大阪丽思卡尔顿酒店将日本丰收季节的美味带到了位于酒店一层的意式餐厅Splendido，于2026年9月1日至11月12日期间推出两款季节性自助餐：“秋之星”下午茶自助餐和“秋之味”午餐自助餐。
“秋之星”下午茶自助餐 / 意式餐厅Splendido (1F)
该下午茶自助餐聚焦于秋季的巅峰食材——栗子、南瓜、红薯、巨峰葡萄、苹果、麝香葡萄、无花果和柿子，提供13款甜点和9款咸点，并设有现制日本栗子蒙布朗的现场制作区。
来自法国的行政糕点主厨Frédéric Moreau运用法式糕点技艺和艺术审美，围绕日本秋季风味打造了这13款甜点。例如，“麝香葡萄与波旁香草奶油布列塔尼酥塔”巧妙融合了产自留尼汪岛的波旁香草（被公认为世界顶级香草）制作的醇香奶油与当季麝香葡萄，让酥脆的饼底与葡萄的高雅甜味达到平衡。受法国南特地区传统糕点启发制作的“柿子奶油南特蛋糕”，将口感湿润、黄油味浓郁的蛋糕与清爽的当季柿子奶油相结合，最后点缀以柠檬糖果的清新香气和轻微酸度，展现出独特的秋日风味。
现场甜点台将呈现日本栗子蒙布朗，展现日本栗子独有的细腻而浓郁的香气与风味。丝滑的栗子慕斯搭配微酸的黑加仑酱，衬托出栗子的自然甜美，由主厨在宾客面前现场制作。
在咸点方面，Splendido餐厅主厨Aoshima带来了九款地道的意式料理。“虾仁配腰果油封南瓜浓汤”将秋季的代表食材南瓜化为丝滑浓汤，辅以鲜味十足的油封虾仁和腰果的焦香，口感温润且富有层次。“栗子蘑菇烩饭”融合了栗子与蘑菇这两种象征秋收的食材，微妙的甜味与浓郁香气汇聚成一道充满秋意的佳肴。此外还有肉质鲜嫩的“慢烤猪肉配戈尔贡佐拉奶酪核桃酱”，深邃的蓝纹奶酪与烤核桃的坚果香气完美衬托了猪肉的美味，以及“松露炒蛋焗烤”。
为了呼应秋季艺术氛围，自助餐还特别推出了原创餐垫，设计如同画框或相框一般，宾客可以随心摆放挑选的甜点与咸点，创作属于自己的“秋之星”作品。从10月1日至11月5日，万圣节主题甜点也将加入菜单，为秋日风味增添一份趣味。
“秋之星”下午茶自助餐在宛如托斯卡纳别墅的优雅空间中举行，为宾客带来一场以秋日丰收为主题的优雅下午茶体验。
活动期间： 2026年9月1日 – 11月12日
营业时间： 下午 2:30 – 5:00（用餐限时120分钟）
价格： 平日：成人 7,000日元 / 儿童 3,500日元 — 周末及节假日：成人 7,500日元 / 儿童 3,750日元
地点： 意式餐厅Splendido (1F)
预订电话： 06-6343-7020（餐厅预订部）
在线预订： https://www.tablecheck.com/shops/ritzcarltonosaka-splendido/reserve?menu_lists%5b%5d=69c1019e7156420a5394e9e9&utm_source=pr2608
菜单详情
甜点
- 肉桂风味意式奶冻配苹果果酱
- 麝香葡萄与波旁香草奶油布列塔尼酥塔
- 榛子海绵蛋糕配巧克力慕斯与梨子果冻
- 零陵香豆奶酪布丁配巨峰葡萄果冻
- 抹茶慕斯配黑糖蜜果冻与黑豆
- 柿子奶油南特蛋糕
- 山核桃奶油泡芙
- 南瓜与栗子
- 无花果焗芝士蛋糕
- 双重巧克力蛋糕
- 焦糖布丁
- 糖渍栗子布里欧修
咸点
- 红薯奶油配黑胡椒与腌梨
- 松露炒蛋焗烤
- 烟熏鸭胸栗子慕斯挞配橙皮
- 蘑菇酱配帕尔马干酪意式烤面包
- 迷迭香栗子薄饼配三文鱼抹酱
- 虾仁配腰果油封南瓜浓汤
- 栗子蘑菇烩饭
- 凤尾鱼西蓝花辣味意面
- 慢烤猪肉配戈尔贡佐拉奶酪核桃酱
现场制作台
- 蒙布朗配黑加仑酱
“秋之味”午餐自助餐 / 意式餐厅Splendido (1F)
位于酒店一层的Splendido餐厅广受欢迎的午餐自助餐也推出了以季节性食材为主题的“秋之味”菜单。菜品阵容包括配以香浓蘑菇奶油酱的“蘑菇奶油肉丸”，以及结合了舞茸浓郁风味与红酒酱汁的“红酒烩烤三文鱼配舞茸”。在切肉台，主厨将现场为您切分“烤西冷牛排配蘑菇肉汁酱”，多汁鲜美的西冷牛排佐以渗透了蘑菇鲜味与香气的酱汁，这道突显蘑菇深层香气的季节性佳肴不容错过。
行政糕点主厨Frédéric Moreau精心设计的甜点同样色彩斑斓，选用了苹果、柿子、无花果和南瓜等食材。亮点包括能突显当季柿子温润甜味的“太妃糖意式奶酪配柿子酱”，以及平衡了零陵香豆浓郁香气与秋季水果鲜甜滋味的“零陵香豆奶酪布丁配苹果、芙蓉花琼脂与无花果”。
活动期间： 2026年9月1日 – 11月12日（仅限平日）
营业时间： 上午 11:30 – 下午 2:00（用餐限时120分钟）
价格： 平日：成人 7,000日元 / 儿童 3,500日元
地点： 意式餐厅Splendido (1F)
预订电话： 06-6343-7020（餐厅预订部）
在线预订： https://splendido.ritzcarltonosaka.com/our-menus
以上价格均已包含消费税和服务费。菜单内容如有变动，恕不另行通知。
