Acerca de BRISKSTAND EBISU
Ebisu es un barrio refinado donde la tradición y la innovación se cruzan. Desde Ebisu Garden Place hasta lugares gourmet escondidos en callejones, la zona combina ambientes modernos y retro a la perfección. En esta sofisticada ubicación que combina la comodidad urbana con un ambiente de calidad, BRISK STAND abre su nuevo restaurante.
La tienda trae sus características «hamburguesas elaboradas con sensibilidad culinaria japonesa», con ingredientes nacionales cuidadosamente seleccionados, un trabajo manual meticuloso y el fotogénico estilo «Kitta-yatsu» (hamburguesa en rodajas).
Armado con su victoria en el Japan Burger Championship 2025, BRISK STAND está trayendo una nueva cultura «Wa-burger» a Ebisu.
Nombre de la tienda: BRISKSTAND EBISU
Dirección: 1F Liberta II, 2-12-16 Ebisu, Shibuya-ku, Tokio 150-0013
Acceso: 10 minutos a pie desde la estación de Ebisu (695 m desde la estación)
Horario: 11:00 a. m. a 10:00 p. m. (Último pedido 9:30 p. m.)
*Puede cerrar antes si se agotan las existencias
Cerrado: Días festivos irregulares
Instagram: https://www.instagram.com/briskstand_ebisu/?hl=ja
Acerca de BRISK STAND
BRISK STAND es una hamburguesería con su sede principal en Kobe. Sus hamburguesas de inspiración japonesa se erigen como una presencia distintiva en el mundo de las hamburguesas. Después de ser seleccionado para el «Hyakumeiten» (Los 100 mejores restaurantes) de Tabelog en 2024, la marca se ha expandido activamente por todo el país.
En 2025, ganaron el «Japan Burger Championship 2025», obteniendo el título de la hamburguesa gourmet número 1 de Japón. El equipo también ha competido en el campeonato mundial celebrado en Indianápolis, EE. UU.
Las ubicaciones actuales incluyen Kobe, Asakusa, Kamakura, Himeji, Umeda, Okazaki, Tokushima, Kioto, Kabukicho, Kanda, Omotesando, Azabu-Juban, Shinjuku, Suidobashi, Nagoya Sakae, Sapporo y Nakameguro: 18 ubicaciones en todo el país al 28 de octubre de 2025.
Las hamburguesas utilizan solo panecillos sin aditivos hechos con harina integral, sin manteca vegetal ni margarina. Las satisfactorias empanadas son 100% carne de res nacional sin rellenos, sazonadas solo con sal japonesa natural.
Las características cebollas caramelizadas caseras son dulces y tiernas, creando una armonía perfecta con las jugosas empanadas: la esencia del sabor de BRISK STAND.
Entre sus muchos elementos del menú, el «Kitta-yatsu» (hamburguesa en rodajas) destaca como su especialidad. La hamburguesa se corta verticalmente y la sección transversal se dora en una plancha caliente por segunda vez, lo que permite que las empanadas y los ingredientes absorban todos los jugos de la carne.
Las filas a menudo se forman antes de la apertura de este artículo de autor. La presentación innovadora que te dan ganas de tomar fotos, combinada con la textura y el aroma salado de la superficie cortada, ha obtenido un amplio reconocimiento.
Sitio web oficial: https://brisk-stand.com/
