由GranVista Hotels & Resorts Co., Ltd.（东京都千代田区，社长：新井雪夫）经营的白良庄大饭店（和歌山县西牟娄郡白滨町，总经理：野尻荣一），现正提供全新的秋冬住宿计划。宾客可品尝由饭店主厨精选和歌山当季食材所制作的“主厨会席——纪州之精粹”及“九绘鱼会席”。
白良庄大饭店坐落于被称为美食宝库的和歌山县，此次精心策划的秋冬住宿计划，旨在通过两款考究的会席料理，让宾客尽享当地食材的最佳风味。
“主厨会席——纪州之精粹”以纪州梅酒品鉴开启宴席，随后呈上一系列展现主厨精湛技艺的料理，包括羽二重豆腐蒸鱼翅（フカヒレ羽二重蒸し）。套餐还包括和歌山特产优质和牛——熊野牛的日式火锅（shabu-shabu），融合西式风味的龙虾（伊势海老）配红薯浓汤，以及使用观音山时令水果制作的塔派。而“九绘鱼会席计划”则让宾客能够品尝到极为珍贵的九绘鱼（长牙石斑鱼），菜品涵盖九绘鱼清汤及九绘鱼雪见锅。
宾客在酒店内可饱览白滨海岸的壮丽全景，同时享受拥有日本三大古汤美誉的白滨温泉，度过一段品味和歌山风味的特殊时光。
主厨会席计划（含晚餐及早餐）
预订期间： 即日起至3月31日（周三）
住宿期间： 2026年9月1日（周二）至3月31日（周三）
价格（参考）： 标准日式客房（10榻榻米），2人入住时，每人¥28,050起
包含税费及服务费，入汤税另计
晚餐——主厨会席（菜单示例）
- 餐前酒： 梅酒试饮精选
- 前菜： 羽二重豆腐蒸鱼翅配秘制香醇酱汁
- 刺身： 熟成鲷鱼昆布渍配南高梅煎酒
- 土瓶蒸： 和歌山名酒“黑牛”与高汤香气扑鼻的清汤
- 西式料理： 卡达伊夫丝包裹的龙虾配红薯浓汤
- 主菜： 熊野牛烤涮锅
- 米饭： 白银米或当季什锦饭
- 甜点： 观音山水果塔
早餐
宾客可选择“精选早餐”——既可以是体现主厨技艺与精心熬制高汤的传统日式定食，也可以选择包含95种日式及西式菜肴的自助餐。
九绘鱼会席计划（含晚餐及早餐）
预订期间： 即日起至3月31日（周三）
住宿期间： 2026年10月1日（周四）至3月31日（周三）
价格（参考）： 标准日式客房（10榻榻米），2人入住时，每人¥24,750起
包含税费及服务费，入汤税另计
晚餐——九绘鱼会席（菜单示例）
- 汤品： 九绘鱼清汤
- 刺身： 九绘鱼昆布渍配南高梅煎酒
- 主菜： 九绘鱼雪见锅
- 烤物： 国产牛和风烤肉
- 炸物： 炸九绘鱼头肉
- 米饭： 九绘鱼杂炊（泡饭）
早餐
提供“精选早餐”服务。
所有图片仅供参考。
