Un nuevo restaurante especializado en cangrejo vivo "Kanijennu Azabu" abre sus puertas el 1 de octubre (miércoles) en Azabu, Tokio. Esta será la cuarta ubicación de Kanijennu, después de los locales en Ginza, Sapporo y Kitashinchi.
Kanijennu es un restaurante especializado donde los huéspedes pueden disfrutar de cangrejo vivo y platos de cangrejo preparados por chefs dedicados justo ante sus ojos en habitaciones completamente privadas. El restaurante sirve cada parte del cangrejo, incluyendo pinzas, caparazones y partes que solo se pueden disfrutar del cangrejo vivo, como el abdomen y el corazón, utilizando métodos de cocción más adecuados para cada parte: crudo, hervido (poco hecho, medio, bien hecho) y a la parrilla, asegurando que nada se desperdicie.
Además del cangrejo fresco que solo se puede degustar aquí, los huéspedes pueden experimentar el raro "cangrejo dorado", capturado a una tasa de solo uno en varios miles, que se llama el "cangrejo fantasma", así como sake de cangrejo elaborado con los caparazones de cangrejo a la parrilla, experiencias únicas de Kanijennu. El cangrejo servido se entrega directamente desde el origen el día en que se captura, lo que permite a los huéspedes disfrutar de la misma frescura que en el origen mientras están en Tokio.
El recién inaugurado "Kanijennu Azabu" cuenta con un espacio exclusivo con solo 2 habitaciones privadas. Los huéspedes pueden elegir entre dos tipos de habitaciones privadas: asientos tradicionales estilo kotatsu hundido o asientos de mesa, creando una experiencia gastronómica especial.
Menú (Ejemplos)
Curso de Cangrejo Real Vivo ¥55,000 - ¥60,000 (precio de mercado) *Disponible todo el año
Curso de Cangrejo de las Nieves Vivo y Aleta de Tiburón de Kesennuma ¥55,000 *Disponible todo el año
Manjar de Otoño Matsutake y Curso de Cangrejo Vivo ¥38,000 *Septiembre a mediados de octubre
Curso de Cangrejo Matsuba ¥70,000 *7 de noviembre a finales de marzo
*El contenido del menú puede cambiar según las condiciones de adquisición.
Detalles del Restaurante
Nombre: Kanijennu Azabu
Dirección: 2F THE CITY Azabu-Juban II CROSS, 3-10-5 Azabu-Juban, Minato-ku, Tokyo
Horario: 12:00 PM - 2:00 PM, 6:00 PM - 11:00 PM
Cerrado: Días festivos irregulares
Teléfono: 03-6809-4987
Asientos: Solo habitaciones privadas (4 asientos / 2 habitaciones)
Instagram: https://www.instagram.com/kani.azabu/
