來自大阪柏原的全新櫻花蜂蜜，現已於京都蜂蜜專賣店Miel Mie正式上市。這款於2026年4月15日發售的「單一產地原蜜 0490 ── 大阪府柏原的櫻花蜂蜜」，是蜂蜜獵人市川拓三郎2026年採購季的第一款新蜜。
蜂蜜獵人的工作
蜂蜜獵人市川拓三郎親赴世界各地的養蜂人處，依據當地盛開的花種、當年的氣候條件以及採收的最佳時機，嚴格挑選蜂蜜——這些條件缺一不可，也無法複製。
蜂蜜在流通過程中往往經過混合調配，使產地與採收日期不再清晰可辨，但「單一產地蜂蜜」系列堅持以「原汁原味」的方式呈現每一款蜂蜜。每一罐蜂蜜都須經市川親自品嚐確認後，方才裝瓶出售。
透過解讀花期與天氣變化，把握最佳採收時機，是一門真正與自然共生的手藝。
開啟新年度的第一款蜂蜜
── 2026年蜂蜜季，從這裡開始 ──
在所有蜂蜜之中，櫻花蜂蜜作為每年第一款登場的蜂蜜，具有特別的意義。對市川而言，這是他每個季節最先採購的蜂蜜，是宣告新一年採購工作正式展開的個人里程碑。對日本各地的養蜂人來說，櫻花也是不可或缺的重要蜜源。
然而，櫻花的開放深受天氣與氣溫影響，導致每年蜂蜜的產量差異極大，穩定採收並非易事。此外，採收地點與時機的不同，也會使風味與香氣截然有別，賦予各產地的櫻花蜂蜜獨特的個性。
大阪府柏原的櫻花蜂蜜，每年四月上中旬前後以格外濃郁的花香著稱。
今年，這款蜂蜜再次宣告了新季節的到來。
採收日：2026年4月9日
4月9日，大阪府柏原各處的櫻花正值滿開。在和煦的春日空氣中，蜜蜂穿梭於花間，忙碌不歇。
在接到養蜂人幾天前傳來「已可採收」的消息後，市川調整行程，趕在蜜蜂一天中活動最旺盛的時段之前，清晨便驅車前往柏原。
今年的櫻花蜂蜜香氣略顯溫柔，卻帶有櫻花特有的輕盈細膩與清甜怡人的回甘。無論搭配吐司、優格，還是各式食材，都能輕鬆融合，得益於其清爽而不張揚的風味。
這份只有在這一天、這一片自然條件下才能誕生的滋味，如今已封存於一只小小的玻璃罐中。
商品詳情
商品名稱： 單一產地原蜜 0490 ── 大阪府柏原的櫻花蜂蜜
發售日期： 2026年4月15日（週三）
價格： ¥1,404（含稅）
容量： 140g
類型： 花蜜類
特色： 採自2026年4月9日盛開於大阪府柏原的櫻花蜜源。
風味描述： 入口時散發明亮優雅的香氣，尾韻帶有醇厚綿長的甜味。
商品網址： https://miel-mie.com/c/honey/so_0490
單一產地蜂蜜：「那個地方、那一年、那個瞬間」
Miel Mie的單一產地蜂蜜系列，聚焦於每款蜂蜜的採集地點、時間與花源。
即便是同一種花的蜂蜜，也會因產地與年份不同而呈現截然不同的風味。這個系列的理念，正是捕捉那些稍縱即逝、無可複製的滋味，並以最原始的面貌呈現給消費者，讓每款蜂蜜保有其獨一無二的產地印記。
系列中的每一款蜂蜜，都由市川親赴養蜂人處，以自己的眼睛與味覺逐一確認後親自採購。目前陣容已涵蓋全球20餘個國家、日本國內20餘個都道府縣，共100種以上的蜂蜜品項。
這款櫻花蜂蜜，同樣是只有在2026年春天的大阪柏原才能誕生的獨一無二的滋味。
2026年蜂蜜季，持續進行中
這款櫻花蜂蜜，標誌著蜂蜜獵人市川拓三郎2026年新蜜採購季的正式開幕。
此後，來自九州與和歌山的蜂蜜、蘋果花蜂蜜與洋槐蜂蜜，以及計劃中的北海道夏季蜂蜜——包括椴樹蜜與蕎麥蜜——都將陸續登場，持續帶來各產地獨特季節風土所孕育的新款蜂蜜。
今年的採收資訊與現場即時動態，將透過蜂蜜獵人的官方社群媒體持續更新分享。
▼ 蜂蜜獵人市川拓三郎 官方 X（前身為 Twitter）
https://x.com/honeyhunter83
