千歲全日空皇冠假日酒店（地址：千歲市北榮 2-2-1）將於 2026 年 9 月 15 日（週二）至 10 月 12 日（週一，國定假日）期間，在飯店一樓的全日餐廳「Hascap The Garden」舉辦名為「抹茶與塔帕斯」的甜點與午餐自助餐。成人收費為 2,900 日圓，小學生為 1,450 日圓，幼兒（3 歲以上學齡前兒童）為 600 日圓；自助餐每日午餐時段供應，時間為上午 11:30 至下午 2:30。
抹茶遇上塔帕斯
日本引以為傲的抹茶，遇上了代表西班牙飲食文化的塔帕斯小盤風格。近年來，隨著西班牙對日式抹茶的關注度日益提升，此次自助餐結合了抹茶深邃且層次豐富的風味，以及塔帕斯「少量多樣」的品嚐樂趣。除了以小盤盛裝的品丘（Pincho）式料理外，賓客還能自由從自助餐檯選擇喜愛的菜色與甜點，組合成專屬於自己的「我的塔帕斯」。在體驗日式抹茶與西班牙飲食文化碰撞的過程中，盡情享受選擇與擺盤的樂趣，展現個人化的創意吃法。
抹茶甜點
甜點區的亮點是展現抹茶醇厚風味的「抹茶巧克力凍」。將抹茶與白巧克力混合後，經由低溫慢烤，呈現出入口即化的細膩口感。「抹茶舒芙蕾起司蛋糕」則將奶油起司的溫潤濃郁，與抹茶的香氣及微微苦韻層層堆疊，口感輕盈鬆軟。此外，還有將抹茶揉入麵糰並炸至香氣四溢的傳統西班牙點心「抹茶吉拿棒」，以及「抹茶覆盆子鮮奶油蛋糕」與「抹茶芭菲」等，一系列甜點將抹茶的多重風貌展現得淋漓盡致。
西班牙風情料理
鹹食部分則帶來了將西班牙與日本飲食文化融合的趣味料理。「抹茶荷蘭醬烘蛋三明治」將西班牙經典的 tortilla 烘蛋改造成日式厚煎高湯蛋捲，並以品丘風格呈現，佐以特製的抹茶荷蘭醬。此外還有「雙色西班牙海鮮燉飯」，提供瓦倫西亞風味海鮮燉飯與墨魚汁雞肉燉飯兩種選擇。其他色彩繽紛的菜色還包括「煙燻鮭魚與南瓜品丘」、「生火腿與彩蔬波卡迪約三明治」，以及使用蘑菇與鮮蝦製作的「蒜味蝦（Ajillo）」。飯店特製的「抹茶牛奶爐烤麵包」也不容錯過——使用北海道小麥揉製的麵糰，拌入抹茶與熬製成「鹿子豆」的北海道紅豆，烤製後的麵包帶有溫潤甜味與濃郁抹茶香。
甜點與午餐自助餐「抹茶與塔帕斯」
地點： 千歲全日空皇冠假日酒店 翼樓 1F 全日餐廳 Hascap The Garden
期間： 2026 年 9 月 15 日（週二）至 10 月 12 日（週一，國定假日）
營業時間： 上午 11:30 至下午 2:30
價格： 成人 2,900 日圓 / 小學生 1,450 日圓 / 幼兒（3 歲以上學齡前兒童）600 日圓
價格皆已含稅。
雙色西班牙海鮮燉飯
抹茶牛奶爐烤麵包
甜點精選：
抹茶巧克力凍 / 抹茶舒芙蕾起司蛋糕 / 抹茶吉拿棒 / 抹茶覆盆子鮮奶油蛋糕 / 抹茶芭菲 / 抹茶紅豆可麗餅福袋 / 抹茶布丁塔 等
餐點精選：
抹茶荷蘭醬烘蛋三明治 / 櫻桃番茄與起司品丘 / 煙燻鮭魚與南瓜品丘 / 加利西亞風香草醃漬小章魚與印加馬鈴薯 / 生火腿與彩蔬波卡迪約三明治 / 雙色西班牙海鮮燉飯 / 秋季蘑菇鮮蝦蒜味蝦 / 抹茶牛奶爐烤麵包 等
飯店官網： 甜點與午餐自助餐「抹茶與塔帕斯」
菜單內容與價格如有變動，恕不另行通知。圖片僅供參考。
「抹茶與塔帕斯」創作主廚介紹
糕點總主廚 — 内藤 隆
1973 年出生。高中畢業後加入 Royal Hotel Co., Ltd.，在法式餐廳的麵包製作及烹飪、糕點部門接受嚴格培訓。2006 年前往東京的 Pâtisserie Sadaharu Aoki 工作，隨後移居法國，在當地餐廳與糕點店深造四年。2011 年回國後，曾在京阪神地區的飯店及西式糕點店累積經驗，於 2021 年加入大阪全日空皇冠假日酒店擔任糕點副主廚。2022 年升任糕點主廚，並於 2023 年 12 月從大阪轉調至北海道千歲，成為千歲全日空皇冠假日酒店首位糕點主廚。
Hascap The Garden 主廚 — 山本 明典
1973 年出生。烹飪學校畢業後加入日光千歲飯店（現 Hotel Gran Terrace Chitose），在宴會西餐部門接受培訓。1998 年調至札幌 Royton 飯店（現 Grand Mercure Sapporo Odori Park）宴會西餐部，後擔任鐵板燒餐廳副主廚及咖啡廳主廚。隨後在札幌周邊飯店及北海道外度假飯店累積豐富經驗，2022 年加入千歲全日空皇冠假日酒店，擔任 Hascap The Garden 副主廚，並於 2023 年 4 月獲任為 Hascap The Garden 主廚。
預約與諮詢：
1F 全日餐廳 Hascap The Garden
電話：0123-40-2072（直通）
營業時間：
早餐：5 月至 10 月 上午 5:30 至 9:30，11 月至 4 月 上午 6:30 至 9:30
午餐：上午 11:30 至下午 2:30
晚餐：下午 5:30 至晚上 9:30
