Awaji Island Cheese Factory, dirigida por COME TRUE Co., Ltd. (con sede en Awaji, prefectura de Hyogo; presidente Takahiro Fukuda), se traslada al complejo de aguas termales Aqua Ignis Awaji Island, con una gran inauguración el lunes 3 de agosto de 2026.
La nueva ubicación ocupa el espacio dejado por el restaurante italiano "ペスケリア風波", que cerrará el 20 de julio de 2026.
Utilizando leche fresca entregada cada mañana por granjeros locales, la tienda elabora su queso fresco artesanal a mano sin conservantes, y ahora lo sirve en un comedor con vistas al mar interior de Seto. Como base para difundir el atractivo de la cultura gastronómica de la isla de Awaji, la nueva ubicación aspira a ser apreciada tanto por los residentes locales como por los visitantes.
Tres puntos destacados de la nueva ubicación
1. El primer servicio de cena, con una vista que cambia del día a la noche
La ubicación anterior, en el área de Ikuha de la ciudad de Awaji, solo ofrecía servicios de almuerzo y cafetería. Respondiendo a las numerosas peticiones de clientes que deseaban disfrutar de los ingredientes de la isla de Awaji y del queso fresco con más calma durante la noche, la nueva ubicación comenzará a ofrecer servicio de cena por primera vez. Los clientes pueden pasar una velada especial contemplando el mar abierto durante el día, la hermosa hora mágica al atardecer y el sonido tranquilo de las olas después del anochecer.
2. Asientos con vista total al mar, donde el mar y la gastronomía se unen
Cada asiento en el comedor ofrece una vista panorámica del mar. Mientras contemplan el océano en calma, los clientes pueden disfrutar de platos recién preparados con el queso fresco artesanal de la tienda, junto con elementos de menú limitados basados en los ricos ingredientes locales de la isla de Awaji.
3. Una terraza espaciosa para perros, además de un menú limitado de "almuerzo para perros"
La terraza abierta recibe a los clientes junto con sus perros. Para los perros, la tienda ofrece un menú especial basado en "Shima Dog Can", una comida para perros de calidad humana y totalmente libre de aditivos de Awaji Island Canned Foods, combinado con un lujoso queso mozzarella sin sal. Los clientes pueden pasar un tiempo especial con su perro mientras sienten la brisa marina.
Menú recomendado (Selección)
Plato de hamburguesa con queso de la isla de Awaji
Precio previsto: ¥2,800 (impuestos incluidos)
Una hamburguesa exclusiva basada en una jugosa carne de res 100% de Awaji, generosamente cubierta con el queso artesanal del taller hasta desbordar el plato. Es una hamburguesa rica donde el sabor sabroso de la carne se combina con queso fresco fundido. (Los sets incluyen papas fritas, ensalada y una bebida).
Tarta de queso vasca de ricota artesanal
Una tarta de queso al estilo vasco, rica y húmeda, hecha con la ricota fresca de la propia tienda. Más allá del sabor clásico, una gama que incluye matcha, sésamo negro, Earl Grey, Oreo y castaña permite a los clientes elegir entre varios sabores.
Pasta fresca con salsa de tomate y queso burrata (Nuevo, exclusivo de la ubicación de la isla de Awaji)
Precio previsto: ¥2,400 (impuestos incluidos)
Un nuevo elemento de menú limitado que presenta la pasta fresca y elástica de Awaji Mengyo, generosamente cubierta con queso burrata artesanal. El relleno rico y cremoso se derrama en el momento en que un cuchillo lo toca, combinando maravillosamente con la salsa de tomate picante.
Baumkuchen de queso y miel (limitado a 10 porciones por día)
Un baumkuchen especial hecho con queso ricota amasado en la masa para obtener una textura húmeda, disponible en cantidades limitadas cada día.
Bebidas de suero
Bebidas refrescantes originales, como "Whey Honey Lemon", elaboradas con el suero rico en nutrientes producido durante el proceso de elaboración del queso.
Almuerzo para perros
Precio previsto: ¥1,500 (impuestos incluidos)
Un plato para perros que incluye el "Shima Dog Can" totalmente libre de aditivos de Awaji Island Canned Foods, combinado con queso mozzarella premium sin sal, verduras de temporada y una bebida de suero rica en nutrientes. (Solo en asientos de terraza).
