品川王子大饭店（东京都港区高轮；总经理：春山新吾）将于2026年7月25日（周六）至10月18日（周日）期间，与东京都美术馆建馆100周年纪念展“聚焦江户：大英博物馆日本艺术珍品展”合作，在酒店38楼的“味街道五十三次”餐厅推出特别菜单。
此次展览将大英博物馆这一世界顶级收藏机构所珍藏的日本艺术杰作带回日本。菜单从江户时代民众所钟爱的四季美景与精致美学中汲取灵感，通过日式料理的细腻技法和时令食材来诠释其中的意境。其中一道以狩野派名作《秋冬花鸟图》为灵感的菜品，通过冷制肉冻（Nikogori）巧妙地呈现了从秋至冬的水边景致转换，将厨师的感性和技艺转化为一种通过美食鉴赏艺术的新方式。菜单将展览的精神延伸至餐桌，通过以展品为灵感创作的菜肴以及一系列展现江户感性的日式料理，实现了绘画与烹饪、视觉与味觉的交融。
“聚焦江户：大英博物馆日本艺术珍品展”
契合今年春天开业、着眼于百年后美好生活方式的“高轮门户城（TAKANAWA GATEWAY CITY）”愿景，这份特别菜单旨在成为连接过去与未来、艺术与美食的桥梁。它将不断进化为连接日本与世界之门户的品川地区与日本当代烹饪技艺相结合，带来一段跨越时空的用餐体验。
“聚焦江户”x 日式料理合作菜单概览
活动期间： 2026年7月25日（周六）至10月18日（周日）
地点： 品川王子大饭店“味街道五十三次”（主塔38楼）
价格： 6,500日元 / 8,500日元（含税；另收13%服务费）
预订与咨询： 餐厅综合预订处，电话：03-5421-1114
（营业时间：上午10:00至下午6:00）
百花缭乱御膳（品川王子大饭店）
百花缭乱御膳
8,500日元
这是一款充满活力的多道菜御膳，选用了自江户时代流传至今的食材，创作构思紧扣艺术画作。
每道菜品都注入了创意匠心，呈现出如盛开花朵般华丽的风味与摆盘。
小花日和便当
6,500日元
这款便当通过细腻的日式料理技法，表达了江户人所珍视的花、鸟、风、月之美。
以色彩斑斓、如同花瓣洒落般的“散寿司（Bara-chirashi）”为中心，提供多种分量小巧的时令风味，让宾客在一餐中尽享江户之美。
小花日和便当（品川王子大饭店）
※ 价格包含消费税；另需支付13%服务费。
“聚焦江户”x 日式料理合作菜品详情
肉冻（品川王子大饭店）
《秋冬花鸟图》隔扇画，17世纪早期，大英博物馆 © The Trustees of the British Museum
肉冻（Nikogori） [百花缭乱御膳与小花日和便当共通菜品]
这款冷制肉冻通过变换深蓝色调唤起水边景致，展现了深秋过渡至初冬的意境。香菇、胡萝卜、鸡肉和金箔散布其中，生动呈现出花鸟的形态。
《秋冬花鸟图》
“四季花鸟”是日本艺术中的经典主题。这套隔扇画描绘了秋冬景观，具有桃山时代晚期至江户时代早期狩野派作品的典型特征。画面构图中，水边绘有大雁、野鸭、鸻鸟、山茶花和梅花，中景则点缀着枫叶、木槿和柏树。
生春卷（品川王子大饭店）
喜多川歌麿，《读信的美人》，约1804–1806年，大英博物馆 © The Trustees of the British Museum
生春卷（Nama-harumaki） [百花缭乱御膳与小花日和便当共通菜品]
这款新鲜春卷仿照卷起的书信造型，透过半透明的饼皮可以看到胡萝卜、水菜和食用花卉，隐喻着一封私密的恋书。
喜多川歌麿，《读信的美人》
这是歌麿最后的亲笔画作之一，描绘了一位沉浸在阅读信件中的游女。作品中对鸻鸟图案和服以及七星纹饰腰带等细节的刻画，展现了艺术家对传达华丽感的追求。
玉子烧（品川王子大饭店）
圆山应举，《虎子渡河图》，1781–1782年，大英博物馆 © The Trustees of the British Museum
玉子烧（Tamagoyaki） [仅限百花缭乱御膳]
这款玉子烧被塑造成虎妈妈和幼崽圆润的身形，充满可爱的魅力。
圆山应举，《虎子渡河图》
这幅圆山应举的作品基于一个中国传说，讲述了虎妈妈为了不让幼崽留在危险的河岸，往返过河七次将三只小老虎带到对岸的故事。
关于“聚焦江户：大英博物馆日本艺术珍品展”
展出地点： 东京都美术馆（东京上野公园）
展出日期： 2026年7月25日（周六）至10月18日（周日）
休馆日： 每周一及10月13日（周二）。但在8月10日（周一）、9月21日（周一，国家法定节假日）和10月12日（周一，国家法定节假日）正常开馆。
营业时间： 上午9:30至下午5:30（周五延长至晚上8:00；入场截止时间为闭馆前30分钟）
※ 经营详情可能会根据情况发生变更，请查阅官方网站获取最新信息。
※ 关于酒店餐厅及宴会厅的食物过敏，我们仅能针对《食品标示法》规定制造商必须标示的八种特定过敏原（包括酒店食材供应商）提供对应服务，即：虾、蟹、核桃、小麦、荞麦、蛋、乳制品和花生。如有此八种过敏原需求，请务必提前告知酒店。
※ 食材及菜单内容可能因供应情况有所调整。
※ 图片仅供参考。
※ 以上信息截至新闻发布日（7月7日）为准。
