中洲博多船穿梭于流经中洲市中心的那珂川宁静水域，是福冈市内唯一运营的屋形船。
中洲博多船现已与代表博多水炊文化的博多华味鸟品牌运营方Trizen Foods联手，推出了一款由九州产华味鸟及熬制出的九州产鸡骨架与全鸡浓汤制作而成的新品水炊锅。此佳肴配以船上特制的原始橙醋一同奉上。其旨在让客人们在九州最繁华的娱乐区之一——中洲，乘船沿那珂川航行时，同时品味博多的传统美食水炊锅，享受“博多风味”与“博多美景”的完美融合。
在水上享用水炊锅，让此刻化作珍贵回忆
水炊锅在船上享用。窗外，中洲的霓虹灯倒映在那珂川的河面上；随着船只前行，眼前的景色缓缓变幻，城市灯火在水面上闪烁摇曳。
中洲博多船并非那种古板的料亭式船只，而是为让朋友们在夜晚把酒言欢、尽情欢笑而打造的休闲空间。透过船窗欣赏流动的博多街道，与重要的人共度时光是其核心体验，而由博多华味鸟监制的水炊锅现在也加入了这一体验。在船只缓缓滑过那珂川的同时，围坐在热气腾腾的锅旁，这种享用水炊锅的方式，是在普通餐厅、料亭或家中都无法复刻的独特体验。
此次合作不仅是为了供应水炊锅，更是为了让客人在饱览城市景观的同时，深入体验博多的饮食文化。对于来到博多的游客，这可以成为旅途中的亮点；对于接待远道而来的重要贵宾，这亦是一道待客佳肴；而对于生活在博多的市民，它提供了一个从不同角度欣赏熟悉料理的机会。通过这次合作，中洲博多船在水上开启了全新的感官体验，让博多的美食与美景在此交汇。
关于支撑汤底的品牌鸡——华味鸟
为水炊锅而生：鸡肉本身的鲜美
华味鸟是代表博多起源的水炊文化的品牌鸡。它的诞生，源于Trizen Foods创始人的理念：真正的顶级水炊锅不仅依靠烹饪技巧，鸡肉本身的品质至关重要。为了追求这种风味，创始人亲自投身养鸡业，华味鸟应运而生。
得名于肉质色泽
华味鸟因其鸡腿肉呈现鲜艳的粉红色和湿润的质感而得名。这种鸡肉少了传统鸡肉的腥味，不仅口感清晰，更带有一种层次丰富的深厚风味，且肉质嚼劲恰到好处。
露天饲养，激发鸡肉的自然活力
华味鸟生长在九州大自然中的开放式鸡舍里——这是一种带有许多开口的旧式鸡舍设计，让阳光和微风得以进入，让鸡群可以在地面自由活动。此外，它们还食用专门调配的华味鸟饲料，其中混合了海藻、草本植物、葡萄果渣和木醋液。
这不仅是为了打造一个品牌鸡肉。基于“优良的鸡肉源于健康的鸡只”这一理念，从生活环境到饲料再到卫生管理，每一个环节都倾注了时间和心血。最终造就了色泽鲜艳且饱含鸡肉自身天然风味的肉质。
水炊锅始于汤，终于汤
博多华味鸟水炊锅的另一个灵魂所在便是汤底。Trizen Foods始终将汤底视为水炊锅的精髓，并自公司成立以来不断精益求精。其核心秘诀在于将九州产鸡骨架与全鸡层层叠加，慢火细熬。最终熬制出的汤头既浓郁又口感清爽——先品一口清汤，再伴着鸡肉和蔬菜享用，随着炖煮的深入，食材的精华不断融入汤中，直至最后一口都回味无穷。这口汤，正是支撑博多华味鸟水炊锅的基石。
中洲博多船的原创橙醋
中洲博多船的原创橙醋通过混合多种柑橘调配而成，包括微甜的橙子以及清爽的酸橘与代代酸橙。每一种柑橘皆为手工细心榨取，以防产生苦味或异味，随后经过陈酿，将酸味软化为醇厚的口感。此外，还加入了鲣鱼干浸泡其中，增添了优雅的层次香气与更加饱满的整体风味。
博多船专属：博多华味鸟监制水炊锅
内容：选用博多华味鸟鸡肉及水炊锅汤底制作。搭配中洲博多船原创秘制橙醋。
供应地点：中洲博多船
价格：水炊锅套餐 ¥8,800（含税，包含船费）
关于中洲博多船
中洲博多船始建于1989年，是福冈市内唯一的屋形船。它在那珂川（流经九州最繁华娱乐区之一的中洲）运营着日式和西式两艘船只，在霓虹灯闪烁的河岸边，已提供水上用餐体验近40年。
船上料理
餐点以丰盛的船上料理为核心。大拼盘的新鲜刺身切片厚实，口感湿润清甜。现炸的天妇罗也一如船上餐饮风格，份量十足。搭配在火焰上滋滋作响的海鲜炭烤、风味浓郁浑厚的水炊锅，以及充满油脂香气的博多和牛内脏火锅，客人们在此远离日常喧嚣，与好友把酒言欢，气氛热烈而融洽。
船上风景
从窗外望去，展现出的博多面貌与岸上截然不同。仅仅是以全新的视角欣赏熟悉的街道，便能带来全新的感悟，而与重要的人共享此景，更能拉近彼此的距离。
中洲博多船
地址：福冈县福冈市中央区西中洲4-6
电话：092-734-0228（预订受理时间 11:00 至 23:00）
出发时间：通常为 16:00、18:00 和 20:10 出发。白天出发可按需安排。
休息日：盂兰盆节和新年假期（及其他不定期休息）
包船：白天10人起 / 晚上20人起
定员：日式船 42人 / 西式船 24人（2人起即可订位）