Información de la tienda
| Elemento | Detalles |
|---|---|
| Nombre | Awaji Island Cheese Factory (Ubicación Aqua Ignis Awaji Island) |
| Tipo | Restaurante de especialidades de queso / cafetería / restaurante |
| Gran inauguración | Lunes, 3 de agosto de 2026, a partir de las 11:00 AM |
| Dirección | 2-28 Yumebutai, Awaji, Hyogo 656-2306 (dentro de Aqua Ignis Awaji Island) |
| Acceso | A unos 5 minutos en coche desde Awaji IC en la autopista Kobe-Awaji-Naruto / en transporte público: bajar en la parada de autobús de autopista "Seirei Awaji Hospital" |
| Características | Todos los asientos tienen vista al mar / asientos en terraza disponibles / se aceptan perros (solo asientos en terraza) / estacionamiento disponible (gratis para clientes) |
| Sitio web | awajishima-cheesefactory.com / Instagram: https://www.instagram.com/awajishima_cheese/ |
Antecedentes y planes futuros
Awaji Island Cheese Factory ha seguido elaborando queso fresco artesanal sin conservantes a partir de leche fresca entregada cada mañana, en gratitud a la rica naturaleza de la isla de Awaji y a sus granjeros.
El deseo de la tienda de compartir el atractivo de la cultura gastronómica de la isla de Awaji de manera más amplia y profunda se alineó con el concepto detrás de Aqua Ignis Awaji Island, lo que condujo a la consolidación y reubicación de la tienda principal como una gran inauguración. Al agregar el servicio de cena, que la tienda no podía ofrecer anteriormente, junto con un espectacular entorno con vista al mar, aspira a convertirse en un nuevo destino gastronómico para los visitantes de la isla de Awaji, contribuyendo a la economía local y al turismo.
Calendario de reubicación y apertura
Domingo, 12 de julio de 2026
Cierre de Awaji Island Cheese Factory (actualmente en la ubicación de Ikuha, ciudad de Awaji).
Se llevará a cabo un "último servicio" limitado de tres días en la ubicación de Ikuha, ciudad de Awaji, desde el martes 18 de agosto hasta el jueves 20 de agosto de 2026.
Lunes, 20 de julio de 2026
Cierre de "ペスケリア風波".
Viernes, 24 de julio de 2026
Preapertura de la ubicación de Awaji Island Cheese Factory en Aqua Ignis Awaji Island.
Lunes, 3 de agosto de 2026
Gran inauguración de la ubicación de Awaji Island Cheese Factory en Aqua Ignis Awaji Island.
Comentario del representante Takahiro Fukuda
"Queríamos que más personas disfrutaran de la delicia de la leche fresca nutrida por la rica naturaleza de la isla de Awaji, en un entorno aún más especial. Ese fuerte deseo nos llevó a asumir este nuevo desafío de trasladarnos a Aqua Ignis Awaji Island y comenzar el servicio de cena. Esperamos dar la bienvenida a los residentes locales y a los muchos visitantes que vienen a la isla de Awaji, con una experiencia que habla a los cinco sentidos: la espectacular vista del mar interior de Seto justo frente a usted, los colores cambiantes del cielo con el paso del tiempo y platos de queso fresco y rico que solo puede encontrar aquí".
Acerca de Aqua Ignis Awaji Island
En el momento en que cruzas el estrecho de Akashi, el mundo cotidiano desaparece. Ubicado en la parte norte de la isla de Awaji, Aqua Ignis Awaji Island es un complejo de aguas termales construido en torno a los temas de la alimentación y la relajación. Ofrece una fuente termal natural donde los huéspedes pueden relajarse a su propio ritmo, una de las piscinas termales infinitas más grandes de la isla de Awaji con 45 metros de ancho, restaurantes que sirven platos locales elaborados con ingredientes de temporada y alojamiento en remolques para una experiencia fuera de lo común. El complejo también atiende a viajeros activos con espacios para autocaravanas, bicicletas de alquiler y un parque para vehículos recreativos.
Sitio web: https://www.aquaignis-awaji.jp/
Dirección: 2-28 Yumebutai, Awaji, Hyogo 656-2306
