。

餐厅坐拥伊势湾的开阔视野，提供融合伊势志摩当地食材、传统饮食文化与秀丽风光的创意和食，并特别注重“出汁”（日式高汤）的制作。

餐厅名称的含义

“汀”（Migiwa）意为水边，即波浪拍岸之处；“杜”（Mori）则描述了树木繁茂、充满神圣气息的空间。合称“汀之杜”，寓意海与森林交汇的边缘，是一个将伊势的自然、食材、文化与烹饪技艺完美融合的场所。

我们的愿景是让客人在感受非凡体验的同时，能够放松身心，享受一段悠闲的治愈时光。

“汀之杜”的菜单以当地采购的伊势志摩食材及不添加任何化学添加剂的自制出汁为核心。

菜单示例（试营业期间）

汀之杜特色午餐定食，包含多款创意小菜

汀之杜今日午餐 — 2,000日元起（含税）
含创意小菜（五种）、米饭、汤品及布丁。
主菜四选一：伊势力量猪排 / 伊势力量炖猪五花 / 西京风味烤鰆鱼 / 五种刺身拼盘

搭配猪排或炖猪五花的出汁咖喱伊势乌冬面

出汁咖喱伊势乌冬面（配猪排或炖猪五花） — 2,200日元（含税）
以无添加出汁制作的咖喱伊势乌冬面，配有五种创意小菜及伊势力量猪排或炖猪五花可选。

包含伊势志摩特色料理的“彩”御膳

伊势志摩特色“彩”御膳 — 2,500日元（含税）
经典定食，让您在一次用餐中同时享用当地的两大招牌美食：手捏寿司（Tekone-zushi）与伊势乌冬面。

儿童午餐拼盘

儿童午餐 — 1,650日元（含税）

餐厅同时提供单点菜品、当地日本酒、精酿啤酒及果酒。

汀之杜餐厅内部环境

可远眺伊势湾的汀之杜室内坐席

餐厅共有96个座位，设有开放式餐桌席位及私密的榻榻米升降座席。无论是情侣、家庭、团体还是单独用餐的游客，都能在此找到舒适的位置。透过窗户即可欣赏伊势湾美景，营造出轻松惬意的用餐氛围。

5月1日（周五）至5月10日（周日）期间，凡点购御膳套餐的顾客，均可在试营业期间享受每人立减 500日元 的优惠。