位於東京中城（地址：港區赤坂9-7-1；總經理：Xavi Gonzalez）的東京麗思卡爾頓酒店，即將推出以時令水果和櫻花為主題的綜合春季促銷活動。該系列包括位於45樓大堂酒廊的新菜單、日之出鐵板燒的特別下午茶，以及酒吧的春季雞尾酒。
自2026年2月起，大堂酒廊將限時供應季節市場菜單，精選優質草莓。從3月2日（星期一）開始，全新的草莓百匯將首次亮相，透過充滿活力的呈現方式展現春天的到來。
此外，日式餐廳日之出鐵板燒將推出獨特的鐵板燒下午茶，將精湛的鐵板燒技術與優質茶飲搭配，自3月1日起每週日供應。酒吧將於3月1日（星期日）至4月30日（星期四）推出春季雞尾酒系列，包含四款原創雞尾酒，以及特別的早午餐，以慶祝新季節的到來。
東京麗思卡爾頓酒店毗鄰擁有約100棵櫻花樹的「春季長廊」，提供一個城市綠洲，讓賓客可以遠離日常喧囂，享受優雅的春季體驗。
春季菜單精選
草莓百匯
酒店的全新草莓百匯以完全無麩質的方式慶祝草莓的盛產季節。這款甜點底層鋪有冷凍切塊草莓和濃郁的糖漬水果，突顯了精心挑選的優質莓果。米粉海綿蛋糕、焦糖榛果和白巧克力酥粒營造出質地上的對比，而清淡的香緹鮮奶油、草莓冰沙和不含蛋黃的澤西牛奶冰淇淋則與新鮮水果相得益彰。最終呈現出和諧的風味和口感。
- 地點：大堂酒廊（45樓）
- 期間：2026年3月2日（星期一）至4月下旬（視草莓供應情況而定）
- 時間：週日至週四上午11:00至晚上9:30 L.O.，週五至週六上午11:00至晚上10:00 L.O.
- 價格：¥4,500
季節市場菜單
副行政主廚中野拓二呈現季節市場菜單，每兩個月突出不同的食材。今年春天的主題是加藤農場的「Amarin」品牌草莓。這些莓果採用專有的「Amadori」技術採收，該技術可確定最佳的成熟時機，從而產生濃郁的甜味、芬芳的香氣和乾淨的餘味。該菜單展示了多樣化的菜餚，可增強草莓的芳香和精緻的甜味。
- 地點：大堂酒廊（45樓）
- 期間：2026年2月5日（星期四）至4月（視草莓供應情況而定）
- 時間：週日至週四上午11:00至晚上9:30 L.O.，週五至週六上午11:00至晚上10:00 L.O.
- 菜單項目：
- Amarin和麵包（¥2,800）- 手工糖漬水果、奶油和Endo主廚的迷你鄉村麵包
- Amarin Bonbon（草莓糖）（¥2,800）- 檸檬醬、開心果
- Amarin和水果番茄組合（¥3,800）- 羅勒白醬、和牛風乾牛肉
櫻花早午餐 - 番茄博覽會
特別的時令番茄早午餐以八道色彩繽紛的開胃菜作為開場。來自千葉縣船橋市Misu番茄農場的番茄以最少的農藥種植，展現了和諧的甜味和酸度。四道菜的菜單包括以番茄為主題的開胃菜，然後是第二道菜、主菜和甜點，最後以咖啡或茶作為精緻的結尾。
第二道菜「班尼迪克蛋」以奶油麵包為底，上面鋪有水波蛋、荷蘭醬和魷魚鮮味，營造出各個食材之間精緻的相互作用。
- 地點：Towers（45樓）
- 期間：2026年3月1日至4月5日（僅限週六、週日和假日）
- 時間：上午11:30至下午3:00
- 價格：¥9,500（僅限餐點），¥11,000（含一杯飲品）
- 菜單：四道菜菜單 - 八道番茄開胃菜、第二道菜、主菜、甜點、咖啡或茶
- 預訂：https://www.tablecheck.com/shops/ritzcarlton-tokyo-towers/reserve?menu_lists=695dfb81c7a3b1e06df16a8a
日之出獨特的餐飲體驗
鐵板燒下午茶
獨一無二的下午茶體驗將精湛的鐵板燒技術與東京麗思卡爾頓酒店日式餐廳日之出的稀有優質茶飲相結合。七道菜的菜單喚起了茶懷石料理的氛圍，包括開胃菜、魚類菜餚、一口大小的漢堡和捕捉春天精髓的時令草莓甜點。春季蔬菜的淡淡苦味與茶香和諧融合，在這場以櫻花為主題的體驗中，調動所有五種感官。
