富士觀光開發株式會社（山梨縣南都留郡富士河口湖町；社長：志村和也）釀造和銷售的富士櫻高原麥酒，於12月5日推出了與山梨縣著名酒莊SADOYA合作的限量版啤酒「HOBAKU」。
富士櫻高原麥酒「HOBAKU」
https://item.rakuten.co.jp/fujizakura/hobaku/
HOBAKU是一款特別的聖誕啤酒，誕生於與SADOYA的傑出合作，SADOYA是一家成立於1917年的著名山梨酒莊，擁有悠久而自豪的歷史。
這款啤酒奢華地使用了從SADOYA葡萄園收穫的卡本內蘇維翁，並與麥芽汁一起發酵，創造出優雅的香氣，讓人聯想到香檳或特級葡萄酒，口感細膩柔滑。
首次使用的珍貴法國啤酒花「Barbe Rouge」所創造的和諧感，在不影響卡本內蘇維翁深度的情況下，帶來了精緻的餘味。
這款啤酒的酒精含量為8.0%，可以與聖誕晚餐的主菜相媲美，並且與濃郁的巧克力或優雅的蛋糕完美搭配。 就像葡萄酒一樣，它已成為一種特殊的啤酒，可以提升任何餐桌的檔次。
今年聖誕節，與HOBAKU一起享受由傳統和創新交織而成的獨特奢華體驗。
這款啤酒可在富士櫻高原麥酒直銷店、網上商店（樂天市場）以及山梨縣的一些超市和便利店購買。
也可以在SADOYA直接經營的餐廳「SADOYA Restaurant Real D'Or」享用。
HOBAKU的開發故事
通過一次美妙的聯繫，與山梨縣著名酒莊SADOYA共同開發這款合作啤酒的計畫開始了。
在SADOYA酒莊和富士櫻高原麥酒啤酒廠的參觀和會議期間，決定使用SADOYA用於葡萄酒生產的鮮榨「卡本內蘇維翁」果汁。
選擇卡本內蘇維翁的原因是，它的採收時間較晚，可以在聖誕節限量銷售啤酒，而且紅色果汁可以釀造出顏色類似紅酒的啤酒。
在9月底進行的釀造工作中，將鮮榨的卡本內蘇維翁果汁與艾爾啤酒混合。 至於啤酒花，首次選用了帶有高貴香氣的法國啤酒花「Barbe Rouge」，讓人聯想到葡萄酒，以最大限度地提高卡本內的香氣和果味。
最終釀造出的啤酒具有紅酒的顏色和香氣，通過精心的釀造，從卡本內本身的鮮明特性中散發出複雜的香氣和風味。
這款啤酒與烤牛肉、羊排和烤鴨等肉類菜餚，以及濃郁的巧克力和優雅的蛋糕完美搭配，是聖誕晚餐和情人節禮物的推薦產品。
關於SADOYA酒莊
SADOYA酒莊是1917年於山梨縣甲府市成立的老字號企業。 秉持著「佐餐葡萄酒」的理念，它被譽為日本正宗乾葡萄酒的先驅。 距離甲府站僅5分鐘步行路程，遊客可以在這個受歡迎的旅遊景點享受酒莊之旅、品酒和餐廳（Real D'Or），這裡的氛圍讓人聯想到法國南部。 歷史悠久的地下酒窖和屢獲殊榮的旗艦葡萄酒「Chateau Brillant」尤其聞名。
SADOYA酒莊：https://sadoya.co.jp/winery/
富士櫻高原麥酒首席釀酒師古谷的評論
通過與山梨縣著名酒莊SADOYA的這次相遇，我學到了很多東西。 我很感激有機會收到從SADOYA葡萄園收穫的卡本內蘇維翁，並感謝他們在繁忙的葡萄酒生產季節所付出的時間。
這次經歷提醒我，富士櫻高原麥酒還有很多東西要學習。
這款啤酒之所以美味，是因為它採用了優質的葡萄。 我很自豪能夠通過彌合葡萄酒和啤酒之間的差距，為餐桌帶來新的樂趣。
「HOBAKU」這個名字的由來是取自「葡萄酒」和「麥酒」的第一個字，因為這款合作啤酒的亮點是使用了SADOYA葡萄園的卡本內蘇維翁果汁。
此外，另一個亮點是HOBAKU的一部分正在SADOYA的舊橡木桶中陳釀。
在橡木桶中緩慢成熟的桶裝HOBAKU，預計將於2026年3月左右發布。 我希望很多人都能享受到這款合作啤酒的獨特風味，像葡萄酒一樣陳釀。
產品概要
產品名稱：富士櫻高原麥酒HOBAKU
類別：發泡酒（麥芽使用率50%以上）
發布日期：2025年12月5日（星期五）
酒精含量：8.0% IBU：23
容量：330ml瓶裝 建議零售價：660日元（含稅）
網上商店：https://www.rakuten.co.jp/fujizakura/
※由於是限量版啤酒，售完即止。
關於富士櫻高原麥酒
富士櫻高原麥酒使用從富士山經過數十年湧出的珍貴地下水，並採用在德國少數國家認證學校之一的「Doemens Academy」培養的技術釀造。 大部分原材料從德國進口，啤酒是100%麥芽（部分例外）。 此外，由於它們未經過濾，因此含有活性酵母，讓您可以享受啤酒的正宗風味和香氣。
這些啤酒在富士觀光開發株式會社的休閒設施、山梨縣的一些超市和便利店以及包括樂天市場在內的各種網上商店銷售。
從2025年10月開始，富士櫻高原麥酒發布了「Pilsner Filtered」和「Weizen Filtered」，它們可以通過使用離心分離器「過濾」酵母在室溫下儲存。
在保持富士櫻高原麥酒品質的同時，盡可能地過濾可以實現室溫儲存。
今後，請根據您的需要享用「Pilsner Filtered」和「Weizen Filtered」。
富士櫻高原麥酒標準4種
Pilsner：一款優質的拉格啤酒，具有香氣啤酒花和苦味啤酒花的平衡組合
（酒精5.0%）
Weizen：一款易於飲用的啤酒，具有果香和精緻的口感，即使是不喜歡啤酒的人也可以享用
（酒精5.5%）
Rauchbier：一款來自德國班貝格的煙熏啤酒，在日本很少見
（酒精5.5%）
Schwarzweizen：黑色啤酒的新標準，結合了銳利度和甜香
（酒精5.0%）
地點：山梨縣南都留郡富士河口湖町船津劍丸尾尻6663-1
諮詢：TEL 0555-83-2236
