Un postre de edición limitada elaborado con ingredientes de Eitaro Souhonpo (榮太樓總本鋪), una tienda de wagashi (dulces tradicionales japoneses) en Nihonbashi, llega a Kaiten Sushi Ginza Onodera Hareza Ikebukuro (廻転鮨 銀座おのでら ハレザ池袋店). Creado como una colaboración entre Eitaro Souhonpo y Ginza Onodera, el "Miniparfait de matcha con kuromitsu y tsubuan supervisado por Nihonbashi Eitaro" (日本橋榮太樓監修 黒みつとつぶあんのミニ抹茶パフェ) estará disponible a partir del viernes 23 de octubre de 2026.
Un postre exclusivo para la sucursal de Hareza Ikebukuro
El restaurante trae el sushi Edomae tradicional al Ikebukuro actual, y este postre es una iniciativa exclusiva de la ubicación de Hareza Ikebukuro. Utiliza el kuromitsu (jarabe de azúcar negro) y el tsubuan (pasta de judía roja dulce con trozos) de Eitaro Souhonpo, una tienda de wagashi en el Nihonbashi de Edo. El postre se ofrece por tiempo limitado, desde el día de su lanzamiento hasta finales de enero de 2027.
El parfait está diseñado para que los comensales disfruten de la cultura gastronómica que perdura en Tokio con una sensibilidad moderna.
¿Qué contiene el parfait?
El parfait presenta el rico kuromitsu y el tsubuan con sabor a azuki de Eitaro Souhonpo. La gelatina de matcha fragante y rica, las albóndigas shiratama masticables y el helado de vainilla frío realzan el dulzor profundo de estos dos ingredientes, y juntos crean una armonía de dulzura. Como toque final, unos chips de batata tostados añaden un toque de salinidad que equilibra suavemente el postre en su conjunto. Es un miniparfait de estilo japonés profundamente satisfactorio.
- Postre: Miniparfait de matcha con kuromitsu y tsubuan supervisado por Nihonbashi Eitaro (日本橋榮太樓監修 黒みつとつぶあんのミニ抹茶パフェ)
- Dónde: Solo en Kaiten Sushi Ginza Onodera Hareza Ikebukuro (廻転鮨 銀座おのでら ハレザ池袋店)
- Periodo: Desde el día de apertura, viernes 23 de octubre de 2026, hasta finales de enero de 2027
