SHIBUYA STREAM HOTEL 將於 11 月 1 日推出「Café du Chocolat」巧克力主題下午茶

發布於: 2026年9月30日 •

位於東京澀谷的 SHIBUYA STREAM HOTEL 其 Bar & Dining「TORRENT」餐廳，將於 2026 年 11 月 1 日（週日）起推出「STREAM 下午茶：Café du Chocolat」。

本季的下午茶完全圍繞著巧克力展開。隨著 11 月秋意漸濃、冬意初現，甜點運用了苦甜巧克力、牛奶巧克力、白巧克力及新鮮焦糖巧克力等，搭配酸甜水果、柔順口感與酥脆點心，展現出巧克力多元的面貌。鹹點部分也融入了巧克力元素，每道菜色的風味各異，讓餐點直到最後都令人充滿驚喜。

上層：獻給巧克力愛好者的法式小點

三層杯裝甜點堆疊了濃郁的苦甜巧克力布丁、酥脆碎餅與莓果果醬，每一口都能帶來不同的口感與層次。巧克力泡芙將苦甜巧克力與「香料焦糖鮮奶油」的醇厚甜味與烘焙香氣結合，這種奶油以焦糖砂糖與鮮奶油製成。此層還包含浸過巧克力的棒狀派，散發蜂蜜甜味與黑胡椒香氣，以及風味成熟深邃的新鮮焦糖巧克力。搭配費南雪與貓舌餅，整層展示了風味與口感各異的巧克力甜點。

下午茶架上層

中層：品味可可與巧克力的不同樂趣

揉入可可的麵疙瘩搭配戈爾貢佐拉起司奶油醬，帶有濃郁的起司風味。以燻鮭魚與羅勒馬鈴薯捲成的可麗餅，鹹度適中，適合作為甜點間的轉換。巧克力香蕉三明治夾著焦糖香蕉與巧克力奶油，帶有溫潤的甜味。此層風味從濃郁、微鹹到溫和的甜味層層遞進。

下午茶架中層

下層：柚子與白巧克力司康

提供兩款司康：經典的蓋朗德鹽之花司康，以及帶有清新柑橘香氣的柚子司康。柚子司康單吃就很美味，但菜單建議搭配白巧克力醬，將白巧克力的圓潤甜味與柚子的清新酸味及微苦結合。此醬料也與帶有微鹹風味的蓋朗德鹽之花司康相得益彰，碰撞出甜鹹對比。賓客可以嘗試兩種搭配，找出自己喜愛的風味。

下午茶架下層

鹹點盤：適合搭配葡萄酒的成熟滋味

可可莎布蕾佐雞肉莫雷醬，靈感源自使用巧克力與香料的墨西哥傳統料理「莫雷醬」。雞肉的鹹香伴隨香料味，咀嚼時可可風味在口中擴散。帕馬森起司慕斯搭配鹹味巧克力脆培根，風味極適合搭配葡萄酒。盤中還包含肉桂風味南瓜湯、竹炭泡芙內填金桔與白乾酪，以及帶有蘋果口感的奶油起司糖果，每一道都是為了在品嚐甜點時轉換味蕾而設計。

鹹點盤

開胃甜點：以巧克力取代焦糖的布丁

滑順的布丁鋪上一層巧克力，頂部加上滿滿的鮮奶油，最後點綴輕盈刨下的白巧克力與草莓巧克力碎片。滑順的布丁與巧克力在口中交融，帶來香甜療癒的感受。

開胃甜點

迎賓飲品：苦甜巧克力飲品

巧克力下午茶以一杯苦甜醇厚的飲品拉開序幕。它結合了巧克力的甜味與咖啡的苦味，甜而不膩且易於入口。濃郁的巧克力風味過後是清爽的餘韻，作為下午茶的開端非常合適。

迎賓飲品

飲品：8 款 TWG Tea 與咖啡無限暢飲

下午茶包含無限量飲品，包括來自新加坡的奢華茶飲品牌「TWG Tea」旗下的 8 種精選茶品，該品牌現已遍布全球。選項包括帶有馥郁果香與香料味的「聖誕紅茶（Red Christmas Tea）」；以鮮明活潑口感與成熟杏桃香氣著稱的初摘大吉嶺「皇家大吉嶺 FTGFOP1」；以及帶有熟莓果、大茴香與焦糖餘韻的經典配方「1837 黑茶（1837 Black Tea）」。咖啡、拿鐵、卡布奇諾、濃縮咖啡及冰咖啡也可隨意續杯。

TWG Tea

活動詳情


菜單	STREAM 下午茶：Café du Chocolat
活動期間	2026 年 11 月 1 日（週日） – 2027 年 1 月 17 日（週日）
不適用日期	聖誕節期間、新年假期及特殊活動期間
第一時段	11:45 AM – 1:45 PM
第二時段	2:00 PM – 4:00 PM
備註	每時段 2 小時，採預約制（名額有限）。週日僅開放第一時段。
地點	SHIBUYA STREAM HOTEL，Bar & Dining「TORRENT」（用餐區）
價格	平日：每人 ¥6,000 / 週末及假日：每人 ¥6,500