横滨高岛屋推出由当地荒废竹林制成的“滨之笋干”,并举办14种笋干品鉴市集

发布于: 2026年10月6日 •
横滨高岛屋推出由当地荒废竹林制成的“滨之笋干”,并举办14种笋干品鉴市集

2026年10月7日(周三)至10月20日(周二),横滨高岛屋将在店内各楼层举办“TSUNAGU ACTION WEEKS”活动。本次活动聚焦“荒废竹林”这一社会议题,通过“滨之笋干”(ハマのメンマ,由横滨当地砍伐的竹子制成的精制笋干)及其相关料理、全国笋干品鉴市集以及各种竹制生活用品,诚邀顾客共同“美味享用、乐在其中”。

关于 TSUNAGU ACTION WEEKS

高岛屋推行名为“TSUNAGU ACTION”的可持续发展计划,旨在与利益相关方共同思考“21世纪的富足生活”。在“TSUNAGU ACTION WEEKS”期间,商场将增加各类产品与活动,为思考“地球与我们的未来”提供契机。

作为该努力的一部分,横滨高岛屋自今年春季起,便与活跃于横滨的“一般社团法人横滨竹林研究所”合作,致力于连接人与人、人与物、人与社区的行动。此次,商场精心策划了相关活动,以“美味享用、乐在其中”为核心,让顾客能够深入了解并参与解决荒废竹林的问题。

利用荒废竹林资源:横滨竹子项目

长期以来,竹子作为一种生活资源,一直是日本民众日常生活中不可或缺的一部分。然而,自20世纪60年代以来,随着廉价竹笋的普及和塑料产品的多元化,市场需求下降。加上人口老龄化导致管护力量不足,许多竹林陷入荒废。这些荒废的竹林(即“竹林损害”问题)已成为严重的社会议题。

为应对这一问题,商场与横滨竹林研究所携手合作。该研究所隶属于“纯国产笋干项目”,旨在通过“美味享用、维护竹林”来解决问题。本次活动涵盖了使用从横滨竹林砍伐的“竹菜”制成的“滨之笋干”,以及限时推出的相关产品与菜单。此外,现场还设有“手工笋干市集”,让顾客可以品鉴来自日本各地的国产笋干,并展销各种由荒废竹材制成的产品。

来自横滨的手工笋干:滨之笋干及其衍生料理

以下是“滨之笋干”及其相关料理的部分示例。

横滨高岛屋的滨之笋干及相关料理(图片)

横滨竹林研究所

  • 位置: B1F Foodies' Port 1,味百选
  • 滨之笋干 原味(100克/袋):756日元
  • 滨之笋干 原味,笋尖部分(100克/袋):972日元

图片仅供参考。

横滨中华街 皇朝

  • 位置: B1F Foodies' Port 1,熟食区
  • 盐味勾芡炒面配滨之笋干(1份):1,080日元

横滨高岛屋的滨之笋干相关料理(图片)

横滨高岛屋的滨之笋干相关料理(图片)

维新号

  • 位置: B1F Foodies' Port 1,熟食区
  • 笋干香菇肉包(1个):540日元(每日限量10个)

西利

  • 位置: B1F Foodies' Port 1,熟食区
  • 横滨竹笋~拉布雷(Rabure)笋干韩式凉拌菜(ナムル)风味~(100克):486日元

横滨高岛屋的滨之笋干相关料理(图片)

横滨高岛屋的滨之笋干相关料理(图片)

角打(Kakuuchi)Food & Bar

  • 日期: 10月7日(周三)至10月20日(周二)
  • 位置: B1F Foodies' Port 2,日式及洋酒区
  • 滨之笋干山椒煮:770日元
  • 滨之笋干配罗勒酱:770日元

银座 福助

  • 位置: 8F Rose Dining 餐厅楼层
  • 笋干寿司卷(1份):880日元

横滨高岛屋的滨之笋干相关料理(图片)

