位於北海道札幌市的札幌洲際酒店，正推出以北海道食材與札幌銀白雪景為靈感的冬季、聖誕與新年季節菜單。系列活動橫跨飯店的休閒法式餐廳AuBlanc、AuBlanc精品店、Norva酒廊與酒吧，以及當代割烹餐廳SAWAKA。
AuBlanc提供融合北海道食材、展現歐洲聖誕市集溫暖飲食文化的自助餐，以及冬季晚間套餐；精品店則販售限量聖誕蛋糕。在Norva酒廊與酒吧，白色下午茶描繪了雪、冰、霜與柔和的冬日光影，並有雞尾酒呼應札幌雪夜。在SAWAKA，套餐料理將隨季節演變，從冬季延伸至聖誕節及新年。
AuBlanc：享受北海道豐饒饋贈的冬日餐桌
聖誕市集午餐與晚餐自助餐
自助餐選用北海道食材，捕捉了歐洲聖誕市集的溫馨與熱鬧氛圍。現場備有適合寒冷季節的菜餚與甜點，包括紅酒醬汁香腸、德式酸菜燉北海道五花肉與史多倫麵包。午餐特色菜包含香料雞肉佐蜂蜜芥末醬，晚餐則提供烤牛肉與螃蟹、淡菜、鮮蝦等海鮮。
地點：AuBlanc
午餐自助餐
- 期間：2026年11月2日至12月25日
- 價格：每位 ¥4,800（含稅與服務費）；6至12歲 ¥2,400；5歲及以下免費
- 詳細資訊：https://sapporo.intercontinental.com/offer/christmas-market-lunch-buffet/
- 預約：https://www.tablecheck.com/ja/shops/interconti-sapporo-aublanc/reserve?menu_items=6abdfd54cdec8cf6068315b1
晚餐自助餐（僅限週末與假日）
- 期間：2026年11月2日至12月20日
- 價格：每位 ¥8,000（含稅與服務費）；6至12歲 ¥4,000；5歲及以下免費
- 詳細資訊：https://sapporo.intercontinental.com/offer/weekend-christmas-market-dinner-buffet/
- 預約：https://www.tablecheck.com/ja/shops/interconti-sapporo-aublanc/reserve?menu_items=6ad02affdc73eb7f3aaf3841
冬季晚間套餐「小酒館品味」與「主廚體驗」
「小酒館品味」（Bistro Tasting）套餐以鱈魚濃湯與炙烤牛舌為核心，提供親民的小酒館風味。「主廚體驗」（Chef's Experience）則結合了香煎鵝肝與烤鹿肉等精緻佳餚，最後以蒙布朗與藍莓果醬作結，盡享冬日美味。
地點：AuBlanc
期間：2026年11月2日至2027年1月31日（2026年12月23日至25日不供應）
價格（含稅與服務費）：
- 小酒館品味：每位 ¥8,000
- 主廚體驗：每位 ¥12,000
詳細資訊：https://sapporo.intercontinental.com/offer/winter-dinner-course/
聖誕晚間套餐（僅限12月23日至25日）
AuBlanc僅於12月23日至25日三天提供聖誕限定套餐。餐點以北海道起司開胃小點揭開序幕，隨後是香煎鵝肝、嫩煎龍蝦與鯛魚，以及佐佩里格醬汁的十勝和牛，甜點則包含聖誕原木蛋糕。
地點：AuBlanc
期間：2026年12月23日至25日
價格（含稅與服務費）：
- 含慶祝香檳：每位 ¥23,000
- 保證窗邊座位方案：每位 ¥25,000
詳細資訊：https://sapporo.intercontinental.com/offer/aublanc-christmas-dinner-course-2/
AuBlanc精品店：為聖誕餐桌準備的蛋糕
AuBlanc精品店製作了以木柴為靈感的「聖誕原木蛋糕」。由飯店糕點師精心製作的甜點，將為您的居家聖誕增添節慶氣氛。
地點：AuBlanc精品店
聖誕蛋糕
- 預約期間：2026年11月1日（週日）至12月20日（週日）
- 取貨期間：2026年12月23日（週三）至12月25日（週五）
- 森林原木蛋糕：¥8,500（含稅與服務費）
- 雪白蛋糕：¥6,500（含稅與服務費）
聖誕糕點
- 銷售期間：2026年11月15日（週日）至12月25日（週五）
- 聖誕鈴鐺：¥900（含稅與服務費）
- 白色原木蛋糕：¥800（含稅與服務費）
