猿田彥咖啡將於2026年6月1日在JR澀谷站新南口旁同時開設兩間新店。這個以東京為據點的精品咖啡品牌，將並排推出一間小巧的快取型店面與一間寬敞的內用型空間，為造訪澀谷站的旅客提供多元的選擇。
兩種店型
猿田彥咖啡 JR澀谷新南口 Short 主打通勤族與短暫停留的客人，店內面積約6.59坪（約21.79平方公尺），設有7個座位，每日營業時間為早上7:00至晚上11:00。
猿田彥咖啡 JR澀谷新南口 Tall 為兩店中規模較大的一間，佔地約42.79坪（約141.48平方公尺），設有45個座位*，適合想多待一會兒的客人。每日營業時間同樣為早上7:00至晚上11:00，最後點單時間為晚上10:30。
*座位數目可能有所調整。
兩間店鋪均將提供由猿田彥咖啡精心挑選、透過直接貿易向咖啡農場採購的精品咖啡。品牌致力於把關每一個環節的品質，從烘焙到每一杯端到顧客手中的咖啡，無不用心。
