El Hotel Nikko del Aeropuerto de Kansai, conectado directamente con el Aeropuerto Internacional de Kansai en la ciudad de Izumisano, Prefectura de Osaka, será el anfitrión de "The Brasserie Buffet - Un Tiempo Rico con Ingredientes Locales y el Toque Especial del Chef" en su restaurante de todo el día "The Brasserie" desde el 3 de febrero (martes) hasta el 29 de marzo (domingo) de 2026.
Página Oficial de Detalles del Evento: https://www.nikkokix.com/restaurant/plan/83442
Desde 2018, el hotel ha colaborado con la División de Agricultura, Silvicultura y Pesca del Ayuntamiento de Izumisano para promover las verduras locales a través de varios platos en "The Brasserie" durante esta temporada.
Este año presenta tres elementos especiales del menú con col Matsunami de temporada, disponible solo en febrero. Estos platos fueron creados por estudiantes de tres escuelas secundarias locales: la Escuela Secundaria Prefectural Sano de Osaka, el Club de Cocina de la Escuela Técnica Prefectural Sano de Osaka y el Club de Artesanía de la Escuela Secundaria Hineno Prefectural de Osaka, bajo la supervisión del Chef Ejecutivo Koichi Iguchi. Las recetas muestran el «umami», la «textura» y la «dulzura» de la col a través de las ideas creativas de los estudiantes combinadas con la experiencia culinaria del Chef Iguchi.
Los elementos adicionales del menú incluyen «Mizunasu de Izumisano y Vichyssoise de Manzana con Lías de Sake y Salsa Yuzu», «Rosbif de Buey Awaguro» (disponible los sábados, domingos y festivos solo en febrero) y «Plato Frito al Estilo Occidental de Mizunasu con Salsa Genovesa de Kale» (solo en marzo).
Descripción General de "The Brasserie Buffet - Un Tiempo Rico con Ingredientes Locales y el Toque Especial del Chef"
Fechas del Evento: 3 de febrero (martes) al 29 de marzo (domingo) de 2026
*Cerrado: Todos los lunes (excepto festivos), 24 de febrero (martes)
Horario de Atención:
- Almuerzo: 11:30 AM a 2:30 PM (Última entrada 2:00 PM)
- Cena: 5:30 PM a 8:30 PM (Última entrada 8:00 PM) *Solo sábados, domingos y festivos
Ubicación: Hotel Nikko Kansai Airport All-Day Dining "The Brasserie" (2do Piso)
Precios:
| Buffet de Almuerzo entre Semana | Buffet de Almuerzo de Fin de Semana/Festivo | Buffet de Cena de Fin de Semana/Festivo | |
|---|---|---|---|
| Adulto (13+) | ¥4,500 (Miembro de One Harmony: ¥4,050) | ¥5,000 (Miembro de One Harmony: ¥4,500) | ¥5,500 (Miembro de One Harmony: ¥4,950) |
| Niño (7-12) | ¥2,000 (Miembro de One Harmony: ¥1,800) | ¥2,500 (Miembro de One Harmony: ¥2,250) | ¥2,500 (Miembro de One Harmony: ¥2,250) |
| Niño (4-6) | ¥1,000 (Miembro de One Harmony: ¥900) | ¥1,500 (Miembro de One Harmony: ¥1,350) | ¥1,500 (Miembro de One Harmony: ¥1,350) |
*Niños de 3 años o menos: Gratis / Impuestos y cargo por servicio incluidos
Especiales de Reservas de Fin de Semana/Festivos (Febrero y Marzo)
① Pañuelo de Toalla SHIZUKU
Reciba un pañuelo de toalla Fukurotani teñido con gotas de col o mizunasu cultivado en Osaka Senshu.
Febrero: Tinte de col / Marzo: Tinte de mizunasu
*Disponible solo para reservas realizadas a través del sitio web oficial del hotel o por teléfono (se requiere reserva anticipada el día anterior)
Las reservas a través de sitios gourmet no son elegibles.
*Uno por grupo hasta agotar existencias.
② Soda de Agua de la Ciudad de Izumisano
Muestre su cuenta oficial de LINE del Hotel Nikko Kansai Airport (amigo o recién agregado) para recibir una botella de soda hecha con agua de Izumisano por persona.
*Cantidad limitada, hasta agotar existencias.
*Por favor, presente su pantalla de amigo de la cuenta oficial de LINE del hotel.
