自 2026 年 5 月 14 日至 27 日，位於東京港區 NEWoMan TAKANAWA LUFTBAUM 29 樓的江戶風格割烹餐廳「割烹 BUTAI」將舉辦「鏡石町 × 郡山市美食展」。餐廳特別推出每日僅限量供應 15 份的「初夏福島阿武隈御膳」作為活動核心。
此活動為 2026 年 4 月至 6 月間由 JR 集團、福島縣、地方自治體及在地觀光業者共同主辦的「福島目的地推廣活動」的一部分。該活動旨在向更多大眾推廣福島的自然景觀、飲食文化，並鼓勵民眾前往該縣旅遊。
福島目的地推廣活動官方網站： https://www.fukushima-dc-cp.jp/
割烹 BUTAI 的鏡石町 × 郡山市美食展
秉持著「一趟探索福島風味與文化的旅程」主題，割烹 BUTAI 的主廚們運用這兩個地區的農產品，設計出一套充滿季節感的御膳。菜單融入了豐富的福島在地食材，將該地區的美味精髓帶到了東京市中心。
活動詳情
- 期間： 2026 年 5 月 14 日（四）至 5 月 27 日（三）（建議預約；每日限量 15 份）
- 地點： 東京都港區高輪 2-21-1 NEWoMan TAKANAWA LUFTBAUM 29F
- 營業時間： 11:00 AM – 3:00 PM（最後點餐時間 2:00 PM）
- 價格： 5,500 日圓（含稅；另收 10% 服務費）
八芳園與鏡石町及郡山市的長期連結
八芳園與鏡石町於 2021 年 3 月簽署了全面合作協議，旨在透過品牌推廣帶動地方創生。此後，雙方攜手舉辦多場快閃活動與期間限定咖啡廳，推廣在地農民與企業的產品。此外，八芳園亦於 2019 年 11 月與位於鏡石町的福島縣立岩瀨農業高等學校簽署產學合作協議，協助該校推廣具備 GlobalGAP 認證的農產品，並促進雙方人才發展。（GlobalGAP 為國際公認的認證標準，頒發給實踐永續農業，並兼顧食品安全、勞工標準與環境保護的生產者。）
2024 年 10 月，八芳園子公司「八芳園交流內容製作」成立了「福島郡山辦公室」，旨在深化與郡山市地區的互動，持續在福島全縣及更廣泛的東北地區推動在地化專案。
2025 年 4 月，在「高輪 Gateway City」開幕活動期間，行動餐車「Omotenashi Delivery by HAPPO-EN」亦呈現了鏡石町與郡山市的聯名合作，向訪客展示當地美食與傳統文化體驗。
菜單：「初夏福島阿武隈御膳」（每日限量 15 份）
選用鏡石町生產的 GAP 認證木耳與空心菜、郡山市的長蔥，以及川俁軍雞，共同烹製出濃郁的暖心火鍋；並使用來自岩瀨農業高等學校的雞蛋製作基底，製成濃郁的烤布蕾，最後鋪上當地的草莓。
川俁軍雞鍋
- 川俁軍雞肉與雞肉丸
- GAP 認證鏡石町產木耳與空心菜
- 郡山市產長蔥、豆芽菜、捲葉豆皮及楓葉形麩
- 割烹 BUTAI 100% 手打蕎麥麵
副菜
- 鏡石小黃瓜佐阿部麴店的淺香納豆味噌
- 使用鏡石町黃豆製成的白芝麻豆腐
- 福島特色「魷魚紅蘿蔔絲」（Ika-ninjin）
- 燉煮郡山番茄
米飯料理
- 郡山市產「Asaka-mai」米
- 搭配當季常磐海鮮與郡山市芳香蔬菜，佐以山藥泥
- 山菜漬物
甜點
- 使用岩瀨農業高等學校雞蛋製成的濃郁烤布蕾
- 鋪上鏡石町產草莓
場地資訊：割烹 BUTAI
割烹 BUTAI 於 2025 年 9 月在 NEWoMan TAKANAWA LUFTBAUM (29F) 開幕。作為匯集日本飲食文化的場所，餐廳呈現了以嚴選食材並運用傳統工具與技法烹調的江戶風格割烹料理。顧客不僅能親眼目睹廚師的現場料理工藝，還能透過熱情的服務，細品當季料理的美味。
- 地址： 東京都港區高輪 2-21-1 NEWoMan TAKANAWA LUFTBAUM 29F
- 午餐： 11:00 AM – 3:00 PM
- 晚餐： 5:00 PM – 11:00 PM
- 公休日： 配合 NEWoMan TAKANAWA 之營業時間
- 交通： JR 高輪 Gateway 站北口步行 1 分鐘；都營淺草線／京急本線泉岳寺站 A2 出口步行 3 分鐘
- 官方網站： https://kappou-butai-happo-en.com/
建議提前預約。請由此預訂座位
