位於表參道之 STRINGS（東京都港區北青山）一樓的 Cafe & Dining ZelkovA 將於 2026 年 4 月 1 日（週三）至 4 月 20 日（週一）期間限定供應「草莓蘋果花見聖代」。
慶祝春天到來的聖代
這款聖代以新鮮草莓和香甜蘋果為主角，並以柔和的櫻花粉色奶油和巧克力來表達春天的喜悅。
底層以濃郁的阿薩姆紅茶凍搭配蘋果焦糖蜜餞，慢火熬煮以帶出濃郁的風味。頂層則鋪上酥脆的肉桂 crumble 和淡淡的腮紅粉色奶油。整體搭配酸甜的莓果醬、柔滑的焦糖冰淇淋和清爽的蘋果雪酪。聖代的頂端是一個櫻花粉色的巧克力圓頂，裡面塞滿了莓果醬和卡士達醬的蛋白脆餅，頂部則排列著新鮮的草莓。最後再以一個小小的巧克力蘋果裝飾點綴，堪稱一件甜點藝術品。
您可以在餐廳的 SAKURA Terrace 品嚐這款聖代，那裡的人造櫻花樹正值盛開期。
晚間聖代接受預約
作為櫻花季的特別活動，將在晚間時段獨家提供「晚間聖代」，需提前預約。日落後，SAKURA Terrace 將轉變為燈光璀璨的夜櫻場景。此體驗專為那些想在一天結束時犒賞自己，或在飲品後享用甜蜜結尾的人們而設計。
聖代詳情
供應期間： 2026 年 4 月 1 日（週三）～ 4 月 20 日（週一）
地點： Cafe & Dining ZelkovA（表參道之 STRINGS 1 樓）
營業時間： 上午 11:30 – 下午 5:00（最後點餐）
晚間聖代預約：最後點餐時間為晚上 8:00
價格： 每份聖代 ¥3,000（不含稅和 15% 服務費）
預約與諮詢： 03-5778-4566（Cafe & Dining ZelkovA 直線）
關於糕點主廚
這款聖代由表參道之 STRINGS 的糕點主廚高橋雄二創作。他在 The Capitol Hotel Tokyu 磨練了烘焙和甜點的基礎知識後，繼續在東京麗思卡爾頓酒店擔任初級副主廚。自 2017 年 5 月加入表參道之 STRINGS 擔任糕點主廚以來，他一直專注於製作突顯季節性食材和材料的甜點，同時注重形式和輪廓——從餐具的選擇到每一個細節。
關於 Cafe & Dining ZelkovA
「ZelkovA」指的是日本櫸樹（欅，keyaki）。餐廳位於表參道之 STRINGS 的大廳樓層，陽光穿過露台上綠色的樹葉——這種環境與表參道的櫸樹林蔭大道相呼應。菜單的靈感來自紐約的國際餐飲場景，提供各種受全球影響的美食。
地址： 東京都港區北青山 3-6-8（表參道之 STRINGS 1 樓）
營業時間： 上午 11:30 – 晚上 10:00
電話： 03-5778-4566
網站： https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/zelkova/
表參道之 STRINGS 與表參道站直接相連，於 2017 年 10 月開業。該設施包括一個被綠色植物環繞的設計師教堂、五個融合了紐約和東京美學的精緻宴會廳，以及可俯瞰表參道林蔭大道的餐飲空間。
