El buffet y bar "VIEW & DINING THE SKY" del Hotel New Otani Tokio sirve el "Super Afternoon Tea – Marron" desde el martes 1 de septiembre hasta el lunes 30 de noviembre de 2026, combinando dulces de la serie Super de Patisserie SATSUKI y Pierre Hermé Paris con una vista impresionante.
Un comedor con vistas panorámicas de 360 grados sobre Tokio
"VIEW & DINING THE SKY" es un restaurante panorámico de 360 grados que nació del deseo de su fundador, Yonetaro Otani, de "mostrar a los visitantes de todo el mundo el monte Fuji del que Japón está orgulloso". En una tarde despejada, la vista se extiende desde el majestuoso monte Fuji hasta los lugares emblemáticos y el paisaje urbano de Tokio. En este entorno bañado por el sol, el hotel presenta un té de la tarde especial que cuenta con una hermosa selección de dulces y bocados salados elaborados en el hotel, ofreciendo a los huéspedes la oportunidad de disfrutar de un té aromático y platos cuidadosamente preparados junto al paisaje de 360 grados en constante cambio.
Compare los Mont Blanc de Pierre Hermé Paris y Patisserie SATSUKI
En el sentido de las agujas del reloj desde atrás: "Super Mont Blanc", "New Mont Blanc" y "Mont Blanc Infiniment Vanille"
Un plato de degustación de ensueño permite a los huéspedes saborear al máximo el sabor otoñal de la castaña.
La panadería y pastelería "Patisserie SATSUKI" aporta dos pasteles. El primero es el "Super Mont Blanc", que destaca la textura esponjosa de castañas japonesas especialmente seleccionadas. En su interior, las capas de mochi de vainilla wasanbon, crujiente merengue horneado y ganache batida se unen maravillosamente, con un toque de sal "Hingya no Shio" que realza el dulzor. El segundo es el "New Mont Blanc", un favorito de los pasteleros que envuelve castañas con piel astringente y nata fresca en una rica pasta hecha de castañas japonesas especialmente seleccionadas. También se utiliza castaña en la base, por lo que cada bocado conserva su sabor.
Pierre Hermé Paris añade el "Mont Blanc Infiniment Vanille" a la selección. Esta delicada creación une la castaña con vainilla de Tahití, México y Madagascar, terminada con un suave toque de ron.
Disfrute de tres versiones completamente diferentes del Mont Blanc definitivo, todo en un mismo plato.
Dulces exclusivos del hotel que debe probar, todos en un solo plato
En el sentido de las agujas del reloj desde el frente: "Super Melon Shortcake", "Napoleon Pie", "Sarah" y "Ispahan"
Un plato único reúne ahora los dulces insignia más codiciados del hotel, el tipo de postres que todo el mundo espera probar al menos una vez. Comienza con el "Super Melon Shortcake", el postre insignia del Hotel New Otani hecho con melón almizclado de un 14 % de contenido de azúcar o más. Junto a él se encuentra el clásico "Napoleon Pie", con capas de fresas jugosas y crema pastelera de vainilla fragante entre hojaldre crujiente; el "Ispahan", una creación favorita insignia de Pierre Hermé Paris con la elegante fragancia de la rosa y el sabor agridulce de la frambuesa; y el "Sarah", donde el dulzor profundo de la castaña se encuentra con la acidez de la fruta de la pasión y el suave amargor del matcha en perfecta armonía. Estos clásicos tan queridos están ahora reunidos en un solo plato.
Los bocados salados más exquisitos del hotel hasta la fecha
Desde el frente: "Caviar Oscietra y remoulade de cangrejo con apio nabo", "Vieira a la plancha con guarnición de joya roja" y "Sándwich abierto de pastrami de pavo"
Junto a los dulces, tres platos salados originales hechos en el hotel añaden profundidad al té de la tarde. La selección comienza con un plato cautivador que equilibra la salinidad del lujoso caviar Oscietra con el dulzor del cangrejo y la textura del apio nabo, seguido de un plato rico en umami marino: una vieira carnosa sellada hasta un acabado fragante y cubierta generosamente con huevas de salmón. Completando el trío se encuentra un sándwich abierto hecho ligero con crema de leche de soja saludable que permite que los sabores naturales de los ingredientes brillen. Juntos, añaden aún más profundidad a esta placentera hora del té.
Scone de castaña (Marron Scone)
Para terminar, un actor secundario destacado: un scone cubierto generosamente con castañas enteras, que combina a la perfección con el té. Disfrute de este sabor excepcional que solo se puede probar durante esta temporada.
Una placentera hora del té acompañada de un té fragante
Fundada hace más de 150 años en la región de Darjeeling, en la India, Makaibari Tea Estate es el jardín de té más antiguo de la zona. Dos tercios de sus vastos terrenos siguen siendo bosque primigenio, conocido como un refugio natural para innumerables animales salvajes. Cultivado en armonía con la naturaleza mediante la "agricultura biodinámica", la cúspide del cultivo orgánico que no utiliza pesticidas ni fertilizantes químicos, sus hojas de té son de un calibre que fue presentado a la difunta Reina Isabel. El "Super Afternoon Tea" permite a los huéspedes disfrutar de este té Darjeeling a su gusto.
Detalles del evento
Hotel New Otani Tokio – Buffet & Bar "VIEW & DINING THE SKY"
"Super Afternoon Tea – Marron"
- Periodo: 1 de septiembre (martes) al 30 de noviembre (lunes) de 2026 (solo días laborables)
- Horario: Turnos a las 14:00 / 14:30 (cada turno dura dos horas)
- Precio: ¥11,000 (se añade un cargo por servicio por separado)
- Ubicación: Hotel New Otani Tokio, 4-1 Kioicho, Chiyoda-ku, Tokio – Buffet & Bar "VIEW & DINING THE SKY"
- Reservas y consultas: Tel: 03-3238-0028 (línea directa a VIEW & DINING THE SKY), o el sitio web oficial
- Las reservas deben realizarse en línea con al menos tres días de antelación (basado totalmente en reserva)
- Algunos elementos del menú pueden cambiar según la disponibilidad de los ingredientes