横滨高岛屋的滨之笋干相关料理(图片)

镰仓炸猪排(かつ亭) Ara珠

  • 位置: 8F Rose Dining 餐厅楼层
  • 笋干奶油可乐饼(1个):550日元

牛舌与和牛烧 青叶

  • 位置: 8F Rose Dining 餐厅楼层
  • 炙烤国产笋干品鉴拼盘(1份):649日元

横滨高岛屋的滨之笋干相关料理(图片)

8F Rose Dining 餐厅楼层的菜品供应期为10月7日(周三)至10月27日(周二)。

手工笋干市集:品鉴来自12个县的14种风味

横滨高岛屋的手工笋干市集(图片)

在“手工笋干市集”上,访客可以对比品尝来自日本全国12个县、通过竹林管护制成的14种国产笋干。其中包括德岛县的“日之丸笋干”、鸟取县的“芝麻风味精品笋干”以及福冈县的“博多笋干”等。售价可能与各产地当地售价有所不同。

手工笋干市集中售卖的产品(图片)

手工笋干市集中售卖的产品(图片)

手工笋干市集中售卖的产品(图片)

手工竹艺市集:源自荒废竹林的日常好物

横滨高岛屋的手工竹艺市集(图片)

“手工竹艺市集”陈列并销售各类通过荒废竹林管护活动所创造的产品。现场还提供竹茶试饮。这些商品均是采用环保材质制成的生活好物,赋予了荒废竹林全新的生命。

销售产品示例:

  • 竹茶(一期竹茶): 原味、柚子、黑文字口味,各2,160日元。采用独家技术切割并粉碎竹秆,经精心烘焙而成的无咖啡因茶饮。
  • 竹纸100笔记本: 幼野猪(Uribo)及熊猫设计款,各880日元。使用100%日本国产竹材制成的竹纸,书写体验出乎意料地顺滑。
  • 竹制便当袋
  • 竹纤维混合餐具

手工竹艺市集中的竹制产品(图片)

手工竹艺市集中的竹制产品(图片)

手工竹艺市集中的竹制产品(图片)

手工竹艺市集中的竹制产品(图片)

竹林管护与竹制年轮蛋糕(Bamboo Kuchen)制作体验

面向“高岛屋儿童俱乐部”会员的预约制体验活动,参与者将亲身参与横滨竹林的管护工作并制作竹制年轮蛋糕。

  • 日期与时间: 11月22日(周日),上午10:00至下午2:00
  • 地点: 横滨市港北区筱原町(距JR新横滨站步行10分钟)
  • 名额: 10组,20人(仅限高岛屋儿童俱乐部会员)
  • 资格: 小学生及以上儿童,需监护人陪同。
  • 费用: 免费
  • 集合点: 活动当天上午10:00前在JR新横滨站筱原口检票口集合,由工作人员引导前往活动地点。
  • 预约: 10月7日(周三)中午起,通过横滨高岛屋官网进行在线预注册。预约仅限会员,需提供高岛屋APP会员编号。

竹林管护与竹制年轮蛋糕制作体验(图片)

竹林管护与竹制年轮蛋糕制作体验(图片)

图片仅供参考。

活动信息

  • TSUNAGU ACTION WEEKS日期: 2026年10月7日(周三)至10月20日(周二)
  • 地点: 横滨高岛屋各楼层
  • 手工笋干市集: 10月7日(周三)至10月13日(周二),B1F Foodies' Port 1 活动点
  • 手工竹艺市集: 10月7日(周三)至10月13日(周二),7楼B电梯旁特设场地(最后一天下午5:00结束)
  • Rose Dining(8F)菜单: 10月7日(周三)至10月27日(周二)
  • 竹林管护与竹制年轮蛋糕制作体验: 11月22日(周日)(需预约)

以上价格均含消费税。数量有限,售完即止。活动参与店铺及商品可能因情况而有所调整或取消。