位於SAPPORO STREAM HOTEL 7樓的「BAR & GRILL Splish」將推出由草莓品鑑師監製的特別下午茶體驗。從2026年1月18日至3月31日，「STREAM Afternoon Tea - Strawberry Romance」讓賓客有機會探索精緻的草莓世界。預訂將於2025年12月24日中午12:00開始。
冬季奢華草莓體驗
這款冬季限定下午茶提供多樣化的點心選擇，包括新鮮草莓品嚐拼盤、草莓可麗露、草莓馬卡龍、果凍和塔，結合了甜味和鹹味元素。主廚和糕點師均為認證的草莓品鑑師，他們仔細監督整體平衡，運用他們的專業知識「溫柔地協調」每個組成部分。他們優先考慮甜度、酸度和質地的平衡，創造出精緻的草莓體驗。在呈現上，優雅的粉紅色與精緻的黑色相互輝映，營造出適合冬季午後的迷人畫面。賓客可以沉浸在甜蜜而溫柔的世界中，彷彿走進由草莓編織的浪漫故事。
突顯個別特色的草莓品嚐拼盤
草莓品嚐拼盤
提供五種草莓供賓客享用，突顯香氣、甜度和酸度的差異。每顆草莓都展現其獨特的個性和深度，每一口都帶來新的發現。盤子上裝飾著紅色、光亮的草莓，視覺效果驚艷，創造出令人心動的下午茶時光。
浪漫草莓甜點
禮服蛋糕
鬆軟的海綿蛋糕，夾著草莓和鮮奶油，製成草莓鮮奶油蛋糕。甜度適中，讓草莓的香氣和鮮奶油的滑順感輕柔地散發出來。精緻的裝飾和色彩增添了優雅感，每一口都帶來令人滿足的體驗。
優雅甜點架
甜點架結合了魅力與精緻，創造出視覺上令人愉悅的呈現方式，無論是外觀還是味道都令人享受。
草莓可麗露： 外酥內軟，帶有草莓的酸甜風味。
草莓馬卡龍： 輕盈的糕點夾著草莓奶油。入口時，溫和的草莓香氣散發開來。
草莓巧克力塔： 濃郁的巧克力和草莓的酸度創造出精緻的和諧。
荔枝和西印度櫻桃果凍： 水果的酸度使味蕾煥然一新。
令人滿意的鹹味點心
鹹味點心平衡了甜味和鹹味，豐富了整體下午茶體驗。
松露烤牛肉可頌三明治： 烤牛肉的鹹味與松露風味的煮蛋相結合，創造出優雅的風味。
鱈魚泥泡芙： 迷你泡芙中填滿了鱈魚泥，帶有淡淡的鹹味和滑順的口感，與甜點完美搭配。
煙燻鮭魚佐魚子醬： 煙燻鮭魚帶有適度的煙燻香氣，並以魚子醬的鹹味點綴。
花椰菜慕斯佐甜菜根醬： 白色慕斯淋上鮮豔的粉紅色醬汁，創造出美麗的色彩對比和溫和的風味。
無限供應的司康和麵包
提供兩種司康和三種麵包，可無限續點。搭配您選擇的飲品享用，包括風味濃郁的「TWG Tea」。此外，只需額外支付500日元，賓客即可預訂靠窗座位，並享用迎賓飲品，同時欣賞札幌的冬季城市景觀，享受僅此提供的特別冬季菜單。
來自草莓品鑑師的評論
福本崇
「對於鹹味點心，我們仔細地將食材的香氣和淡淡的鹹味分層，以與草莓的香氣和酸度協調。我們不僅注重與甜點的對比，還注重創造能夠增強草莓內在吸引力的『互補菜餚』。」
中瀬智博
「為了最大限度地發揮草莓的香氣和酸度，我們精心調整了每種甜點的甜度和質地平衡。我們以不同的方式完成每道點心，讓賓客在每一口都能享受到草莓的不同風味。」
「STREAM Afternoon Tea - Strawberry Romance」概要
期間： 2026年1月18日（週日）至3月31日（週二）
時間： 下午3:00至下午5:00（最後入場時間下午4:00）
地點： SAPPORO STREAM HOTEL 7樓「BAR & GRILL Splish」咖啡廳和酒吧
價格： 平日：每人5,500日元/週末和假日：每人6,000日元
※ 提供四個靠窗座位，並提供「靠窗座位保證和迎賓飲品」選項（+500日元）。
※ 顯示的價格包括12%的服務費和10%的消費稅。
※ 每天限量10套。
※ 接受1人或奇數人數的電話預訂。
※ 必須在前一天下午5:00之前預訂。
顧客諮詢
7樓「BAR & GRILL Splish」咖啡廳和酒吧 電話：011-206-7350
菜單：
〈甜點架〉
草莓可麗露/草莓馬卡龍/新鮮草莓/珍珠克拉可林/荔枝和西印度櫻桃果凍/草莓巧克力塔/玫瑰可麗餅/巧克力貓舌餅花束/法式草莓乳酪/白巧克力皇冠
〈特別拼盤〉
禮服蛋糕/5種草莓品嚐
〈鹹味點心〉
松露烤牛肉可頌三明治/鱈魚泥泡芙/煙燻鮭魚佐魚子醬/花椰菜慕斯佐甜菜根醬
〈無限續點〉
2種司康/3-4種麵包
〈飲品〉
TWG Tea（每人最多2壺）：週年紀念茶/夏宮茗茶/雞尾酒時光茶/蒂姆塔姆秘密茶/銀月綠茶/白茶/路易波士茶/皇家大吉嶺茶/法式伯爵茶/紅茶
原創混合咖啡（熱）/低咖啡因咖啡（熱）/冰咖啡/柳橙汁/烏龍茶
※ 菜單可能會因食材供應情況而有所變動。
※ 照片僅供參考。
關於「BAR & GRILL Splish」咖啡廳和酒吧
這家餐廳位於日本首屈一指的娛樂區「薄野」中心的「COCONO SUSUKINO」的較高樓層，在「SAPPORO STREAM HOTEL」內運營。在下午茶時間，它是一家咖啡廳，提供以北海道食材製成的聖代和甜點。在晚餐時間，它變成一家酒吧，客人可以隨意享用飲品。酒吧還儲備來自北海道的葡萄酒和威士忌。
營業時間：下午3:00至凌晨12:00（最後點餐時間晚上11:30）
關於「SAPPORO STREAM HOTEL」
這是東急酒店全新生活方式酒店品牌「STREAM HOTEL」的第一家酒店，從澀谷和札幌擴展而來。它作為一個「旅遊樞紐」，可以根據各種目的來享受，無論是在自由的旅程中體驗新的「薄野」文化，還是為了擺脫日常生活的刺激逃離。它還作為連接當地社區和客人的「樞紐」。
地址：北海道札幌市中央區南4條西4丁目1
電話：011-206-1099 [總機]
