东急酒店推出第三款原创威士忌“YA Goto”，11月1日起发售，汇集三种在屋久岛陈酿的麦芽原酒

发布于: 2026年9月29日

东急酒店与度假村株式会社（东京都涩谷区；总裁兼首席执行官：武井隆）宣布，与本坊酒造株式会社（鹿儿岛县鹿儿岛市；总裁兼首席执行官：本坊和人）合作的原创系列第三款威士忌“屋久岛熟成调和麦芽日本威士忌特别版 Goto”（以下简称“YA Goto”）正式发布。YA Goto 将于2026年11月1日（周日）起，在东急酒店与度假村旗下15家酒店的餐厅和酒吧，以及东急百货店开售。

官方网站（日语）

随着日本威士忌的日益普及，东急酒店与度假村旗下多家酒店的宾客对其需求持续高涨。继2024年和2025年与本坊酒造合作推出备受好评的原创威士忌后，今年再次打造了全新酒款。

历年来东急酒店的原创威士忌

东急酒店第一款原创威士忌

第一版（2024年发布）

单一麦芽驹之岳特别版 Goto

产自本坊酒造的玛斯驹之岳蒸馏所（长野县上伊那郡），在全新的美国白橡木桶中陈酿九年。香气华丽，非常适合餐前、餐中或餐后等多种场合享用。

东急酒店第二款原创威士忌

第二版（2025年发布）

单一麦芽津贯特别版 Goto

产自本坊酒造的玛斯津贯蒸馏所（鹿儿岛县南萨摩市），在干邑桶中陈酿七年。泥煤浓度为50ppm，桶强酒精浓度为62%。它兼具力量感与独特个性，是一款深受鉴赏家青睐的威士忌。

第三版：“YA Goto”的诞生历程及其风味特点

YA Goto

YA Goto 是一款由三种威士忌调配而成的调和麦芽威士忌，分别是产自玛斯津贯蒸馏所的“津贯 2020”，以及产自玛斯驹之岳蒸馏所的“驹之岳 2019”和“驹之岳 2021”。这些原酒均跨海运抵鹿儿岛县屋久岛的玛斯屋久岛熟成库进行陈酿。在被海洋与森林环绕、温暖潮湿的环境中缓慢成熟，赋予了这款威士忌独特的屋久岛特色：令人想起热带水果的活力，以及淡淡的、仿佛来自海洋的矿物质感。本坊酒造的调酒师草野辰朗评价道：“‘热带风情与咸鲜感’非常适合形容它。”

本坊酒造玛斯屋久岛熟成库

第三款原创威士忌选酒会

与第一版和第二版一样，选酒由东急酒店与度假村的项目成员、本坊酒造的工作人员及调酒师共同召开会议决定。

在品鉴了多款原酒后，有两款候选酒脱颖而出：“津贯 2020”（具有坚实的结构与深度，带有5ppm的微量泥煤味）和“驹之岳 2019”（具有优雅的果香与柔和的风味）。这两款对比鲜明的威士忌首先进行了调配。自第一版起便参与选酒的 BELLUSTAR TOKYO（泛太平洋酒店）餐饮总监吉田茂树回忆道：“即使在这一阶段它已经非常美味，但我们很好奇将多种威士忌平衡在一起会产生什么效果，因此成员们交换了意见，共同完成了最终调配。”

YA Goto 的选定过程

随后，另一款备受成员好评、在木槽中发酵的“驹之岳 2021”被加入候选。据悉，它的加入改变了双重麦芽调配的风味特征。在“津贯 2020”的微弱泥煤香气和强劲深度，以及“驹之岳 2019”优雅果香的基础上，增添了“驹之岳 2021”奶香与奶油般的圆润感，三种个性融合成了一种风味。通过精选三种各具魅力并保持自身个性的麦芽原酒，团队创造出了单一麦芽威士忌所无法企及的复杂性与平衡感。

“YA Goto”在选定后的陈酿风味

BELLUSTAR TOKYO 餐饮总监吉田茂树

这款威士忌入口带有牛奶巧克力和牛奶焦糖的甜美气息，叠加着令人联想到锡兰红茶的明亮香气。中段展现出“津贯 2020”带来的坚实深度，后段则浮现出类似出汁（Dashi）鲜味的余韵，唤起屋久岛陈酿特有的海风感。余韵非常柔和。

YA Goto 背后的故事（日语）

东急的美食文化：通往原创威士忌的举措

自创立以来，东急酒店与度假村一直重视酒店内的用餐体验与丰富性。除了提供美味佳肴外，公司还专注于传承传统烹饪技术、开发标志性菜品，并满足过敏源及素食饮食需求。为支持背后的员工，公司已连续20多年举办内部烹饪大赛。自2024年起，还举办了餐饮服务大赛和鸡尾酒竞赛，旨在培养餐饮服务人员与调酒师，并提升服务品质。在“东急的美食文化”旗号下，公司在内外开展了各类举措。

鸡尾酒大赛获奖者等

餐饮服务大赛获奖者等

烹饪大赛获奖者等

原创威士忌项目于2023年启动，旨在创造一种代表东急酒店的酒饮。该项目得以实现，离不开本坊酒造的协助，他们致力于“酿造充分利用日本气候与风土的真正威士忌”。其理念植根于公司“以人与社区为中心，创造满足心灵的时刻”这一宗旨，即“贴近宾客，创造充实心灵的时间”。项目初心源于希望能通过威士忌，在酒店与宾客相遇的众多时刻，共同创造难忘的时光。