精品巧克力品牌 Minimal - Bean to Bar Chocolate 将于 2026 年 7 月 1 日起，在东京的代代木上原、麻布台之丘和仙川三家门店推出今年夏季限定的“巧克力刨冰”。这款甜点去年在麻布台之丘店首次亮相时便大受欢迎，今年经过改良，升级为全新的双层风味。
冰块本身即是巧克力
这款刨冰与普通版本最大的区别在于，刨出的冰本身就是巧克力制成的，而非在白冰上淋巧克力糖浆。每一块冰砖都锁入了浓郁的巧克力风味，确保从第一口到最后一口都能品尝到纯正的可可香气与滋味。即使冰块缓慢融化，味道也不会变淡，这正是该店所标榜的“成年人的刨冰”的核心魅力。
双层风味，层层递进的口感变化
2026 年版本引入了双层结构，使用了两种截然不同的巧克力冰：
- 上层：使用 80% 加纳可可制成的苦巧克力冰，展现浓郁深邃的可可原味。
- 下层：由特立尼达、巴西和加纳三种可可混合制成的巧克力冰，通过多产地可可的巧妙搭配营造出丰富的层次感。
特立尼达可可带来草本气息与复杂风味，巴西可可增添了协同的厚度，而加纳可可则贡献了温暖的香料甜感。当你从上至下品尝时，味道会发生微妙的变化：从加纳 80% 浓缩的冲击感，逐渐过渡到下层多重产地混合带来的草本优雅韵味。这种双层设计旨在让每一口的香气与味道在口中不断演变。
炼乳带来的丝滑浓郁
刨冰最后会淋上一层炼乳。当炼乳渗入巧克力冰时，奶香的甜味会进一步升华，中和并衬托出可可的复杂香气，使每一层风味都变得更加鲜明。
价格与供应详情
仙川店：890 日元（仅限外带）
麻布台之丘店：1,200 日元（外带）/ 1,300 日元（内用）
代代木上原店：1,650 日元（含饮品，仅限内用）
以上价格均含税。各门店的份量及供应形式有所不同。
供应时间：2026 年 7 月 1 日至 2026 年 9 月 30 日
供应门店：代代木上原店、麻布台之丘店、仙川店
此外，富谷旗舰店和祖师谷大藏店还将提供另一款巧克力刨冰变体（内含一个冰淇淋球），供想要探索 Minimal 其他夏季甜点的顾客选择。
