位於東京赤坂的全新吧檯壽司入門餐廳「壽司銀座おのでら MUSUKO 赤坂店」將於2026年1月13日（週二）盛大開幕。由ONODERA Food Service Co., Ltd.（社長：長尾真治，地點：東京都千代田區）營運，這家新店是東京第二家MUSUKO餐廳。
銀座おのでら品牌以「從銀座走向世界」為理念，旨在全球分享包括壽司、天婦羅、鐵板燒、柴火料理和麵條在內的傳統日本料理。自2013年成立以來，該品牌已擴展到3個國家的25個地點，其中一些餐廳贏得了米其林指南星級。在1月5日舉行的年度豐洲市場新年鮪魚拍賣會上，ONODERA GROUP成功競標到第一條鮪魚，這已是第六次，其中包括從2021年到2025年的連續五年，並在國內和國際分店提供。壽司業務尤其受歡迎，旗艦店「壽司銀座おのでら總店」領先各種形式，從吧檯壽司入門餐廳到迴轉壽司、以培訓為重點的壽司餐廳以及海鮮丼餐廳，遍布國內外。
新的赤坂店被設計為「吧檯壽司入門餐廳」，提供輕鬆的氛圍，消除了通常與吧檯壽司用餐相關的障礙。它以超值的價格提供壽司銀座おのでら的品質。考慮到赤坂作為商業區的特點，餐廳為上班族準備了特別的菜單，提供美食情感和舒適的空間，讓同事們在下班後放鬆身心。菜單包括「赤坂限定平日午餐8件精選套餐」，包含8件壽司和紅味噌湯，適合想在工作時間快速午餐的人，以及「海鮮おののみ」（海鮮飲品套餐），非常適合單獨用餐或與親密朋友輕鬆小酌。
適合商務人士的菜單陣容——快速午餐和下班後飲品
海鮮おののみ（2,480日元/含稅）
「海鮮おののみ」包括山幸藍鰭鮪魚佐水雲、章魚佐ポン酢、蟹味噌開胃菜、醃漬山葵葉、MUSUKO套餐、奶油起司佐西京味噌、鹽辛（鹽漬魷魚）和一杯生啤酒。此套餐非常適合快速單獨小酌或與朋友分享開胃菜。第二杯飲品起可享100日元折扣。
赤坂限定平日午餐8件精選套餐（1,980日元/含稅）
此午餐菜單包括山幸藍鰭鮪魚赤身、今日推薦白身魚3件、紅蝦、自製小鰭（鰶魚）、一口海膽飯、自製燉煮星鰻和紅味噌湯。非常適合午餐時間，並以1,980日元的特別開幕價格提供。
週末晚餐握壽司5件套餐（1,980日元/含稅）
此套餐僅在週末晚餐時段提供，包括山幸藍鰭鮪魚赤身、今日推薦白身魚、自製小鰭、海膽、自製燉煮星鰻和紅味噌湯。以1,980日元的特別開幕價格提供。
壽司銀座おのでら品質，超值價格
該餐廳以高端壽司店難以想像的超值價格提供壽司銀座おのでら品質的壽司。客人可以逐個點選自己喜歡的配料，享受極致的風味。熱門菜品包括正宗的江戶前風格料理，如自製小鰭和自製燉煮星鰻，以及來自豐洲山幸批發商的藍鰭鮪魚。
多樣化的配菜，非常適合搭配飲品
除了壽司銀座おのでら品質的壽司外，餐廳還提供由銀座おのでら工匠準備的眾多配菜，對於享受吧檯體驗至關重要。這些菜單非常適合那些想在下班後快速小酌的人。
適合各種場合
- 適合想更輕鬆地享受吧檯壽司的人
- 適合想在下班後快速小酌或與朋友用餐的人
使用平板系統以自己的步調點餐
平板電腦或手機點餐系統讓客人可以按照自己喜歡的時間和數量點選自己喜歡的配料。在觀看壽司在吧檯準備的同時，客人可以按照自己的步調享受壽司的世界。
壽司銀座おのでら MUSUKO 赤坂店旨在成為當地顧客和所有赤坂遊客喜愛的餐廳，同時支持該地區上班族的日常生活。
關於壽司銀座おのでら MUSUKO 赤坂店
*圖片僅供參考。
餐廳名稱
壽司銀座おのでら MUSUKO AKASAKA
地址
東京都港區赤坂4-2-8 Calendrier 1F
營業時間
- 平日午餐：上午11:00至下午3:00 / 平日晚餐：下午5:00至晚上10:30（最後點餐時間晚上9:30）
- 週末午餐：上午11:00至下午3:00 / 週末晚餐：下午4:30至晚上10:30（最後點餐時間晚上9:30）
公休日
不定期公休（新年期間休息）
座位數
16個座位
（8個吧檯座位 / 2個4人桌位）
聯絡方式
電話：03-6426-5122
網址：https://onodera-group.com/sushi-musuko-akasaka/
關於壽司銀座おのでら MUSUKO 澀谷店
餐廳名稱
壽司銀座おのでら MUSUKO SHIBUYA
地址
東京都澀谷區道玄坂1-3-3 Kusumoto Building B1F
營業時間
上午11:00至晚上10:30（最後點餐時間晚上9:30）
公休日
不定期公休（新年期間休息）
座位數
22個座位
（14個吧檯座位 / 2個4人桌位）
聯絡方式
電話：050-1720-6168
網址：https://onodera-group.com/sushi-musuko-shibuya/
關於壽司銀座おのでら MUSUKO 梅田店
餐廳名稱
壽司銀座おのでら MUSUKO UMEDA
地址
大阪府大阪市北區小松原町1-2-7 梅田Ebis Building 1F
營業時間
上午11:00至晚上10:30（最後點餐時間晚上9:30）
公休日
不定期公休（新年期間休息）
座位數
19個座位
（13個吧檯座位 / 1個6人桌位）
聯絡方式
電話：06-6335-9915
網址：https://onodera-group.com/sushi-musuko-umeda/
關於壽司銀座おのでら MUSUKO 難波店
餐廳名稱
壽司銀座おのでら MUSUKO NAMBA
地址
大阪府大阪市中央區千日前2-8-17 難波Central Eatery 1F
營業時間
上午11:00至晚上10:30（最後點餐時間晚上9:30）
公休日
不定期公休（新年期間休息）
座位數
19個座位
（13個吧檯座位 / 1個6人桌位）
聯絡方式
電話：06-6616-9832
網址：https://onodera-group.com/sushi-musuko-namba/
