东京庭之酒店宣布将在其日本料理餐厅Yukuri举办特别的单晚餐饮活动，主题为“与庭园一同品味四季的美味之旅”。首届活动将于2026年1月24日举行，庆祝主厨家乡新潟的风味。
本次活动将展示日本地方美食与精心挑选的当地清酒的搭配，为客人提供独特的美食体验。首期活动以新潟的时令食材搭配加茂锦酒厂的优质清酒为特色，该酒厂以其备受赞誉的“荷札酒”系列而闻名。
活动详情
特别的餐饮体验通过怀石料理将日本不同地区的烹饪传统融合在一起。每个季节性活动都会突出日本的特定区域，并在精心策划的菜单中展示其当地食材和清酒。
在这个以新潟为主题的夜晚，主厨将以他的家乡为灵感，烹制融合该地区丰富自然馈赠的菜肴。菜单包括加茂锦酒厂著名的清酒系列，为本次活动创造了独特的食物和饮料的和谐搭配。
活动信息：
- 日期： 2026年1月24日（星期六）
- 时间： 晚上6:00 - 9:00（下午5:30开始入场）
- 地点： 东京庭之酒店 annex 1楼 Yukuri日本料理餐厅
- 价格： 20,000日元（包括餐费、税费和服务费/含畅饮）
- 人数： 20位客人（预订满额即止）
- 预订： Table Check 或电话预订
- 联系方式： Yukuri日本料理餐厅 电话：03-3293-2181（周一至周六 上午11:00-下午6:00）
菜单
料理
- 开胃菜： Yukuri特制noppei茶碗蒸（日式咸味蛋羹）、蟹肉竹叶饭、栃尾油炸豆腐配奶油奶酪
- 汤： 佐渡鰤鱼酒糟汤
- 刺身： 冬季比目鱼卷心菜包裹安康鱼肝、腌制蓝鳍金枪鱼
- 温菜： 马头鱼蒸芜菁
- 主菜：
- 鱼：鳕鱼和白子（鱼的精巢）柚子奶油烤
- 肉：炙烤越后猪肉
- 主食： Yukuri原创布海苔荞麦面
- 甜点： 柿饼焙茶巧克力蛋糕
*菜单项目可能会根据食材的供应情况而有所变化。
饮品
开胃酒：Yukuri特制“Le Lectier甜酒”
用餐从招牌甜酒（一种甜的发酵米饮）开始，将新潟特产梨“Le Lectier”与自制甜酒混合。
加茂锦酒厂“荷札酒”系列 - 5种
- “备前雄町”纯米大吟酿
- “越淡丽”纯米大吟酿
- “播州爱山”纯米大吟酿
- “赤磐雄町”纯米大吟酿
- “吉川山田锦”纯米大吟酿
*每位客人将获得每种一杯。
畅饮饮品
可从常规饮品菜单中选择清酒、烧酒、葡萄酒、威士忌和软饮料。
关于加茂锦酒厂
该酒厂于1893年成立于新潟县加茂市，以其旗舰“荷札酒”系列而闻名。酒厂使用精心挑选的清酒米和优质水来酿造清酒，其特点是优雅的香气和细腻的风味。在一位年轻的酿酒大师的指导下，加茂锦在保持传统酿造方法的同时，不断创新。
官方Instagram： https://www.instagram.com/kamonishiki_official/
相关活动：“落语品鉴体验”
东京庭之酒店还举办一个受欢迎的系列活动，将落语（日本传统单口相声）与Yukuri日本料理餐厅以表演为灵感创作的菜肴相结合。
https://www.hotelniwa.jp/stay/event/misakicho/
关于东京庭之酒店
东京庭之酒店位于东京神田三崎町区，由1935年创立的日式旅馆发展而来。酒店以“心灵庭园”为品牌理念，创造将客人与当地文化和季节性自然联系起来的体验，在城市环境中提供宁静的时刻。
- 名称： 东京庭之酒店
- 总经理： 海老沼 悟
- 开业日期： 2009年5月18日
- 地点： 东京都千代田区神田三崎町1-1-16
- 电话： 03-3293-0028
- 客房总数： 229间
- 餐厅：
- “Dining Ryu”
- “Yukuri日本料理餐厅”
- 网站： https://www.hotelniwa.jp/
