位于三重县志摩市的都度假村志摩海湾露台将于2026年11月10日起全面焕新早餐菜单。全新菜单以“伊势志摩早餐：唤醒山海馈赠的清晨”为概念，将伊势志摩地区种植和培育的食材与发酵食品及超级食物相结合，为您开启清爽且充满活力的美好一天。
新推出的日式和西式早餐均采用独具匠心的盛装风格，将各式小碟整齐陈列于木盒之中。食材主要产自三重县，包括当地火腿、地区产鸡蛋、伊势真鲷、松阪牛及伊势茶等。
概览
| 开始日期 | 2026年11月10日（周二） |
| 餐厅名称 | 餐厅“Marena SHIMA” |
| 营业时间 | 上午7:00至上午10:00（最后点餐时间9:30）；日式早餐仅于周六、周日和周一供应 |
| 价格 | 每位4,000日元（含税及服务费）；另提供1,500日元的儿童菜单 |
西式菜单
西式早餐融合了三重县食材与超级食物，力求营养均衡，让客人在度假时享受轻松惬意的清晨。菜单大量使用三重县鸡蛋、熟食肉品及烟熏本地鱼类等当地特色食材，并配以西班牙风味煎蛋卷、缀有藜麦的三重县柑橘酱沙拉等，精致地陈列在各个陶瓷小碟中。酸奶配以三重县蜂蜜，面包篮则搭配了含有三重海藻（青海苔）的特制黄油。
- 三重县溏心蛋配浓汤酱汁 — 使用在三重县优越自然环境中培育的鸡蛋，搭配香气四溢的浓汤酱汁
- 三重县熟食肉品 — 三重县火腿、培根及香肠拼盘
- 西班牙风味煎蛋卷 — 以大量橄榄油烹制的土豆洋葱煎蛋卷
- 烟熏本地鱼配海鲜及时令蔬菜 — 采用鸟羽泉水加工的“海道工房 鱼寅”烟熏真鲷，搭配海鲜及时令蔬菜，佐以香醇可口的雪利酒醋
- 超级食物沙拉碗 — 以藜麦为基底，配以三重县柑橘特制的清爽酱汁
- 面包篮 — 包含羊角面包、全麦面包、丹麦面包和牛奶面包
- 三重海藻黄油及原味黄油 — 混合海藻带来大海鲜香的黄油，及传统原味黄油
- 水果 — 精选多种当季水果
- 酸奶 — 加入了伊势蜂蜜专卖店“松次郎之店”的“蜜匠”蜂蜜
- 饮品 — 咖啡（冷/热）、茶（冷/热）及三重县柑橘汁
日式菜单
日式早餐同样注重陶瓷小碟的摆盘艺术，通过发酵食品和超级食物，旨在带来温和的清晨活力。菜单汇集了当季烤鱼、厨师手工制作的玉子烧、炖煮松阪牛、烟熏本地鱼、水耕蔬菜、答志岛产银鱼以及加入伊势志摩青海苔的山药泥，尽显三重县的山海馈赠。米饭可选择三重县品牌米“结之神”或杂粮饭，宾客还可以将米饭制成加入伊势茶汤的茶泡饭，并搭配伊贺传统名腌菜“羊羹渍”。
- 炖松阪牛配玉子烧 — 由厨师亲手制作的松软玉子烧，配以小碗慢炖至软烂的松阪牛
- 烟熏本地鱼配缤纷蔬菜及甘酒酱汁 — 采用鸟羽泉水加工的“海道工房 鱼寅”烟熏真鲷，搭配水耕栽培的“御荫蔬菜”及各类时蔬，佐以温和的发酵甘酒酱汁
- 烤鱼 — 鲜嫩的当季烤鱼，配以海藻鱼饼、烤制并腌渍的狮子头辣椒，以及甜醋生姜
- 炖煮拼盘 — 色彩丰富且调味精细，充分展现食材原本的自然风味
- 答志岛银鱼配萝卜泥及“Hasamezu”酱油 — 捕捞自鸟羽市离岛答志岛的银鱼，配以萝卜泥，浇淋三重县伊贺市拥有120年历史的“福冈酱油店”出品的“Hasamezu”酱油
- 伊贺羊羹渍配腌黄瓜与腌梅子 — 伊贺市的“羊羹渍”相传源自忍者时代，被视为一种“滋养武士精神”的发酵腌菜，也是一种便携的忍者食品，亦可加入茶泡饭中食用
- 伊势志摩青海苔山药泥
- 葱味噌嫩豆腐
- 炖羊栖菜与萝卜干
- 大内山酸奶配超级食物格兰诺拉麦片 — 使用长期守护三重县孩子们（包括酒店日式餐厅主厨）健康的大内山牛奶制成，顶部撒有藜麦与斯佩尔特小麦制成的麦片
- 伊势抹茶布丁配覆盆子酱 — 晚餐菜单中广受好评的甜点，现作为早餐点缀
- 蒸白米饭（“结之神”）或杂粮饭 — 可应要求提供伊势茶汤制作成茶泡饭
- 海藻味噌汤 — 使用伊势拥有200年历史的老字号“糀屋”酿制的伊势味噌
- 饮品 — 伊势茶及三重县柑橘汁
关于都度假村志摩海湾露台
都度假村志摩海湾露台坐落于英虞湾畔，是一家南欧风格的度假酒店。每间客房均设有私人露台，令酒店仿佛置身于异国度假小镇的海滨旅馆。
酒店前身为1992年开设、毗邻近铁贤岛乡村俱乐部的高端会员制酒店，曾长期以“贤岛顶级度假酒店”之名提供全方位的豪华度假服务，并于2019年品牌重组后更名为现名。
酒店内设有日式和法式两间餐厅，宾客可在此享用以伊势龙虾、鲍鱼、松阪牛等伊势志摩地区顶级食材烹制的全套法式或日式料理。
所有图片仅供参考。菜单内容、营业日期及时间可能会有所变动，请查阅酒店官方网站获取最新信息。
