全新牛排館 MOO-MOO SPARK 將於 2026 年 7 月 20 日在沖繩那霸久米盛大開幕，店內僅選用日本雌性牛製作牛排。
MOO-MOO SPARK 的經營理念在於打造「超越美味，令人難以忘懷的料理」，對食材、烹調及擺盤均極為講究。
餐廳嚴選日本雌性牛，經過約 24 小時的獨家配方醃漬，並搭配精選米飯與調味料，呈現出視覺與味覺雙重享受的美味體驗。
從沖繩出發的全新牛排文化
沖繩以擁有深厚的牛排文化而聞名於日本各地。
MOO-MOO SPARK 將首家分店設於沖繩，正是因為相信這裡的顧客更能品味出頂級牛排的真諦。
品牌目標是先成為沖繩在地備受喜愛的餐廳，進而將這份魅力推廣至全國，推動全新的牛排文化。
除了單純滿足食慾，餐廳更致力於傳遞完整的體驗：從餐點上桌時的驚喜，到入口時的感動，並以令人想再次造訪的難忘餐點，吸引賓客攜伴前來。
MOO-MOO SPARK 的品質堅持
1. 僅選用日本雌性牛
店內所有肉品皆為日本雌性牛。肉質清爽好消化，且紅肉的鮮美風味會隨著咀嚼愈發濃郁。經過約 24 小時的獨家醃漬處理，賦予肉質濕潤多汁的口感。
2. 約 24 小時的獨家醃漬工序
每一塊肉都經過精心準備，浸泡在獨家配方的醃料中約 24 小時。
由於醃漬過程中已充分入味，建議賓客先品嚐原味，感受肉質本身的香氣。
隨後，還可搭配特製鹽與獨家醬汁，享受多樣化的味覺變化。
3. 岩手縣產「岩手子 (Iwatekko)」米
店內供應的米飯為岩手縣產的「岩手子」，其甜味與口感能與肉品達到完美平衡。
提供免費續飯服務。
4. 特製鹽配方
MOO-MOO SPARK 自行開發了專屬鹽配方，旨在引出肉質最自然的鮮甜。
5. 承襲岐阜縣食譜的獨門醬汁
餐廳的獨家醬汁基於岐阜縣養老町一家歷史悠久的燒肉店秘傳食譜，並針對 MOO-MOO SPARK 的料理進行了改良。
在味覺與視覺上皆令人難忘的料理
MOO-MOO SPARK 不僅重視風味，更講究每一道料理的視覺衝擊力。
招牌餐點「MOMO醬奶油」是一塊可愛的熊型奶油，其醇厚濃郁的風味能進一步提升肉質口感。
充滿起司的起司火鍋沾醬，設計上兼顧了美味與視覺效果，絕對是讓人忍不住想拍照分享的吸睛擺盤。
為維護品質採取限量供應
每一塊肉品皆經過餐廳獨家配方醃漬約 24 小時，並逐一細心處理。
由於僅選用嚴選的日本雌性牛，餐廳無法保證無限制供應。
秉持品質優先原則，餐點可能會有售罄的情況。
監製主廚 西田貴直（米其林星級餐廳校友）訪談
最重要的核心在於將肉質本身的風味引導至極致。
在 MOO-MOO SPARK，我們僅挑選優質日本雌性牛，經過約 24 小時的獨家配方醃漬，確保以最佳狀態呈現在賓客面前。
味道固然重要，但餐點上桌瞬間的視覺印象同樣不可或缺。
透過 MOMO 醬奶油、起司火鍋醬以及其他旨在帶來微笑的元素，我們致力於打造出一道在味道與外觀上皆能留存在記憶中的料理。
賓客可先嘗試原味享受天然風味，接著使用特製鹽，最後再搭配承襲自岐阜縣養老町老店食譜的獨門醬汁，盡情體驗口味的變化。
我們的目標是讓賓客願意再次造訪，並期待他們帶著珍視的人一同前來。
開幕活動
活動期間：2026 年 7 月 20 日（一）至 7 月 31 日（五）
免費贈送 MOMO 醬奶油
活動期間，凡點選牛排餐點，即免費贈送原價 ¥600 的 MOMO 醬奶油。
Instagram 打卡活動
於 Instagram 發文並標記「#MOO_MOO_SPARK」，即可獲贈甘王草莓冰淇淋或芒果冰淇淋一份。
開幕紀念集點卡
發放期間：2026 年 7 月 20 日（一）至 7 月 31 日（五）
- 第 1 次造訪：獲得開幕紀念集點卡
- 第 2 次造訪：免費贈送甜點
- 第 4 次造訪：折抵帳單 ¥500
- 第 6 次造訪：免費加贈自選配料一份
- 第 8 次造訪：免費贈送飲料一杯
- 第 10 次造訪：免費贈送國產牛臀排 S 尺寸 (150g) 一份
餐廳資訊
| 店名 | MOO-MOO SPARK |
| 開幕日期 | 2026 年 7 月 20 日（一） |
| 地址 | 日本沖繩縣那霸市久米 2-20-21 |
| 電話 | 098-894-2566 |
| 營業時間 | 第一梯次：18:30 – 23:00 (L.O. 22:00) / 第二梯次：00:00 – 03:30 (L.O. 02:30) |
| 公休日 | 每週三 |
| 座位數 | 14 席 |
| 停車場 | 無 |
| 官方網站 | https://moomoo-spark.owst.jp |
| 官方 Instagram | @moo_moo_spark |
