2026 年 6 月 12 日（週五），位於大阪萬豪都酒店 57 樓的「ZK」餐廳將舉辦一場僅此一晚的合作晚宴。此次活動匯集了大阪喜來登都酒店中餐廳「四川」的主廚長島真司，以及「ZK」餐廳的歐陸料理主廚竹內順也，這是「ZK」開業以來首次舉辦的中式料理合作企劃。
長島主廚充滿創意的川菜料理，與竹內主廚運用義式技法呈現的歐陸菜餚將在此次晚宴中激盪出火花，活動主題定為「美食協奏曲——川菜 × 歐陸料理」。ZK 餐廳的侍酒師也將為每一道料理精選絕配的酒款，提供僅限當日體驗的餐酒搭配。
美食協奏曲——川菜 × 歐陸料理
日期： 2026 年 6 月 12 日（週五）
時間： 下午 6:00 接待 / 下午 6:30 開席
地點： 57 樓 餐廳「ZK」
費用： 每位 35,000 日圓
(包含晚宴套餐及餐酒搭配：香檳、紹興酒與紅酒。以上價格已包含消費稅及 15% 服務費。恕不適用其他優惠折扣。)
名額： 30 位
晚宴菜單
開胃菜拼盤（四川風味）
- 香檳凍皮蛋
- 河內鴨胸佐四川風味口水雞醬
- 海蜇、白玉米、小黃瓜及櫻桃番茄沙拉
溫前菜（ZK風味）
法國乳鴿捲佐白蘆筍與煙燻李子醬
義大利麵（ZK風味）
海膽與鮭魚卵冷細麵，搭配星鰻、貝多茄與加賀小黃瓜
魚料理（四川風味）
自製 XO 醬炒扁蛤
肉料理（川菜/歐陸風味）
- 四川風味辣炒黑毛和牛菲力
- 北海道鹿肉佐自製恩杜亞辣肉腸醬與朝鮮薊天婦羅
主食（四川風味）
四川麻婆豆腐飯
甜點（川菜/歐陸風味）
- 木瓜芒果塔坦
- 乾無花果紅豆芝麻球 & 四川特製玫瑰茉莉花茶
主廚介紹
長島真司 – 大阪喜來登都酒店 中餐廳「四川」主廚
長島主廚於 1984 年加入都酒店（現大阪喜來登都酒店），並於 2022 年出任中餐廳「四川」的主廚。他的菜單在秉持傳統川菜精髓的同時，廣泛融入了各式中式烹飪技法。其季節性主廚推薦套餐一直深受賓客讚譽。
竹內順也 – 大阪萬豪都酒店 餐廳「ZK」歐陸料理主廚
竹內主廚曾於大阪「Ponte Vecchio」受訓義大利料理，並擔任「Mode di Ponte Vecchio」副主廚。隨後他在「Macelleria di Takeuchi」擔任經理期間累積豐富經驗，該店並連續兩年入選米其林指南「必比登推介」。2016 年 8 月，他加入大阪萬豪都酒店餐廳「ZK」擔任歐陸料理主廚。他致力於運用義大利料理技法，極致發揮當季食材的潛力，呈現出最美味的料理。
菜單內容可能因食材進貨情況而有所調整。如有食物過敏者，請提前告知服務人員。
