A partir del 7 de enero de 2026, el restaurante francés UNtreize en Kitashinchi lanzará un nuevo menú de almuerzo solo entre semana que sitúa a las verduras en el centro del escenario.
Un nuevo menú de almuerzo solo entre semana con abundantes verduras de temporada
El menú utiliza más de 30 tipos de verduras de temporada en todo momento, desde los aperitivos y la sopa hasta los acompañamientos del plato principal. Centrado en las verduras de campo abierto de la isla de Awaji y las verduras Naniwa de Osaka, el restaurante selecciona las mejores verduras disponibles en cada momento y las transforma en una ligera cocina francesa que resalta los sabores naturales de cada ingrediente.
Este menú de almuerzo permite a los comensales disfrutar de la dulzura, la textura y el aroma de las verduras en cada plato, satisfaciendo tanto el cuerpo como el alma.
El plato estrella del menú: Terrina de verduras
La terrina de verduras que abre la experiencia del almuerzo es una creación cuidadosamente estratificada de verduras de temporada y marisco, que construye capas de color y sabor. Para extraer el umami natural de las verduras, se presta una atención meticulosa a la preparación y la cocción.
Sopa de verduras de temporada que maximiza el umami de las verduras
La sopa extrae por completo el carácter de las verduras de temporada, superponiendo su dulzura y umami naturales a través de métodos de cocción adaptados a cada verdura, ya sea hirviendo o salteando.
Al trabajar cuidadosamente con cada ingrediente y utilizarlos por completo, este plato también contribuye a la reducción de la pérdida de alimentos.
Elección de plato principal y postre para una experiencia francesa satisfactoria
Para el plato principal, los comensales pueden elegir entre carne o pescado. La opción de carne incluye carrilleras de ternera estofadas al vino tinto, cocinadas a fuego lento para lograr una textura tierna y un sabor profundo y rico.
La opción de pescado es pescado de temporada al horno en hojaldre, donde el umami del pescado envuelto en una crujiente masa armoniza con los acompañamientos de verduras de temporada.
Después de la comida, los comensales pueden disfrutar de un servicio de carro de postres donde pueden seleccionar sus dulces favoritos. La experiencia del almuerzo concluye con un momento de ocio para saborear los sabores persistentes del ligero menú.
Menú del almuerzo
Aperitivo
Especialidad del chef: Terrina de verduras de temporada y marisco fresco
Sopa
Sopa de verduras de temporada
Plato principal (elija entre las dos opciones siguientes)
- Carrilleras de ternera estofadas al vino tinto
- Pescado de temporada al horno en hojaldre
Postre
Servicio de carro de postres
(Seleccione su postre favorito)
Bebida después de la comida
Café o té
Precio
3.800 yenes (impuestos incluidos)
Información del restaurante
Para más detalles ▶ https://un-treize.com/event/25/
Haga una reserva ▶ https://x.gd/9QfQw
※El contenido del menú puede cambiar en función del clima y la disponibilidad de los ingredientes.
※Los días de apertura pueden cambiar debido a eventos privados en el local u otras circunstancias operativas.
※Las imágenes son solo para fines ilustrativos.
Restaurante francés UNtreize
- Sitio web oficial: https://un-treize.com/
- Dirección: 1-1-13 Dojima, Kita-ku, Ciudad de Osaka, Osaka 530-0003, RISE Hotel Osaka Kitashinchi 1F/2F
- Teléfono: 06-6147-7915
- Cerrado: Lunes y martes ※Excepto festivos
- Horario: Almuerzo 11:30 AM - 2:30 PM (Último pedido 2:00 PM) / Cena 5:30 PM - 10:00 PM (Último pedido 9:00 PM)
- Acceso: Aproximadamente 5 minutos a pie desde la salida 11-43 de la línea JR Tozai, estación Kitashinchi / Aproximadamente 6 minutos a pie desde la salida 7 de la línea Osaka Metro Midosuji, estación Yodoyabashi
※Se requiere reserva para la cena antes de las 10:00 PM del día anterior.
Para reservas y consultas: 06-6147-7915
