SPRING VALLEY BREWERY (SVB) 将从 2026 年 6 月 1 日（周一）起，在 SPRING VALLEY BREWERY 东京店 (SVB Tokyo) 和京都店 (SVB Kyoto) 启动年度第三场特别活动——“ENJOY! CRAFT 2026 夏季”。本次活动分为两个阶段：前半程主打清爽的精酿啤酒体验，后半程则以辛辣美食与精酿啤酒搭配的美味节为核心。
在夏季限量版“SPRING VALLEY BREWERY 水果赛松 (SPRING VALLEY BREWERY Fruity Saison)（限量版）”（350ml 罐装）全国上市前，该啤酒将于 6 月 1 日起在 SVB 东京和京都店提前发售。SVB 东京店首次举办的辛辣美食与精酿啤酒节门票预订现已开放。
第一阶段：“清爽”——畅享清凉精酿体验
SVB 东京店：水果夏季市集 (FRUITY SUMMER FAIR) (6 月 1 日 – 7 月 10 日)
SVB 东京店将于 2026 年 6 月 1 日至 7 月 10 日（周五）举办“水果夏季市集”。该市集重点推介“水果赛松”，这是一款带有酵母衍生水果香气且口感轻盈清爽的啤酒。
餐厅特别研发了三款带有柑橘气息的限定菜品，旨在展示啤酒的香气、苦味和口感如何随餐食搭配而演变。其中一大亮点是“地鸡配酸橘乌冬面及水果赛松果冻”，将啤酒与高汤一同炖煮并除去酒精，制成果冻覆盖在冰镇乌冬面上。啤酒淡淡的苦味和柑橘香气与乌冬面及啤酒本身共通的小麦底蕴相得益彰。
SUMMER BEER FLIGHT（品鉴套装） — 2,000 日元（含税）
地鸡配酸橘乌冬面及水果赛松果冻 — 1,500 日元（含税）
海鲜柑橘腌渍冷盘 — 1,600 日元（含税）
夏季蔬菜意式醋渍鱼 (Carpione) 配盐渍柠檬与意式烟肉 — 750 日元（含税）
活动期间还将提供包含水果赛松及其他夏季精酿啤酒的“SUMMER BEER FLIGHT”品鉴套装。自 6 月 1 日起，SVB 东京店一楼将在约 6 米长的透明 LED 屏幕上展示以“成人的悠闲夏日午后”为主题的“SVB 2026 夏季”动画插画。
SVB 京都店：清凉夏季新菜单市集 (6 月 1 日 – 7 月 31 日)
SVB 京都店将于 2026 年 6 月 1 日至 7 月 31 日（周五）推出“清凉夏季新菜单市集”。餐厅创作了两款使用夏季蔬果的季节性菜品，并搭配水果赛松啤酒作为特邀酒头。京都盆地潮湿闷热的夏季气候，使得这种清爽饮食与精酿啤酒的搭配成为一种极佳的消暑方式。
芒果火腿配京都豆腐白和酱 — 1,400 日元（含税）
京都玉米冷意大利螺旋面 (Fusilli) 卡邦尼风格 — 1,600 日元（含税）
第二阶段：“辛辣”——充满活力的精酿啤酒节
SVB 东京店：辛辣美食与精酿啤酒节 (7 月 11–12 日)
2026 年 7 月 11 日（周六）和 12 日（周日），SVB 东京店将首次举办为期两天的以“辛辣美食 x 精酿啤酒”为主题的限量节日。现场将提供多达 18 种精酿啤酒，搭配使用各种具有独特香气和辣度的香料烹制的辛辣菜肴，让宾客探索啤酒风味随搭配产生的变化。辣度等级丰富，即便是平时不常吃辣的宾客也能舒适地参与。
| 地点 | SPRING VALLEY BREWERY 东京店（全场），东京都涩谷区代官山町 13-1（Log Road Daikanyama） |
| 时间表 | (第 1 天) 7 月 11 日 (周六)：①11:00–14:00 / ②15:00–18:00 / ③19:00–21:00；(第 2 天) 7 月 12 日 (周日)：④11:00–14:00 / ⑤15:00–18:00 ※第③场为 2 小时；所有场次均需凭票单独入场 ※截止点单时间为闭场前 30 分钟 |
| 容量 | 提前预订：每场约 150 人；现场销售（计划中）：可能根据预订情况进行入场限制 ※两层空间均为半站立式，座位自由选择（先到先得） |
| 门票 | 预售（售完即止） — ①②④⑤场次：2,800 日元（含税）— 含 500 日元入场费及 5 张 500 日元抵扣券（可用于兑换啤酒(200ml)或食物）；③场次：1,900 日元（含税）— 含 500 日元入场费及 3 张 500 日元抵扣券 现场购票 — ①②④⑤场次：3,000 日元（含税）；③场次：2,000 日元（含税） |
| 预售票入口 | https://eplus.jp/sf/detail/4512280001-P0030001 |
SVB 东京店：高级吧台品鉴课程 (6 月 19 日起)
自 2026 年 6 月 19 日（周五）起，SVB 东京店二楼的餐酒搭配吧台将推出夏季版“高级吧台品鉴课程”。这是一场时长 2.5 小时的精酿啤酒品鉴体验，由持有啤酒协调员证书的工作人员全程指导。课程开场和结束均选用夏季限量版“水果赛松”，并包含一款专为搭配冷意面课程而开发的限定精酿啤酒——“特上 – 夏季柑橘混合 (Tokujo – Summer Citrus Mix)”。
- 价格：每人 10,000 日元（含税），包含畅饮
- 课程内容如有变动，恕不另行通知
SVB 东京店限定酒款：“特上 – 夏季柑橘混合” (6 月 15 日起)
SVB 东京店的限定酒款“特上 – 夏季柑橘混合”是一款日式赛松风格啤酒，融合了麹的温和酸度以及香檬 (Shikuwasa) 和金桔 (Calamansi) 两种柑橘汁。它口感清爽，非常适合夏天，专为搭配冷意面类菜肴而酿造。
- 风格：日式赛松 (Japanese Saison)
- 成分：大麦芽、小麦芽、啤酒花、米麹、金桔汁、香檬汁、芫荽籽
- 发售日期：2026 年 6 月 15 日（周一） ※优先供应于高级品鉴课程，售完即止
- 酒精含量：6%
- 首席酿酒师：东桥康介
门店信息
SPRING VALLEY BREWERY 东京店
- 地址：东京都涩谷区代官山町 13-1 150-0034（Log Road Daikanyama）
- 营业时间：周一至周六 11:00–23:00（最后点单 22:00） / 周日及节假日 11:00–22:00（最后点单 21:00） ※露台座位开放至 22:00（冬季除外）
- 网站：https://www.springvalleybrewery.jp/pub/
- Instagram：https://www.instagram.com/springvalleybrewery_official/
SPRING VALLEY BREWERY 京都店
- 地址：京都府京都市中京区富小路通 604-8056
- 营业时间：周一至周六 11:30–23:00（最后点单 22:00） / 周日及节假日 11:30–22:00（最后点单 21:00） ※露台座位开放至 22:00（冬季除外）
- 网站：https://www.springvalleybrewery.jp/pub/kyoto/
- Instagram：https://www.instagram.com/springvalleybrewery_kyoto/
