位於三重縣志摩市的都度假村志摩海灣露臺，將自 2026 年 11 月 10 日起全面革新早餐菜單。本次推出的全新陣容，以「伊勢志摩早餐：在海陸恩惠中甦醒」為概念，結合伊勢志摩地區種植與培育的食材，並融入發酵食品與超級食物，為賓客帶來清新且充滿活力的早晨時光。
和風與西式兩款全新早餐皆採用獨特的呈現方式，將各種精緻小缽料理置於木盒中。食材選用以三重縣內生產為主，包括在地火腿、地區培育的雞蛋、伊勢真鯛、松阪牛以及伊勢茶等。
概覽
| 開始日期 | 2026 年 11 月 10 日（週二） |
| 供應餐廳 | 餐廳「Marena SHIMA」 |
| 供應時間 | 上午 7:00 至 10:00（最後點餐時間 9:30）；和風早餐僅於每週六、週日及週一供應 |
| 價格 | 每人 4,000 日圓（含稅及服務費）；兒童餐點另有提供，每份 1,500 日圓 |
西式早餐菜單
西式早餐融合三重縣食材與超級食物，旨在為賓客的度假生活帶來均衡的一天。菜單靈活運用在地特產，如三重縣雞蛋、熟肉製品及在地燻魚。透過精巧的陶瓷小缽，呈現西班牙風味烘蛋、拌入藜麥的三重縣柑橘沙拉等佳餚。此外，優格搭配三重縣產蜂蜜，麵包籃則附上使用三重縣海萵苣製成的奶油。
- 三重縣溫泉蛋佐濃湯醬 — 選用在三重縣豐饒自然環境中飼養之雞隻所產的蛋，搭配濃郁香氣的濃湯醬
- 三重縣熟肉拼盤 — 包含三重縣產火腿、培根與香腸的豐富組合
- 西班牙風味烘蛋 — 以橄欖油慢火細烹的馬鈴薯與洋蔥烘蛋
- 在地燻魚佐海鮮與季節時蔬 — 嚴選鳥羽地區使用清澈泉水加工的海域真鯛，搭配海鮮與時蔬，佐以溫潤清香的雪莉酒醋
- 超級食物沙拉碗 — 以三重縣柑橘製作清爽自製醬汁的藜麥沙拉碗
- 麵包籃 — 包含可頌、全麥麵包、丹麥麵包與牛奶麵包的組合
- 三重縣海萵苣奶油與原味奶油 — 混合海萵苣製成、帶有海洋香氣的奶油，並附上原味奶油
- 水果 — 多種季節水果拼盤
- 優格 — 加入伊勢蜂蜜專賣店「松次郎之鋪」的「蜜匠」蜂蜜
- 飲品 — 咖啡（熱/冰）、紅茶（熱/冰）及三重縣柑橘果汁
和風早餐菜單
和風早餐同樣透過精心設計的陶瓷小缽呈現，運用發酵食品與超級食物，為清晨帶來溫和的能量。菜單集結了季節性烤魚、主廚手工煎製的高湯玉子燒、燉松阪牛、在地燻魚、水耕蔬菜、答志島產吻仔魚，以及伊勢志摩青海苔山藥泥，展現三重縣山海的豐饒恩賜。米飯可選擇三重縣品牌米「結之神」或雜穀飯，賓客亦可將米飯搭配伊勢茶高湯享用茶泡飯，並佐以伊賀傳統醃漬物「養肝漬」。
- 高湯玉子燒佐燉松阪牛 — 主廚手工製作、口感鬆軟的高湯玉子燒，搭配一小缽軟嫩入味的燉松阪牛
- 在地燻魚佐彩色時蔬與甘酒醬 — 選用鳥羽地區以清澈泉水處理的燻真鯛，搭配水耕「Okage 蔬菜」等多種彩色時蔬，拌入溫潤的發酵甘酒醬
- 烤魚 — 肉質細嫩的季節烤魚，搭配海萵苣薩摩炸魚餅、炙烤醃漬青辣椒與甜醋漬薑片
- 燉煮拼盤 — 色彩豐富、調味細膩，能品嚐到食材原始風味的燉煮料理
- 答志島吻仔魚佐蘿蔔泥與「哈佐目」醬油 — 選用鳥羽市離島答志島捕獲的吻仔魚，搭配蘿蔔泥與三重縣伊賀市擁有 120 年歷史的「福岡醬油店」所生產的「哈佐目」醬油
- 伊賀養肝漬佐醃小黃瓜與梅干 — 相傳源自「滋養武士精神」之說的伊賀市「養肝漬」，亦稱為忍者隨身攜帶的保存食品，亦可放入茶泡飯中享用
- 伊勢志摩青海苔山藥泥
- 絲綢豆腐佐蔥味噌
- 燉羊栖菜與蘿蔔乾絲
- 大內山優格佐超級食物燕麥脆片 — 選用長年守護三重縣民健康（包括飯店日式料理長）的大內山牛奶所製優格，撒上含有藜麥與斯佩爾特小麥的燕麥脆片
- 伊勢抹茶布丁佐覆盆子醬 — 晚間套餐中極受好評的甜點，特別調整為早餐版本
- 蒸白飯（「結之神」）或雜穀飯 — 可依需求搭配伊勢茶高湯享用茶泡飯
- 海萵苣味噌湯 — 使用伊勢當地擁有 200 年歷史的「麹屋」所生產的混合味噌
- 飲品 — 伊勢茶及三重縣柑橘果汁
關於都度假村志摩海灣露臺
都度假村志摩海灣露臺坐落於英虞灣畔，是一間南歐風情的度假飯店。每間客房均配有私人露臺，讓飯店洋溢著異國度假城鎮中海濱旅宿的氛圍。
飯店前身為 1992 年開設、鄰近近鐵賢島鄉村俱樂部的高端會員制飯店。在經歷多年的全方位豪華度假村運營（原名：Prime Resort Kashikojima）後，於 2019 年進行品牌重組並更名為現名。
飯店內設有日式與法式兩間餐廳，賓客可在此品嚐運用伊勢龍蝦、鮑魚、松阪牛及其他伊勢志摩地區頂級食材製作的精緻套餐。
所有圖片均為示意圖。菜單內容、營運日期及時間若有變更，請參閱飯店官網最新公告。
