2026年大阪新大谷飯店「SATSUKI」早餐自助餐的健康早晨，著重腸道健康與花粉防禦

大阪新大谷飯店的全天候餐廳「SATSUKI」正在改造其早餐自助餐「美味又健康的早餐」，以迎接2026年春季花粉季節，重新聚焦於「健康早晨」。從3月12日開始，菜單還將包括期間限定的櫻花菜品，與大阪城公園著名的櫻花盛開期同步推出。

2026年花粉季節——為何腸道和身體保暖如此重要

由於預計2026年日本幾乎所有地區的花粉數量都將超過平均水平，因此早餐自助餐的設計圍繞著積極的健康管理。菜單的重點是兩個互補的概念：腸道健康（腸活），側重於通過腸道菌群支持免疫系統，以及身體保暖（温活），通過提高核心體溫來幫助激活腸道功能。這些元素共同構成了春季健康早餐的支柱。

自助餐上最獨特的菜品之一是烤鰻魚——對於早餐來說，這是一個意想不到的選擇，遠遠超出了典型的飯店早餐。鰻魚富含維生素A和B族維生素，這些營養素在現代飲食中往往缺乏。特別是維生素A，有助於支持黏膜健康，這在花粉繁重的春季尤為重要。

圖片僅供參考。

日式發酵食品的協同效應

將鰻魚與納豆和自製味噌湯等發酵主食搭配，創造了菜單上所謂的「終極體力腸道健康組合」，在一次早餐中提供優質蛋白質和有益細菌。

西式合生素選擇

對於喜歡西式早餐的客人，自助餐提供有嚼勁的岩泉優格和天然起司。隨後搭配香蕉或荔枝等水果，這種組合既提供有益細菌，又提供餵養它們的膳食纖維——這種概念被稱為「合生素」，從而以更有效的方式促進腸道健康。

大阪城公園位於飯店正前方，是關西地區最著名的賞櫻地點之一。公園內約有3,000棵櫻花樹，包括西之丸庭園的染井吉野櫻，該庭園是國家指定的重點文化財產區域。根據WeatherNews的2026年西日本櫻花預測，大阪的櫻花預計將於3月28日開放。

從3月12日開始，在正式開花前，「SATSUKI」餐廳將轉變為春季主題的環境。自助餐新增的季節性菜品包括用鹽漬櫻花和粉紅色櫻花甜點裝飾的菜餚。在享用完以健康為中心的早餐後，客人可以外出欣賞盛開的櫻花——在大阪市中心享受一個恢復活力的春季早晨。

大阪新大谷飯店 – 全天候餐廳「SATSUKI」

「美味又健康的早餐 – 健康早晨」

所有照片僅供參考。菜單內容可能會因食材供應情況而有所變動，恕不另行通知。