Menú de Col Matsunami Creado por Estudiantes (Solo Febrero) - 3 Artículos
Estudiantes de la Escuela Secundaria Prefectural Sano de Osaka: "Col Matsunami y Pot-au-Feu de Panceta de Cerdo"
Comentario del Estudiante
Después de investigar la col Matsunami, descubrimos sus dos características clave: resistencia a descomponerse cuando se cocina y mayor dulzura cuando se calienta. Creamos este plato de «pot-au-feu» que se adapta perfectamente a la fría temporada de invierno. Por favor, disfrute de su dulzura, textura y umami.
Comentario del Chef Ejecutivo Iguchi
Para maximizar el umami de la col Matsunami, en lugar de cocinar todos los ingredientes juntos, los cocinamos deliberadamente por separado y luego los combinamos, sacando el máximo sabor.
Estudiantes del Club de Cocina de la Escuela Técnica Prefectural Sano de Osaka: "Ensalada de Patata con Miso Blanco Envuelto en Col Matsunami con Salsa de Kale de la Granja Miura"
Comentario del Estudiante
Utilizamos la textura de la col Matsunami y agregamos miso blanco, un ingrediente familiar en la región de Kansai, como un sabor oculto. Por favor, disfrute del sutil aroma a miso y la textura crujiente de la col Matsunami.
Comentario del Chef Ejecutivo Iguchi
Agregamos «kale», cultivado por la Granja Miura en la ciudad de Izumisano y una especie original de col, para introducir amargor. Para realzar la textura y el sabor, servimos la «salsa de miso blanco» y los «copos de huevo cocido» por separado, lo que le permite disfrutar de varios sabores desde el momento en que entra en su boca.
Estudiantes del Club de Artesanía de la Escuela Secundaria Hineno Prefectural de Osaka: "Mousse de Col Matsunami y Fresa"
Comentario del Estudiante
Priorizamos el color y la apariencia, combinando la col Matsunami con fresas para crear un postre magnífico que destaca la dulzura de la col. Por favor, disfrute de este maridaje único de postre de col Matsunami y fresas.
Comentario del Chef Ejecutivo Iguchi
Este postre muestra una creatividad sorprendente y un pensamiento flexible. La mousse de col Matsunami se realza mediante una cocción lenta para resaltar su dulzura, combinada con una confitura de col y salsa inglesa, creando un plato que revela nuevas posibilidades para este ingrediente.
Otros Elementos del Menú (Seleccionados)
- Estofado de Tomate de Pescado Blanco y Mejillones con Col Matsunami Estofada (Solo Febrero)
- Rosbif de Buey Awaguro (Solo Sábados, Domingos y Festivos de Febrero)
- Mizunasu de Izumisano y Vichyssoise de Manzana con Lías de Sake y Salsa Yuzu
- Plato Frito al Estilo Occidental de Mizunasu con Salsa Genovesa de Kale (Solo en Marzo)
Reservas e Consultas de Restaurantes
Reservas Telefónicas: Reservas de Restaurantes del Hotel Nikko Kansai Airport: 072-455-1120
Reservas en Línea: Detalles de "The Brasserie": https://www.nikkokix.com/restaurant/brasserie.html
*Los menús pueden cambiar según la temporada y la disponibilidad de los ingredientes.
*Los días y horarios de atención pueden cambiar repentinamente según las circunstancias.
*Todas las fotos son solo para fines ilustrativos.
Acerca del Hotel Nikko Kansai Airport
El Hotel Nikko Kansai Airport celebró su 30 aniversario el 24 de junio de 2025. Ubicado dentro del Aeropuerto Internacional de Kansai, que conecta ciudades de todo el mundo, el hotel está situado en "Aeroplaza", conectado directamente con la Terminal 1 y la estación de tren. Un autobús de enlace gratuito opera desde el 1er piso de "Aeroplaza" hasta la Terminal 2. El hotel presenta un diseño espacioso en todas partes, con habitaciones que ofrecen interiores en tonos suaves que enfatizan la tranquilidad. Cada restaurante sirve una deliciosa cocina elaborada con ingredientes cuidadosamente seleccionados. Por favor, utilice nuestro hotel al principio o al final de su viaje.
Ubicación: 1 Senshukuko-kita, Ciudad de Izumisano, Prefectura de Osaka
Teléfono: 072-455-1111 (Principal del Hotel)
Sitio Web Oficial: https://www.nikkokix.com/
