China Shadow, el restaurante chino del Strings Hotel Tokyo InterContinental, conectado directamente con la estación de Shinagawa, servirá un menú de verano limitado desde el 8 de julio (miércoles) hasta el 30 de septiembre (miércoles) de 2026. Creado en colaboración con el licor MANGO WONDER de CRAFT WONDER —un licor tropical elaborado con 100% mangos tipo manzana—, el menú combina la rica fragancia y la jugosa frescura de la fruta con técnicas culinarias chinas.
Existen dos opciones disponibles: el "Té de la tarde chino de mango" y el limitado "Parfait de mango y platos salados".
Té de la tarde chino de mango
El popular té de la tarde chino regresa este verano con el mango como protagonista. Los platos salados incluyen camarones con mayonesa de mango acompañados de salsa MANGO WONDER y un gratín de tarta de mango, integrando el brillo del mango en platos de estilo chino. La selección de dulces incluye una tarta Yangzhi Manlo, pudín de leche de coco MANGO WONDER y un batido de hongo oreja de madera blanca, todo elaborado con técnicas chinas tradicionales.
Para finalizar el té de la tarde, se puede añadir como opción media porción de malatang o fideos fríos de jade.
La experiencia comienza con un té de bienvenida elaborado a partir de la mezcla original de China Shadow, "Té de los ocho tesoros Long Feng", seleccionado por el chef principal Ando utilizando ingredientes saludables de temporada.
Periodo: 8 de julio de 2026 (miércoles) al 30 de septiembre de 2026 (miércoles)
Horario:
- Té de la tarde chino: 11:30 AM a 6:00 PM (último pedido 4:00 PM)
- Té de la tarde-noche chino: 6:00 PM a 8:00 PM (último pedido)
Precios:
- Té de la tarde chino: ¥7,700
- Té de la tarde-noche chino: ¥8,800 (la selección salada incluye pato a la pekinesa)
Todos los precios incluyen el impuesto al consumo; se añadirá un 15% de cargo por servicio por separado.
Detalles del menú
Dulces
- Pudín de leche de coco y MANGO WONDER
- Tarta Yangzhi Manlo
- Batido de hongo oreja de madera blanca y MANGO WONDER
- Crepé de mango
- Bolitas de sésamo con pasta de melocotón
- Compota de melocotón con sabor a vino de osmanthus
- Té con leche Oolong y gelatina de melocotón
- Pastel enrollado de melocotón y té de jazmín
Platos salados
- Camarones con mayonesa de mango y salsa MANGO WONDER
- Terrina de gelatina de ginebra y MANGO WONDER
- Hamburguesa china de solomillo de wagyu negro
- Tempura de leche con sabor a mango
- Gratín de tarta de mango
- Patatas con queso estilo XO
Menú opcional (cargo adicional)
- Malatang especial de China Shadow: ¥550
- Fideos fríos de jade con ciruela Kishu Nanko: ¥550
- MANGO WONDER Yangzhi Manlo (Yong Zi Gam Lu): ¥2,750
- Té de jazmín con cítricos y mango: ¥1,650
Parfait de mango y platos salados (Limitado a 10 porciones por día)
Periodo: 8 de julio de 2026 (miércoles) al 30 de septiembre de 2026 (miércoles)
Horario: 11:30 AM a 9:00 PM (último pedido)
Precio: ¥4,180
Se requiere reserva previa antes de las 5:00 PM del día anterior.
Todos los precios incluyen el impuesto al consumo; se añadirá un 15% de cargo por servicio por separado.
El Parfait de mango y platos salados de China Shadow presenta sabores tropicales en capas distintivas. Coronada con bolitas de sésamo rellenas de pasta de mango y merengue de mango, la copa contiene sorbete de lichi, pudín suave de mango y gelatina MANGO WONDER. A medida que se llega a cada capa, la textura cambia de una frescura ligera a una sensación suave y derretida, con el dulzor del mango emergiendo gradualmente.
La selección salada que lo acompaña —rollitos de camarón kadaif con salsa de mango MANGO WONDER, una hamburguesa china de carne wagyu negra y patatas fritas estilo XO— crea una satisfactoria interacción de sabores dulces y salados.
Componentes del parfait
- Tuile de mango
- Romero
- Mango fresco
- Palito de merengue de mango
- Decoración de piel de rollito de primavera
- Bolitas de sésamo con pasta de mango
- Hongo oreja de madera blanca en almíbar
- Sorbete de lichi
- Sorbete de mango
- Bolitas de gelatina de mango
- Gelatina de vino de albaricoque
- Gelatina MANGO WONDER
- Pudín de leche de coco
- Frutas frescas (pomelo de dos colores, naranja, mango, ralladura de lima)
- Pudín de mango
Platos salados
- Hamburguesa china
- Rollitos de camarón kadaif con salsa de mango MANGO WONDER
- Patatas fritas estilo XO
Incluye una bebida de su elección
Acerca de MANGO WONDER
MANGO WONDER es un licor tropical de CRAFT WONDER, elaborado a partir de 100% mangos tipo manzana para lograr un aroma rico y una dulzura concentrada. CRAFT WONDER es una marca japonesa de bebidas artesanales que colabora con cervecerías de pequeña escala para producir bebidas alcohólicas distintivas y de primera calidad.
Sitio web oficial: https://craftwonder.jp/
Los elementos del menú pueden cambiar según la disponibilidad de los ingredientes.
Este menú contiene MANGO WONDER (alcohol). Aquellas personas que estén embarazadas, en periodo de lactancia o tengan problemas de salud pueden solicitar opciones de menú alternativas al personal.
Reservas y consultas: Sitio web oficial o al 03-5783-1258 (línea directa de reservas del restaurante)
