Desde el 17 de noviembre (martes) de 2026 hasta el 1 de marzo (lunes) de 2027, "Sosaku Ryori FANCL Reiwa Honzen" (創作料理 FANCL 令和本膳, en adelante FANCL Reiwa Honzen), ubicado en la novena planta de FANCL Ginza Square, servirá el "Té de la tarde de fresas y nieve blanca" (苺と白雪のアフタヌーンティー) por tiempo limitado. Se ofrece de 14:00 a 16:00 horas por 5.300 yenes, impuestos incluidos.
A partir de las 17:00 horas, está disponible un nuevo "Plan de High Tea del Té de la tarde de fresas y nieve blanca" (苺と白雪のアフタヌーンティー ハイティープラン) por 8.030 yenes, incluyendo impuestos y cargo por servicio.
Nota: El High tea es un té de la tarde que se disfruta durante la hora de la cena, con platos ligeros salados y dulces.
Un té de la tarde japonés que evoca un paisaje nevado invernal
El "Té de la tarde de fresas y nieve blanca" presenta fresas de temporada y se basa en tonos blancos que recuerdan a un paisaje nevado. Los dulces combinan el sabor agridulce de las fresas con ingredientes japoneses, incluyendo el "Parfait de fresa y profiterol" (苺のパフェとシュークリーム), la "Mousse de fresa con yokan Awayuki" (苺の羊羹淡雪ムース) y el "Molde de leche de fresa y amazake" (苺と甘酒ミルク寄せ). Los platos salados típicos de un restaurante japonés, como el "Shiraae de besugo curado en sal y bulbo de lirio" (塩〆真鯛と百合根の白和え) y la "Vieira al estilo Saikyo" (帆立西京焼き), también están en el menú.
Se sirve con 5 tipos de té japonés, incluyendo matcha, y 15 tipos de té sin cafeína.
El invierno es la estación en la que los ingredientes blancos, como el nabo y el bulbo de lirio, se vuelven más deliciosos. El menú utiliza ingredientes blancos que se asemejan a un paisaje nevado y está pensado para que los comensales disfruten, de una forma sabrosa, de los nutrientes necesarios para mantenerse sanos en la estación fría. Los dulces que combinan la fresa ácida con ingredientes japoneses como la pasta de judías blancas, el amazake y la leche de soja tienen un sabor suave y un aspecto hermoso. Los platos salados elaborados con ingredientes de temporada como el besugo, la vieira y el nabo equilibran los dulces.
Periodo: 17 de noviembre de 2026 (martes) al 1 de marzo de 2027 (lunes)
Horario: 14:00 a 16:00 horas
Precio: 5.300 yenes impuestos incluidos
Reservas: Obligatorias. Reserve en https://fancl-restaurant.jp/reiwahonzen
Servicio de carrito
Durante la comida, se ofrecen dos servicios de carrito: "Warabi mochi casero" (自家製わらび餅) y "Hojicha recién tostado" (炒りたてほうじ茶). El warabi mochi viene con una selección de tres salsas (kinako, kuromitsu o mitarashi de fresa). El hojicha se tuesta en un horoku (tostador de barro) como demostración, por lo que los clientes pueden disfrutarlo junto con su aroma.
Elección de soporte para el té (Solo OZmall)
Los clientes que reserven a través de OZmall pueden elegir entre tres tipos de soporte para el té.
De izquierda a derecha: un soporte en espiral con la calidez de la madera, un soporte para el té moderno y elegante, y un plato de kumiko de estilo moderno japonés.
OZmall: https://www.ozmall.co.jp/restaurant/8001/afternoontea/
Menú
Nota: Este curso no es sin gluten. Se utilizan ingredientes derivados del trigo, por lo que los clientes con alergias deben tener cuidado.
Sopa
- Sopa Surinagashi de arroz integral (玄米摺り流し)
5 Dulces
- Parfait de fresa y profiterol (苺のパフェとシュークリーム)
- Bavaroise de fresa y nagaimo (苺と長芋ババロア)
- Hosho maki de fresa y pasta de judías blancas (苺の白餡の奉書巻)
- Mousse de fresa con yokan Awayuki (苺の羊羹淡雪ムース)
- Molde de leche de fresa y amazake (苺と甘酒ミルク寄せ)
3 Aperitivos
- Nabo Furofuki con soboro de pollo (鶏そぼろ風呂吹きかぶら)
- Vieira al estilo Saikyo (帆立西京焼き)
- Shiraae de besugo curado en sal y bulbo de lirio (塩〆真鯛と百合根の白和え)
Plato principal
- Kawari maki sushi de fresa (苺の変わり巻き寿司)
Warabi Mochi
- Warabi mochi casero recién amasado (練りたて自家製わらび餅), con una selección de kinako, kuromitsu o mitarashi de fresa
Scone Taiyaki
- Scone Taiyaki de harina de arroz integral (玄米粉のスコーンたい焼き), con nata montada de fresa y soja, miel de Ginza y pasta de judías dulces
Bebida de temporada opcional: "Strawberry Fizz" (sin alcohol)
"Strawberry Fizz" (sin alcohol)
El "Strawberry Fizz" (ストロベリー・フィズ) es un cóctel sin alcohol espumoso elaborado con ginebra japonesa sin alcohol y agua tónica, con la frescura ácida de la lima y el fragante extracto de fruta de fresa como acentos. Su sabor cambia en muchas capas a medida que se remueve y se bebe.
Está disponible como un plan con el "Strawberry Fizz" por 6.500 yenes, o como bebida individual por 1.400 yenes (ambos precios incluyen impuestos).
Nuevo "Plan de High Tea" a partir de las 17:00 horas
El "Plan de High Tea del Té de la tarde de fresas y nieve blanca" cuesta 8.030 yenes, incluyendo impuestos y cargo por servicio, y se sirve a partir de las 17:00 horas. Añade vino espumoso y un plato de temporada disponible solo a la hora de la cena al té de la tarde habitual.
Plato de temporada: "Matsutake Dobinmushi"
El "Matsutake Dobinmushi" (松茸の土瓶蒸し) es un plato que permite a los comensales saborear los ingredientes de temporada de la forma más lujosa. Al levantar la tapa de la tetera, se libera un aroma, y la fragancia del dashi con su umami concentrado da una sensación de la estación.
Nota: El plato puede cambiar dependiendo de la disponibilidad de ingredientes.
Edición de Navidad del 1 al 25 de diciembre
Del 1 de diciembre (martes) al 25 de diciembre (viernes) de 2026, el té de la tarde se servirá con un estilo navideño y un árbol junto a él.
Información del lugar
Lugar: Sosaku Ryori FANCL Reiwa Honzen (創作料理 FANCL 令和本膳), FANCL Ginza Square 9F, 5-8-16 Ginza, Chuo-ku, Tokio 104-0061
Teléfono: 03-3289-0722
Plazas: 28 (1 sala privada para 8 personas)
Horario:
- Almuerzo: 11:30 a 15:00 horas
- Hora del té: 14:00 a 16:00 horas
- Cena (días laborables): 17:00 a 22:00 horas
- Cena (sábados, domingos y festivos): 17:00 a 21:00 horas
Cerrado: Un día de cierre regular al mes
Sitio web oficial: https://fancl-restaurant.jp/
