橫濱新格蘭酒店（地址：橫濱市中區山下町10番地／總經理：木曽裕文）將於2026年2月1日至3月31日在橫濱高島屋8樓的餐廳「Le Grand」推出「大人兒童午餐」。應顧客要求，這款每日限量25份的熱門菜單再次回歸。
這款特別套餐將新格蘭酒店的三道招牌菜餚匯集在一盤：酒店原創的「海鮮焗烤多利亞」、 「拿坡里義大利麵」以及自酒店開業以來一直使用相同配方製作的傳統「漢堡排佐多蜜醬」。大盤子上裝飾著復古旗幟，營造出一種懷舊氛圍，喚起許多成年人曾經擁有的童年夢想。套餐包含季節湯品和口感溫和的卡士達布丁，並可選擇加價將甜點升級為「百匯布丁」。這款限時菜單讓您有機會品嚐新格蘭酒店精心保存的傳統風味。
菜單詳情
期間：2026年2月1日（週日）至3月31日（週二）
服務時間：上午11:00至下午3:00（最後點餐）
價格：5,280日圓（含稅）[每日限量25份]
菜單內容：
- 季節湯品
- 海鮮焗烤多利亞
- 拿坡里義大利麵
- 漢堡排佐多蜜醬
- 卡士達布丁
- 咖啡或紅茶
- 可選：加價1,100日圓（含稅）將甜點升級為「百匯布丁」
地點：橫濱高島屋8樓 Le Grand
網站：https://www.hotel-newgrand.co.jp/le-grand/
洽詢：橫濱高島屋8樓 Le Grand
電話：045-311-9454（上午11:00至晚上8:00）
新格蘭酒店的招牌菜餚
海鮮焗烤多利亞
由第一任行政主廚Saly Weil為一位身體不適的外國客人即興創作
多利亞是新格蘭酒店第一任行政主廚Saly Weil創作的菜餚。當時一位客人因身體不適，要求「容易消化的食物」，Weil主廚便即興創作了這道菜。他將奶油蝦仁放在奶油飯上，再淋上焗烤醬和起司，然後放入烤箱烘烤。這道菜非常受歡迎，並確立了其作為新格蘭酒店招牌菜之一的地位。透過Weil主廚的學徒，這道美味的菜餚傳播到其他酒店和餐廳，最終成為日本各地西餐的主食。
拿坡里義大利麵
第二任行政主廚Shigeru Irie受到美國士兵餐點的啟發，加入了自己的改良，創造了這道受人喜愛的菜餚
戰後，該酒店被美軍佔領，並用作GHQ軍官的住所，直到1952年。美國士兵會煮軍用口糧義大利麵，並簡單地用鹽、胡椒和番茄醬調味。第二任行政主廚Shigeru Irie受到啟發，心想：「讓我們創造一道值得在酒店供應的義大利麵。」他開發了一種原創醬汁，創造了新格蘭酒店的「拿坡里義大利麵」。醬汁的製作方法是將切碎的大蒜和洋蔥炒至焦糖化，然後加入新鮮番茄、罐頭番茄和番茄醬，以及月桂葉和橄欖油。這種醬汁的特點是其濃郁的風味，可以帶出番茄的天然鮮味。
百匯布丁
酒店的糕點主廚在佔領時期創造的一種甜點，旨在取悅美國軍官的妻子
在佔領時期，酒店的糕點主廚創造了「百匯布丁」，以取悅喜歡甜食的美國軍官。這款甜點將布丁和香草冰淇淋與色彩繽紛的水果結合在一起，並以通常用於開胃菜的長柄玻璃器皿呈現。這種精緻的風格為它贏得了軍官妻子們的「百匯布丁」之名。這款優雅而美麗的甜點至今仍備受喜愛，跨越世代。
關於橫濱高島屋8樓的Le Grand
餐廳提供與橫濱一同成長的傳統經典酒店風味，在優雅而溫馨的氛圍中，與酒店餐廳相得益彰。菜單以西餐為主，以新格蘭酒店的招牌菜餚和經典甜點以及酒店自製蛋糕為中心。餐廳與橫濱站直接相連，非常適合在購物時休息，或享用午餐和晚餐。
關於新格蘭酒店
新格蘭酒店於1927年開業，是橫濱從關東大地震中復甦的象徵，並被確立為一家正宗的歐式酒店。作為日本首屈一指的經典酒店之一，它一直受到包括麥克阿瑟將軍、查理·卓別林和貝比·魯斯在內的眾多名人的喜愛，以其歷史悠久、精心培育的傳統款待之道迎接客人。自開業以來一直保持原貌的主樓於1992年被指定為橫濱歷史建築，並於2007年被經濟產業省認定為近代化產業遺產。毗鄰的塔樓於1991年開業，所有客房均可欣賞海港景色。面向橫濱港的客房可欣賞到海灣大橋、大棧橋碼頭和港未來夜景的壯麗景色。酒店設有六間風格各異的餐廳、酒吧和酒廊，提供精緻的美食，以及四間大小不一的宴會廳，適合舉辦婚禮、派對和會議。
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