飲品選擇包括七種精心挑選的日本茶，例如「焙茶氣泡飲」和清淡的「煎茶」。這種奢華的體驗提供了一個逃離城市喧囂的時刻，並透過卓越的搭配沉浸在傳統與創新的交匯點。
- 期間：2026年3月1日（星期日）至4月26日（星期日），每週日
- 時間：下午2:00開始（同步開始，持續2小時）
- 價格：¥13,500（含稅和服務費）
- 線上預訂：https://www.tablecheck.com/shops/ritzcarlton-tokyo-hinokizaka/reserve?menu_items=68d62aed5740a837a9a46e67
- 注意：每次最多10位客人
酒吧的季節性產品
春季雞尾酒系列
酒吧位於45樓，享有全景視野，並在水上舞台上提供現場表演，推出四款採用三得利精釀烈酒ROKU和HAKU調製的雞尾酒。這些飲品捕捉了春天的景色，慶祝櫻花的香氣和新鮮的綠意。
這些藝術飲品展示了ROKU琴酒的六種日本植物成分，營造出精緻的深度，而HAKU伏特加則由100%國產米製成，增添了柔滑的甜味和優質的口感。這些雞尾酒與春季食材完美融合，具有日本特色，層層疊加，非常壯觀。
- 期間：2026年3月1日（星期日）至4月30日（星期四）
- 地點：酒吧（45樓）
- 時間：
- 週一至週四：下午3:00至晚上11:30（L.O.餐點晚上10:00 / 飲品晚上11:00）
- 週五和節假日前夕：下午3:00至凌晨12:00（L.O.餐點晚上10:00 / 飲品晚上11:30）
- 週六：中午12:00至凌晨12:00（L.O.餐點晚上10:00 / 飲品晚上11:30）
- 週日：中午12:00至晚上11:30（L.O.餐點晚上10:00 / 飲品晚上11:00）
- 價格：每杯¥3,600
調酒師接管
自2022年以來，酒吧的「調酒師接管」系列邀請了世界領先的客座調酒師，提供僅此一夜的體驗，結合卓越的技術和創造力以及東京的壯麗景色。本次活動歡迎全球知名調酒師Nico de Soto，他將推出四款以「Iichiko」為基酒的原創雞尾酒。
- 日期：2026年4月2日（星期四）
- 地點：酒吧（45樓）
- 時間：晚上7:00至晚上11:00
- 價格：每杯¥3,700
關於Nico de Soto
Nico de Soto是一位世界知名的調酒師，曾到訪過110個國家，並在55個國家工作過。他來自巴黎，於2005年開始了他的調酒生涯，並在巴黎、墨爾本、紐約和倫敦的著名酒吧獲得了經驗。他在紐約的酒吧「Mace」於2015年開業，連續四年入選「世界50最佳酒吧」，並與巴黎的「Danico」一起獲得了全球認可。
最近的項目包括在倫敦Soho開設「Daroco」和「Wacky Wombat」。他獲得了無數獎項，並在Drinks International雜誌2024年的「業界最具影響力人物」中排名第30位。他以受旅行和美食啟發的創新雞尾酒而聞名，還推出了專有的香蘭利口酒「KOTA Pandan Liqueur」，與Cocktail Kingdom合作開發了酒吧工具，並共同創立了Miracle Cocktails快閃店。
所有價格均包含服務費和稅金.
關於東京麗思卡爾頓酒店
東京麗思卡爾頓酒店位於東京娛樂和商業中心六本木。酒店佔據日本最高建築Midtown Tower的頂層九層，其餐廳、水療中心、俱樂部酒廊和客房提供360度全景視野。在245間客房中，有40間是套房，東京麗思卡爾頓水療中心提供極致的放鬆體驗。
餐飲場所包括七家餐廳：日式餐廳「日之出」（提供懷石料理、壽司、天婦羅和鐵板燒）、法式美食「Héritage by Kei Kobayashi」、小酒館「Towers」、巧克力和糕點店「La Boutique」、「The Ritz-Carlton Café & Deli」、大堂酒廊和酒吧。酒店還設有會議和活動宴會設施，以及婚禮教堂。
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