- 聖誕之星：¥850（含稅與服務費）
詳細資訊：https://sapporo.intercontinental.com/offer/2026-christmas-cakes-pastries/
Norva酒廊：映照札幌雪景的白色下午茶
這款下午茶以札幌雪白冬日景色為靈感，整體採用白色基調。甜點包含讓人聯想到雪與霜的降雪馬卡龍、冬日檸檬莎布蕾，以及使用北海道香草製作的泡芙。鹹食則包含花椰菜奶凍與松露風味馬鈴薯。隨餐附贈名為「銀河」的迎賓無酒精雞尾酒，讓您在沈靜的冬日美景中享受下午茶時光。
地點：Norva酒廊
期間：2026年11月2日至2027年1月4日
供應時間：11:00 / 13:30 / 16:00 / 19:00
價格：每位 ¥6,800（含稅與服務費）
詳細資訊：https://sapporo.intercontinental.com/offer/snowfall-white-afternoon-tea
Norva酒吧：杯中綻放的冬日星辰與閃耀霜花
酒吧供應兩款以冬日場景為靈感的飲品。「流星」（Nagareboshi）以白巧克力利口酒、藍柑橘酒、焦糖與伏特加層疊，展現星光燦爛的冬夜。「霜之精靈」（Frosted Spirits）是一款無酒精飲品，結合清新青檸、薄荷與接骨木花通寧水，蔓越莓與迷迭香則勾勒出冬日花園結霜的意象。
地點：Norva酒吧
期間：2026年11月1日至2027年1月31日
價格（含稅與服務費）：
- 流星：¥1,200
- 霜之精靈：¥950
SAWAKA：適合冬季、聖誕與新年的當代割烹
冬季午間套餐
「Tsumugi」是可輕鬆品嚐握壽司與北海道豬肉等多樣風味的午間套餐。「Hana」提供百合根與螃蟹可樂餅搭配湯葉泡沫（yuba espuma），以及源平燒風味的北海道牛肉等割烹料理。「Miyabi」則以生魚片拼盤與炭烤和牛為核心，讓您從容享受午餐時光。
地點：SAWAKA
期間：2026年11月1日至2027年1月31日
價格（含稅與服務費）：
- Tsumugi：¥4,500
- Hana：¥5,800
- Miyabi：¥12,000
詳細資訊：https://sapporo.intercontinental.com/offer/sawaka-winter-lunch-courses/
冬季晚間套餐
這四款晚間套餐將西式技巧融入日本食材。其中「Miyabi」選用北海道鴨肉佐黑蒜奶油醬，「Takumi」則選用北海道鹿肉佐阿根廷青醬（chimichurri）。「En」則匯聚海陸珍饈，包含喜知次魚塔塔、和牛後臀肉以及帝王蟹鮭魚卵拌飯。
地點：SAWAKA
期間：2026年11月1日至2027年1月31日
價格（含稅與服務費）：
- Kanade：¥9,500
- Miyabi：¥12,000
- Takumi：¥15,000
- En：¥18,000
詳細資訊：https://sapporo.intercontinental.com/offer/sawaka-winter-dinner-course/
聖誕晚間套餐
這款特別的聖誕餐桌套餐包含喜知次魚塔塔、海鮮焗烤，以及佐阿根廷青醬的北海道鹿肉。在享用帝王蟹鮭魚卵拌飯後，甜點將供應香草原木蛋糕。
地點：SAWAKA
期間：2026年12月23日至25日
價格：¥25,000（含稅與服務費）
詳細資訊：https://sapporo.intercontinental.com/offer/sawaka-christmas-dinner-course-2/
新年慶祝晚間套餐
此套餐為慶祝新年而設，以黑豆、栗子金團（kurikinton）、伊達卷等迷你御節料理揭開序幕。隨後供應鰤魚白蘿蔔佐泡沫醬汁，以及使用鹽麴處理的和牛後臀肉，展現SAWAKA對傳統風味的獨特詮釋。最後亦會供應雜煮湯，迎接新年到來。
地點：SAWAKA
期間：2026年12月31日至2027年1月2日
價格：¥22,000（含稅與服務費）
詳細資訊：https://sapporo.intercontinental.com/offer/sawaka-new-year-course-dinner
從與摯愛共享的節慶餐桌，到倒映雪景的靜謐下午茶，再到新年慶祝，札幌洲際酒店以北海道的豐饒食材，獻上最適合這個季節的美味。
備註：所有圖片僅供參考。菜單內容與食材可能因供應情況而異。
