VINYL HOUSE Roppongi Botanical Garden (VINYL HOUSE 六本木植物園), un restaurante de cerveza con una cabina de DJ integrada donde se unen las plantas, la música, la gastronomía y la cerveza artesanal, ha abierto sus puertas en Roppongi.
Concepto y Espacio
Un "Jardín Botánico en Roppongi" surge en el corazón de la ciudad
VINYL HOUSE Roppongi Botanical Garden combina los elementos de un bar de vinilos, un salón y un restaurante de cerveza en un solo espacio. Las texturas inorgánicas del hormigón y el acero inoxidable se combinan con una exuberante vegetación y luces de neón rojas, creando un lugar para desconectar de la vida cotidiana incluso estando rodeado por las calles de Roppongi.
Las puertas abren a las 15:00 y el espacio cambia de expresión a medida que avanza el día: desde una bebida ligera al atardecer, pasando por la cena, hasta una noche disfrutando de la música. Tanto si los clientes vienen principalmente por la comida como si lo hacen por la música y las bebidas, todos pueden acomodarse a su propio ritmo.
Música
Música que abarca diversos géneros para complementar la comida y la conversación
Una cabina de DJ completa está instalada de forma permanente dentro del restaurante. Hip-hop, soul, jazz, ambient, rock y más: selecciones libres de género preparan el ambiente para las comidas y la conversación. En lugar de tomar el protagonismo absoluto, la música se integra en el espacio como una presencia cómoda que los invitados disfrutan de forma natural.
Ni un bar de vinilos, ni un club: un restaurante con música
VINYL HOUSE no pretende ser un lugar solo para amantes de la música. Se trata de descubrir una canción que no conocías mientras compartes una comida con alguien, o sentir cómo el estado de ánimo de la noche cambia con las selecciones del DJ mientras tomas una copa. VINYL HOUSE aporta ese tipo de experiencia musical natural al ritmo cotidiano de un restaurante.
Comida y bebida
Cocina saludable de inspiración asiática
La comida se centra en platos de inspiración asiática que aprovechan al máximo las especias aromáticas. Construido alrededor de verduras y hierbas, el menú abarca desde bocados ligeros hasta comidas completas, todo diseñado para maridar bien con las bebidas.
Cerveza artesanal de rotación mensual y diez cócteles de grifo
La oferta de cerveza artesanal cambia cada mes, ofreciendo un nuevo sabor por descubrir en cada visita. También hay diez cócteles de grifo que ofrecen una calidad rápida y constante: una opción sencilla tanto para los amantes de la cerveza como para cualquiera que simplemente desee una bebida informal.
Supervisión del menú: Koji Azuma
Cocina china arraigada en la tradición, expresando los ingredientes y la cultura gastronómica de Japón
Perfil
Nacido en 1980. Koji Azuma aprendió los fundamentos de la cocina china en el grupo Akasaka Ishingo antes de convertirse en chef principal en "Bifun Azuma" en Shimbashi. Obtuvo la certificación de sumiller de la JSA en 2009, buscando el atractivo de la comida tanto desde el lado culinario como desde el del vino. En 2011, inauguró el restaurante chino moderno "Chi-Fu" y "Az / Bifun Azuma Osaka" en Nishitemma, Osaka.
Logros profesionales
- "Chi-Fu" fue galardonado con una estrella en la Guía Michelin de Osaka/Kioto 2013.
- En 2014, obtuvo el 3.er puesto en el Concurso Mundial de Cocina China celebrado en Taiwán, siendo el primer chef japonés en lograrlo.
- En 2016, ejerció como chef para "Dining Out Onomichi" y fue nombrado embajador de cordero de MLA.
- Desde 2017, ha sido el único chef que representa a la cocina china seleccionado para "J-Chefs".
- En 2018, abrió su restaurante insignia "AUBE", desarrollando platos bajo el tema de "cocina china viajera" utilizando ingredientes de todo Japón.
- Desde 2023, aparece regularmente en el programa "7 Chefs" de Mainichi Broadcasting y ha participado en proyectos de producción de restaurantes y gastronomía en todo el país.
Sobre la cocina de VINYL HOUSE
Koji Azuma, quien ha transmitido durante mucho tiempo la riqueza de los ingredientes, la naturaleza y la cultura gastronómica de Japón a través de la tradición de la cocina china, supervisa la comida en VINYL HOUSE. Basándose en platos de inspiración asiática que utilizan especias y verduras aromáticas, ha dado forma a un estilo que combina fácilmente con la cerveza artesanal y los cócteles de grifo. Aprovechando años de experiencia en restaurantes y la visión obtenida al visitar los mejores establecimientos y zonas de producción en más de 30 países, ofrece platos que transmiten un sentido de accesibilidad junto con el respeto por los ingredientes y una técnica sólida.
"Quiero brindar la alegría de salir a comer a través de una comida que sea deliciosa y reconfortante".
Información del establecimiento
- Nombre: VINYL HOUSE Roppongi Botanical Garden (VINYL HOUSE 六本木植物園)
- Fecha de apertura: 21 de julio de 2026 (martes)
- Género: Restaurante de cerveza
- Dirección: Saito Building 1F, 5-3-2 Roppongi, Minato Ward, Tokio 106-0032
- Acceso: Aproximadamente a 2 minutos a pie del cruce de Roppongi
- Horario: 15:00 a 23:00 (viernes y vísperas de festivos: 15:00 a 5:00)
- Teléfono: 03-6434-7420
- Instagram: @VINYL_HOUSE_ROPPONGI
- Reservas: https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13322508/
