位於岡山縣岡山市北區站元町1-5的岡山格蘭比亞大酒店（總經理：浦部基浩），現正提供每日限量一間的平日住宿方案，內容包含岡山代表性在地美食「隱藏壽司」的親手製作體驗。
此方案專為暑假期間的親子旅客設計。房客可以在飯店涼爽的冷氣房內一同製作隱藏壽司，並透過體驗活動了解岡山的江戶歷史。飯店表示，這項活動也可作為暑假作業或自由研究題材的靈感來源。
隱藏壽司：一道隱藏內餡的料理
隱藏壽司是岡山在地深具淵源的鄉土料理。據史料記載，其起源可追溯至江戶時代，當時備前藩主池田光政頒布「儉約令」，規定每餐僅限「一湯一菜」。民眾為了應對禁令，想出了既能享受豐盛美食又顯得樸實的方法：他們將魚肉、蔬菜等豐富食材鋪在碗底，蓋上調味醋飯，最上層僅鋪上錦糸玉子（切絲蛋皮），表面看起來十分簡樸。當餐桌上將碗倒扣過來，色彩繽紛的餡料便顯露出來，「隱藏壽司」之名便由此而來。
這次體驗活動能自然引發如「為什麼要藏起來？」、「當時的生活是什麼樣子？」等討論，讓家庭成員能藉由飲食輕鬆探索在地歷史。
適合親子的室內手作體驗
這項方案非常適合夏季，避開戶外炎熱的高溫挑戰。隱藏壽司體驗於飯店室內進行。房客親手將事先準備好的食材與調味醋飯層層疊放入碗中，最後倒扣揭曉成品——製作步驟不需高超廚藝，孩子們也能與家長一同輕鬆參與。
體驗完成後，隱藏壽司將作為飯店日式餐廳「吉備膳」晚餐的一部分，搭配當季精選料理享用。
方案詳情
方案名稱： 暑假作業的靈感來源——江戶歷史體驗「隱藏壽司」手作住宿方案（含早晚餐）
期間： 2026年7月1日（週三）至9月30日（週三）（僅限平日，每日限一間）
價格（每人費用，含稅及服務費）：
- 2人入住：24,000日圓起
- 3人入住：22,900日圓起
- 4人入住：21,700日圓起
晚餐菜單：
- 隱藏壽司
- 白芝麻豆腐
- 鮮蝦與時蔬天婦羅（7月及8月）／岡山產黃韭菜火鍋（9月）
- 紅味噌湯
- 當季水果
價格均已包含消費稅及15%服務費。菜單內容可能因食材進貨狀況而有所調整。
