位於兵庫縣丹波篠山市的「丹波篠山一休庵」現正推出牡丹鍋（野豬火鍋）套餐，食材選用天然野豬肉，並由老字號旅館餐廳「近又」監修。自2026年10月1日起，兩款經典套餐正式開賣；11月1日更將加入全新的「雙色風味比較牡丹鍋套餐」，總計共有三款套餐供選擇。
每款套餐最後皆附上餐廳招牌的「100%蕎麥麵」，採用店內石臼現磨的蕎麥粉製作。
本季牡丹鍋特色
牡丹鍋是丹波篠山的冬季代表美食。一休庵的牡丹鍋由「近又」監製，嚴選天然野豬肉，搭配當地豐富大自然孕育出的新鮮蔬菜，每年都深受好評。
本季為了滿足顧客一次想品嚐多種風味的需求，餐廳特別推出了史上首款「雙色牡丹鍋」。加上原有的兩款經典套餐，顧客現在可根據場合與喜好，從三種方案中做出選擇。
三大套餐介紹
1. 【新品】雙色風味比較牡丹鍋套餐
價格： 7,800日圓（含稅）
販售期間： 2026年11月1日至2027年3月31日
這款特別套餐讓您同時享用兩種湯底：由「近又」監製的特製味噌湯底，以及風味清爽的山椒湯底。您能比較天然野豬肉在兩種不同烹調方式下呈現的濃郁滋味。
套餐內容示例
- 主菜： 雙色牡丹鍋（近又監製特製味噌湯底及清爽山椒風味湯底）
- 食材： 天然野豬肉與丹波篠山產新鮮蔬菜拼盤
- 小菜： 時令料理
- 烤物： 烤野豬肉
- 米飯： 丹波篠山產越光米
- 主食： 現磨現做石臼手打100%蕎麥麵
- 甜點： 冰淇淋
照片僅供參考。
2. 【經典】基礎牡丹鍋定食套餐
價格： 7,100日圓（含稅）
販售期間： 2026年10月1日至2027年3月31日
這是一套傳統的牡丹鍋套餐，基底為「近又」監製的經典特製味噌湯底，搭配豐富的天然野豬肉與篠山當地蔬菜。
套餐內容示例
- 主菜： 牡丹鍋（近又監製特製味噌湯底）
- 食材： 天然野豬肉與丹波篠山產新鮮蔬菜拼盤
- 小菜： 時令料理
- 烤物： 烤野豬肉
- 米飯： 丹波篠山產越光米
- 主食： 現磨現做石臼手打100%蕎麥麵
- 甜點： 冰淇淋
照片僅供參考。
3. 【頂級】「上撰」牡丹鍋定食套餐
價格： 8,100日圓（含稅）
販售期間： 2026年10月1日至2027年3月31日
這是一款頂級套餐，讓您能品嚐比較兩種珍貴的天然野豬肉部位：帶有甘甜油脂的肩里肌，以及口感紮實的瘦肉。
套餐內容示例
- 主菜： 比較牡丹鍋（近又監製特製味噌湯底）
- 食材： 頂級天然野豬肉比較（油脂甘甜的肩里肌，與鮮味濃郁的健康瘦肉）及丹波篠山產新鮮蔬菜拼盤
- 小菜： 時令料理
- 烤物： 烤野豬肉
- 米飯： 丹波篠山產越光米
- 主食： 現磨現做石臼手打100%蕎麥麵
- 甜點： 冰淇淋
照片僅供參考。
關於丹波篠山一休庵
丹波篠山一休庵由傳統民宅改建，環境清幽雅緻。店內提供使用香氣十足的蕎麥粉製作的蕎麥麵，強調不添加黏著劑，以職人精神現點現做，口感滑順且風味卓越。
牡丹鍋為秋冬限定的特色料理，使用在地產天然野豬肉與知名「近又」的秘傳湯底。本餐廳適合觀光或駕車旅遊途中前來用餐，鄰近篠山城跡與城下町，交通便利。歡迎您前來感受丹波篠山的四季風情，盡情品嚐在地嚴選食材。
- 地址： 兵庫縣丹波篠山市山內町78-2，郵遞區號669-2337
- 電話： 079-554-1930
- 停車場： 有（15個車位）
- 營業時間： 上午11:00至下午4:00（最後點餐時間為下午3:30）
- 官方網站： https://ikkyuuan.jp/
- 預約方式： TableCheck
