Una nueva sucursal de BISTRO NONKI ha abierto en Shinagawa, marcando la 4.ª ubicación de la marca (y la 30.ª en total para su grupo operativo). Ubicado dentro de Shinagawa Intercity en Minato, el restaurante atiende a una amplia gama de ocasiones — desde copas después del trabajo y cenas informales hasta entretenimiento de negocios — con un menú que equilibra sabores audaces y un espacio lo suficientemente refinado como para dar la bienvenida a una multitud diversa.
Carne Wagyu Sellada con una Salsa Rica de Autor
El plato de carne estrella en BISTRO NONKI presenta un bloque de 200 g de wagyu nacional “Ranichi” (tapa de cuadril) — un corte apreciado por su equilibrio de ternura y sabor profundo a carne. La carne se sella a fuego alto para sellar los jugos, luego se corta en la mesa sobre un plato de hierro caliente. Se vierte por encima una salsa robusta hecha de cebolla y salsa de soja para terminar. Se recomienda disfrutar de este plato junto con el arroz cocido en caldo característico del restaurante.
BISTRO × Arroz Cocido en Kama: Arroz en Caldo y Variaciones de Temporada
Uno de los conceptos definitorios detrás de BISTRO NONKI es su combinación de cocina de estilo bistró con arroz kama (olla de hierro) japonés. El arroz se cocina en caldo — un caldo de estilo occidental hecho de carne y verduras — que infunde a cada grano una profundidad sabrosa. El elemento destacado es el Arroz con Ajo hecho con ajo entero asado de Aomori de Yoshida Farm, terminado con aceite de ajo hecho en casa para un resultado fragante y ricamente aromatizado.
También están disponibles platos de arroz mixto de temporada preparados con ingredientes de origen local, que ofrecen una adición visualmente atractiva y satisfactoria al menú.
Una Variada Selección de Antipasti para Empezar
Se ofrece una amplia gama de antipasti para abrir la comida. Ya sea para maridar con cerveza, vino u opciones no alcohólicas, la variedad ofrece mucha variedad para mantener a los huéspedes hojeando y probando durante las primeras etapas de la comida.
Platos de Cocción Lenta: Trippa y Más Allá
La trippa en BISTRO NONKI es una de sus especialidades. El callo de panal y el tendón de res cortado en trozos grandes se estofan lentamente en una mezcla de dos salsas de tomate durante un período prolongado, desarrollando un sabor rico y concentrado. El plato representa el tipo de preparación cuidadosa e intensiva en tiempo que lo distingue.
Junto con la trippa, el menú incluye una variedad de otros platos estofados, como carrillada de cerdo estofada en vino tinto.
Vino y Cócteles Originales
La carta de bebidas cubre vinos tintos, blancos, naranjas y espumosos disponibles por copa o botella. Una línea de cócteles originales — incluyendo cócteles espumosos, sours y versiones no alcohólicas hechas con ingredientes como piña, menta, Lambrusco, romero, pera y albahaca — completa las ofertas de bebidas.
Información de la Tienda
Nombre: Shinagawa BISTRO NONKI
Dirección: Shinagawa Intercity Building B, B1F B106, 2-15-2 Konan, Minato, Tokio
Teléfono: 03-6456-5533
Horario:
Entre semana: 11:30 AM – 2:30 PM (Último pedido 2:00 PM) / 5:00 PM – 11:00 PM (Último pedido de comida 10:00 PM, Último pedido de bebida 10:30 PM)
Fines de semana y festivos: 1:00 PM – 11:00 PM (Último pedido 10:30 PM)
Cerrado: Sin festivos regulares
