日本精品巧克力品牌 Minimal - Bean to Bar Chocolate 將於 2026 年 7 月 1 日起，在東京的代代木上原、麻布台之丘與仙川三間門市推出「巧克力刨冰」（チョコレート氷のかき氷）。這款甜點去年在麻布台之丘門市初次登場即大受好評，2026 年更升級改良，以全新的雙層結構與大家見面。
冰磚本身就是巧克力
這款刨冰與一般市售產品最大的不同之處，在於冰體本身就是由巧克力製成，而非在普通冰塊上淋上巧克力糖漿。每一塊冰磚都鎖住了滿滿的巧克力風味，確保每一口都能品嚐到從頭到尾一致的濃郁可可香氣與滋味。即使冰體逐漸融化，味道也不會變淡，店家將這種體驗稱為「屬於大人的刨冰」。
雙層雙重口味，口感層層遞進
2026 年版本採用了兩種不同巧克力冰體的雙層結構：
- 上層：使用迦納產 80% 可可製作的苦甜巧克力冰，展現強烈而深邃的可可風味。
- 下層：精選千里達、巴西與迦納三種可可豆混合製作的巧克力冰，呈現豐富的味覺對比。
千里達可可帶來草本與複雜的香氣，巴西可可增添了層次深度，迦納可可則帶來溫暖甜美的香料氣息。當您從上往下享用時，風味會隨之轉換——從頂層迦納 80% 的濃郁強烈，逐漸轉變為底層充滿層次感與草本細節的風味。這種雙層設計旨在讓您每一口都能體驗到味道與香氣的不斷演變。
煉乳增添濃郁奶香
刨冰最後會淋上一層煉乳。當煉乳融入巧克力冰中，其乳香甜味會進一步提升可可的複雜香氣，讓每一層的滋味都更加突出。
價格與供應資訊
仙川店：890 日圓（僅供外帶）
麻布台之丘店：1,200 日圓（外帶）/ 1,300 日圓（內用）
代代木上原店：1,650 日圓（含飲品，僅供內用）
以上價格均含稅。份量與供應形式因門市而異。
供應日期：2026 年 7 月 1 日至 2026 年 9 月 30 日
供應門市：代代木上原店、麻布台之丘店、仙川店
若您想探索 Minimal 其他的夏季甜點，富谷旗艦店與祖師谷大藏店亦有提供不同的款式——內含一球冰淇淋的巧克力刨冰供您選擇。
