自2026年3月1日起，位於長野縣北佐久郡的輕井澤萬豪酒店將在其餐廳「Grill & Dining G」推出「NAGANO WINE Discovery 2026」季節性葡萄酒品嚐系列。該計劃以精選的長野縣葡萄酒為特色，通過其香氣和味道表達該地區的四季和風土。
關於葡萄酒系列
「NAGANO WINE Discovery」是一種品嚐套裝概念，酒店的卓越侍酒師，的場崇史，每個季節都會精心挑選三款葡萄酒，以捕捉長野的自然景觀和季節變遷的精髓。2026年系列的主題是「通過NAGANO WINE表達信州的四季」，旨在通過每種葡萄酒的視覺、香氣和味道特徵來傳達該地區的氣候、風景和季節變化。
該計劃因其提供了一種便捷的方式來體驗當地生產的葡萄酒而受到客人的好評，這些葡萄酒具有獨特的特徵，反映了每個年份和地點，並在舒適的酒店餐廳環境中呈現。
2026年春季版詳情
首屆「NAGANO WINE Discovery 2026 Spring」以楠木酒莊的三款葡萄酒為特色，該酒莊位於千曲川葡萄酒谷北區的須坂市。精選的葡萄酒喚起了信州的春天，冰雪融化，山村中湧現出新的生命，通過淡雅、透明的色彩和清新、酒體輕盈的風味來表達。
這些葡萄酒展現出讓人聯想到嫩葉、山櫻花、草莓和覆盆子的花香，並帶有新鮮的葡萄特徵，讓人們對即將到來的季節充滿期待。
精選葡萄酒
楠木酒莊「YUKI KURENAI Sparkling」
一種深紅色的氣泡酒，預示著春天的開始。漿果和野生覆盆子的香氣與清爽的酸度相協調，使這款酒略帶甜味、果味濃郁且平易近人。細膩的氣泡喚起了漫長冬季的冰雪融化和信州盛開的春天。
楠木酒莊「Black Label Rosé」
這款桃紅葡萄酒具有透明的櫻花色。草莓、覆盆子和紫羅蘭花的精緻香氣帶來令人愉悅的酸甜漿果味，並帶有清爽的餘味。這款略帶乾澀、均衡的葡萄酒與煙熏三文魚和雞肉火腿等清淡菜餚搭配得天衣無縫，讓人聯想到信州新鮮綠色植物中發芽的嫩葉和沿著融雪滋養的溪流的山櫻花。
楠木酒莊「Pinot Noir 2021」
這款黑皮諾融合了漿果和李子的果香以及精緻的花香。明亮的紅寶石色引人注目，令人愉悅的酸度構成了骨幹，而草本、香料和微妙的泥土味則增添了深度。儘管它很清淡，但鮮味卻浮現出來，使其成為搭配嫩竹、嫩雞菜餚和香草增強菜餚的絕佳選擇，帶來典型的春季用餐體驗。
計劃信息
期間： 2026年3月1日至2026年5月31日
內容： 以下每款葡萄酒一杯：
- 楠木酒莊「YUKI KURENAI Sparkling」
- 楠木酒莊「Black Label Rosé」
- 楠木酒莊「Pinot Noir 2021」
*葡萄酒年份可能有所不同。
價格： 每人4,300日元（包括服務費和稅費）
地點： 輕井澤萬豪酒店Grill & Dining G
關於侍酒師
的場崇史是J.S.A.認證侍酒師（2005年）和卓越侍酒師（2017年）。在世界著名的葡萄酒產區學習葡萄酒後，他已在長野縣居住超過20年。他作為酒店侍酒師的使命是分享NAGANO WINE的潛力、吸引力和風土，以及生產商的熱情。他旨在通過他的侍酒師專業知識為該縣的葡萄酒旅遊和區域產業發展做出貢獻。
品嚐套裝可以單獨訂購，也可以與餐廳菜餚搭配，提供多種方式來發現和欣賞信州越來越受歡迎的葡萄酒。未來的季節性版本將全年持續推出，春季代表萌芽的生命，夏季帶來涼爽的微風，秋季展現鮮豔的色彩，冬季則提供清新的靜止——所有這些都通過精心挑選的NAGANO WINE來表達。
預訂和諮詢：
輕井澤萬豪酒店
電話：0267-46-6611
網址：https://www.karuizawa-marriott.com
