「三元豚里肌西京燒與炸豆腐定食」現已在全日本376家彌生軒門市上市。該定食於2026年6月2日開賣，將香氣四溢的西京味噌醃製里肌肉，與放入季節時蔬的炸豆腐完美結合。
為了了解這道料理的迷人之處，彌生軒調查了全國店長，請他們選出心目中最推薦的兩大亮點。
關於本款定食
西京燒選用三元豚里肌肉，浸漬於京都老字號味噌坊的西京味噌中，再細心烤製出迷人香氣。味噌溫潤的甘甜與細膩的層次，勾勒出軟嫩豬肉的天然鮮味，烤製過程更增添了誘人的焦香。隨餐附上特製生醬油麴，讓顧客能中途更換口味，直到最後一口都保持新鮮感。
炸豆腐配菜不只是單純的豆腐，還加入茄子、秋葵與蓮藕。淋上麵味露並撒上蘿蔔泥，口感清爽，即使在炎熱天氣下也非常開胃。肉品、豆腐與蔬菜的組合，打造出一份營養均衡且令人滿足的餐點。
針對喜愛豆腐的顧客，亦提供「炸豆腐雙倍」版本供選擇。
價格（均含稅）：
- 三元豚里肌西京燒與炸豆腐定食：1,120日圓
- 炸豆腐雙倍版本：1,320日圓
開賣日期： 2026年6月2日
供應門市： 全日本376家彌生軒門市（截至2026年5月底）
部分門市菜單內容可能有所差異。
調查結果：店長們的推薦理由
彌生軒於2026年6月1日至4日間針對全國店長進行調查，請他們選出該定食的兩大特色。
前三名結果：
第1名：西京味噌的溫潤甘甜與細膩層次
第2名：三元豚里肌肉的軟嫩口感
第3名：包含茄子、秋葵與蓮藕的炸豆腐
西京味噌的豐富風味脫穎而出。店長們同時也強調了軟嫩的三元豚、色彩豐富的炸豆腐配菜以及新鮮生醬油麴，這些元素相輔相成，讓整份餐點始終令人回味無窮。
店長們的評語：
- 「軟嫩的三元豚里肌與西京味噌是絕配，讓人忍不住一口接一口配飯吃！」
- 「炸豆腐配菜單吃就非常滿足！」
- 「多虧了生醬油麴，讓用餐最後階段依然能享受口味變化的樂趣！」
彌生軒官方應用程式
彌生軒官方App提供最新菜單與活動資訊、菜單瀏覽、門市搜尋，並支援透過 Demae-kan 與 Uber Eats 直接下單外送。此外，還提供包含App內迷你遊戲獲得的折價券，讓您用餐更划算。
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